Como cozinhar macarrão de arroz: 13 passos (com fotos)

4 partes:

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Remójalos em água morna Remójalos em água fervente Corretas macarrão também embebidos Sugestões para servir

macarrão de arroz são um tipo de pasta semi feita a partir de farinha de arroz e água. Quase todos são muito longas e finas, mas também há plana. Estes macarrão são cozidos notavelmente rápido e muito pode se tornar papa se cozido por um longo tempo, por isso é importante para cozinhar o caminho certo.

ingredientes

Faz 4 a 6 porções

225 g (8 oz) de macarrão de arroz
água
O óleo de gergelim (opcional)

parte 1

Remójalos em água morna

Você tem que saber quando usar água morna. Se você pretende usar os gastada tailandesa macarrão agitar prato fritar ou outro usa água morna para cozinhar parcialmente e por isso são um pouco mole, mas é difícil para dentro.

Este método também funciona se você estiver indo para jogar o macarrão de arroz com sopa, mas você pode levá-los à sopa sem imersão ou cozinhá-los em primeiro lugar.

Coloque o macarrão em uma tigela ou panela grande. macarrão de arroz são muito frágeis, por isso você deve tomar cuidado especial para manipular em seu estado bruto. Caso contrário, é provável que mais de um breaks.

Note-se que macarrão de arroz frescos são suaves, mas a maioria é vendida em sua forma duro e quebradiço. macarrão de arroz frescos não precisam ser cozidos ou embebido em água. Em vez disso, eles são jogados diretamente para os pratos servidos ou cozidos no vapor.

Cubra a massa com água morna. A água deve estar quente ao toque, mas não fumar. Deixar o macarrão para absorver 7 a 10 minutos ou até que eles começam a se separar.

Prepare o macarrão para o próximo passo. Uma vez que estes são apenas macarrão parcialmente cozidos terá que transferi-los para outro prato imediatamente ou armazená-los para que eles não aderem ou secar.

Escorra o macarrão. A maneira mais fácil é para passá-los através de uma peneira.

macarrão Moja com água fria para parar o processo de cozimento. Drená-los novamente.

Adicione o macarrão na sopa ou stir fry, se o disco está perto do final do processo de cozimento.

Se você não está pronto para adicionar o macarrão na panela ainda, as fotos marