Como cozinhar o milho

9 métodos:

Fervente espiga de milhoCozinhar espiga de milho no microondasRoasting espiga de milho grelhadoCozinhar sabugo de milho cozido no vaporespiga de milho BakingFervendo sementes de milhomilho feijão cozinhar no vaporCozinhar os grãos de milho no microondasFazendo ouvidos torradas de milho na grelha

Há muitas maneiras diferentes, mas fáceis de cozinhar milho. Espiga de milho pode ser ferver, microondas, grelhar ou assar, enquanto que grãos de milho geralmente fervida, cozido no vapor ou microondas. Leia para saber mais sobre o seu método de cozimento favorito.

ingredientes

Rendimento: 4 porções

  • copos 4 espigas de milho fresco ou 2 (500 ml) sementes de milho congelados
  • água
  • Manteiga, sal e pimenta (a gosto)
método 1
Fervente espiga de milho
1
Ferva uma panela grande de água. Enquanto isso prepare o cob remoção de folhas e barbas de milho.
  • A quantidade exata de água que você precisa depende de quão grande cada orelha. Certifique-se de usar água suficiente para cobrir completamente os ouvidos em imersão.
  • Se você quiser, pode adicionar até 1 colher de chá (5 ml) de água salgada, mas não é totalmente necessário.
  • Para remover as folhas, haste do milho começa com as mãos. Comece a haste ao longo do milho para descascar as folhas ainda estão ligados. Por peeling remove as folhas restantes com os dedos.
  • Espigas de Lava sem folhas com água. Esfregue a espiga com as mãos para soltar barbas penduradas milho observar.
  • 2
    Transferência de milho na água fervente. Tampe a panela e deixe-o continuar a ferver.
  • Use pinças para afundar as espigas em água. Evitar o uso de suas mãos para isso, como você pode queimar.
  • Se a água ferve ferver intensidade ou cessa após a colocação do espigas na panela, deixe a água começa a ferver novamente antes do tempo de cozimento.
  • 3
    Cozinhe durante 3 a 8 minutos. O milho deve ser macia e crocante quando estiver pronto.
  • "Tender e batata frita" significa que é suave o suficiente para pressionar, mas não piegas.
  • O tempo de cozedura exacta vai variar dependendo do tipo de milho que é tão maduro. milho doce normalmente fresco e cozinheiros mais rápidos.
  • 4
    Retire e sirva. Espigas transferidos para uma camada de papel toalha limpa e deixe escorrer durante 30 a 60 segundos antes de servir.
  • O milho é quente, então você deve esperar alguns minutos antes de morder.
  • Milho normalmente ser servido com um pouco de manteiga.
    • método 2
    Cozinhar espiga de milho no microondas
    1
    Coloque uma espiga de milho no microondas prato seguro. Você vai precisar para cozinhar uma orelha de cada vez, mas as instruções são as mesmas para cada um.
    • não retire as folhas. Se você deixar a espiga dentro das folhas quando você cozinhar no microondas, este é o melhor cozinheiro.
  • 2
    Cozinhá-lo no microondas por 5 minutos. O microondas deve ser em potência alta ou potência máxima.
  • Deixar repousar no microondas durante 1 a 2 minutos para evitar queimado pelo vapor.
  • 3
    Cob transferidos para uma placa de corte. Cortar o caule com uma faca de cozinha afiada.
  • Use luvas de forno ou uma toalha ao remover o micro-ondas cob.
  • Ao cortar você também deve remover a primeira linha de feijão. Certifique-se de cortar completamente através das folhas.
  • 4
    Retire as cascas e servir. Use luvas de forno ou toalha para pegar o ouvido na extremidade superior que não cortou. Agitar suavemente para a espiga de milho para deslizar facilmente.
  • As cascas devem facilmente escorregar. Normalmente, até que as farpas permanecerá dentro das folhas.
  • Você pode servir com manteiga e sal, ou como eles preferem.
    • método 3
    Roasting espiga de milho grelhado
    1
    Pré-aqueça sua grade para a temperatura média-alta. Enquanto isso, retire as folhas e barbas de espigas de milho.
    • Se estiver usando uma churrasqueira a gás, colocar os queimadores a temperatura média elevada e pré aquecido por 5 a 10 minutos.
    • Se estiver usando um grelhador a carvão, acender uma espessa camada de carvão até cinzas brancas começam a se formar na superfície.
    • Remove folhas puxando a haste e puxando-a ao longo das folhas de milho e de purga estão ligados à haste. Peel terminar o resto das folhas com os dedos.
    • Lavar as orelhas utilizando água para remover a maioria das barbas soltas.
  • 2
    Esfregue o milho com azeite de oliva. A aplicação de uma fina camada de azeite na superfície de cada orelha de propagação de milho, utilizando uma escova. Não use mais de 1 colher de sopa (15 ml) de azeite para cada orelha.
  • Você também pode usar manteiga derretida em vez de azeite de oliva.
  • 3
    Coloque o cob na grelha. Cozinhe por 6 a 10 minutos.
  • Ocasionalmente, vire o ouvido para garantir até mesmo cozinhar e evitar a queima.
  • A espiga está pronto quando a maioria dos grãos são feitos ligeiramente castanho. Ele também vai ser carbonizada em alguns lugares, especialmente onde eles têm pequenos grãos.
  • 4
    Ele serve a gosto. Remova o cob grelhado e colocar cada um em uma placa. Deixe esfriar até que você possa agarrá-los com as mãos.
  • O milho é frequentemente servido com sal e manteiga, mas se você usou a manteiga antes de assar, talvez já não precisa de adicionar mais.


    • método 4
    Cozinhar sabugo de milho cozido no vapor
    1
    Ferva água em uma panela vapor. Retire as folhas e barbas de ouvidos enquanto você espera.
    • Se você não tiver uma panela de vapor, em vez disso você pode usar uma panela grande e um coador de metal. Antes de utilizar o filtro de metal se certificar de que pode ser colocado na borda da panela. Parte da cesta do filtro não deve afundar abaixo do ponto médio do pote.
    • Quebrar a haste da orelha e arrancá-lo ao longo da mesma, removendo as folhas unidas. Retire o resto das folhas com os dedos.
    • Lavar a orelha com água fria, esfregando suavemente com as mãos. Isso deve remover a maioria das barbas.
  • 2
    Cob transferido para o cesto da panela a vapor. Cozinhe por 8 a 12 minutos.
  • Use pinças para transferir a espiga para o cesto da panela a vapor. Se você usar suas mãos, você poderia queimar.
  • O tempo de cozimento exato vai depender de como o milho está maduro. milho fresco é cozido mais rápido do que o velho milho.
  • A espiga está pronto quando os grãos estejam macios, mas não se sente mole.
  • 3
    Sirva quando quente. Remover o ouvido da panela a vapor com uma tenaz e deixe descansar por um minuto ou dois antes de desfrutar dela.
  • Se desejar, você pode temperar com manteiga e sal.
    • método 5
    espiga de milho Baking
    1
    Pré aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit (220 graus Celsius). Retire as folhas e barbas enquanto pré aquecer o forno.
    • Para remover as folhas da espiga de milho, haste começar a usar suas mãos. Retire a haste quebrada, removendo qualquer barba anexada. Descasque as folhas restantes com os dedos.
    • Lava cada espiga de milho com água e esfregar suavemente com as mãos para remover qualquer barba visível. Seque-os com toalhas de papel.
  • 2
    Temporada espigas com manteiga. Você também pode usar um pouco de sal e pimenta, se desejar.
  • Use manteiga suficiente. Espalhe pelo menos 1 a 2 colheres de sopa de manteiga derretida sobre cada orelha.
  • 3
    Enrole cada orelha em papel alumínio. Cada orelha deve ser completamente envolto em sua própria embalagem.
  • Se você está preocupado que escapar um pouco de manteiga da folha, coloque uma assadeira ou tabuleiro, com as bordas sob os ouvidos embrulhadas para capturar qualquer gota de manteiga.
  • 4


    Asse espiga por 20 a 30 minutos. Para a maioria dos ouvidos que vai demorar apenas 20 minutos para cozinhar, mas a maior pode levar até 30 minutos.
  • Coloque o ouvido para o centro de sua cremalheira do forno para assegurar mesmo cozinhar.
  • 5
    Tirá-lo e servir. Deixe as espigas cozido descansar por 2 a 5 minutos antes de retirar a película. Sirva quando eles são legais o suficiente para tocá-los.
    • método 6
    Fervendo sementes de milho
    1
    Ferva água em uma panela média. Enquanto isso, mede seus grãos de milho congelados inteiros.
    • Se você quiser, pode adicionar até 1 colher de chá (5 ml) de sal à água fervente, mas não necessário.
    • O milho não precisa de ser descongelado antes da utilização.
    • Você pode usar feijões enlatados em vez de milho congelado. Note-se que a quantidade de tempo necessário para ferver milho enlatado será menor do que com congelado. Além disso, você deve remover a água de milho em conserva antes de adicionar à água fervente.
  • 2
    Adicionar milho para a água a ferver. Se a água ferve menos ou pára de ferver, deixe a água começa a ferver novamente. Depois que a água ferve novamente, reduzir o calor ao fogo médio.
  • 3
    Cubra e cozinhe. Congelado grãos de milho inteiro deve ferver por 5-19 minutos. Quando terminar, remover a água.
  • milho em conserva só deve ferver durante 1 a 3 minutos.
  • Quando terminar, o milho deve ser quente e macio, mas não mole.
  • 4
    Sirva a gosto. Não congelar novamente os grãos de milho após o cozimento.
  • Você pode misturar os grãos de milho cozido com manteiga, sal e pimenta preta, se desejar. Você também pode usar outros temperos dependendo do seu gosto, por exemplo salsa.
    • método 7
    milho feijão cozinhar no vapor
    1
    Ferver a água para ferver em uma panela fumegante. Encha o fundo de uma panela de vapor com água e aquecida no fogão em fogo médio até que a água começa a liberar vapor e calor para ferver.
    • Não deixe a água ferver.
    • Não encher o pote com água para que possa atravessar os buracos no cesto da panela a vapor.
    • Se você não tiver uma panela de vapor, você pode usar uma panela e um coador de metal com furos finos. Certifique-se o filtro pode ser colocado sobre a borda da panela, sem cair dentro dele.


  • 2
    Adicione os grãos de milho congelados no cesto evaporador. Espalhe os grãos em uma única camada.
  • Você também pode usar sementes de milho em lata, mas vai terminar de cozinhar em um curto período de tempo. Eles também podem ser muito macio na extremidade.
  • Não há necessidade de descongelar grãos de milho congelados antes do uso.
  • 3
    Cozinhar por 9 a 10 minutos. Deixe o milho é cozido com vapor de 9 a 10 minutos sem tampa. No final remove a água.
  • feijões enlatados só precisa cozinhar por 3 ou 4 minutos.
  • 4
    Servir. milho cozido no vapor pode ser servido com manteiga e sal e outros temperos.
    • método 8
    Cozinhar os grãos de milho no microondas
    1
    Coloque os grãos de milho em um prato de microondas-safe. Espalhe grãos de milho congeladas numa camada uniforme sobre o prato.
    • Sementes de milho em lata também pode ser usado, mas existem algumas diferenças no método de cozimento e duração.
    • Você não deve descongelar milho congelado antes de cozinhar.
  • 2
    Adicionar 2 a 4 colheres (30 a 60 ml) de água. Agita a água para dispersar completamente o milho
  • Leve em conta esta etapa apenas se utilizar sementes de milho congelados. Se você usa o milho em conserva você não precisa adicionar água, mas você não deve remover o milho antes do uso.
  • 3
    Cubra o prato com plástico. Faça furos no plástico com um garfo para desabafar.
  • Basta utilizar plástico que é seguro para utilização no micro-ondas.
  • Se o prato tem uma cobertura, usá-lo em vez de plástico. Certifique-se de colocar a tampa solta para o milho é ventilado.
  • 4
    Cozinhar no microondas por 4 a 5 minutos. Se estiver usando milho em conserva, você só deve cozinhar 1 a 2 minutos.
  • A quantidade exata de tempo depende das watts de microondas. Você vai precisar de mais tempo com baixo microondas de energia, enquanto um alto poder precisam de menos tempo.
  • Se você ouvir sons de estalo quando o milho é cozinhar, parar o microondas.
  • 5
    Remove a água e servir. Elimina a de milho líquido de cozimento e tempere a gosto com manteiga, sal e pimenta.
    • método 9
    Fazendo ouvidos torradas de milho na grelha
    1
    Corte a ponta de cada espiga de milho. Mergulhe as cascas de milho em uma pia ou panela grande de 10,2 a 15,2 cm (4 a 6 polegadas) de água da torneira durante cerca de uma hora.
  • 2
    Enquanto eles estão absorvendo, prepare o seu grelhador a carvão ao ar livre. Adicionar carvões suficientes para uma hora de cozinhar.
  • 3
    Coloque as cascas de milho ainda na grelha. Cozinhe por cerca de uma hora, mexendo ocasionalmente para permitir que as conchas carbonizar.
  • 4
    Retire as cascas.
  • 5
    Adicione a manteiga, sal e pimenta a gosto. Sirva imediatamente.

    • Coisas que você precisa

    • Fogão, forno, grelha ou forno de microondas
    • tenazes
    • panela grande
    • faca de cozinha afiada
    • pot vaporização
    • Papel alumínio
    • assadeira ou tabuleiro com bordas
    • toalhas de papel
    • prato de microondas-safe
    • Plastic wrap
    • garfo
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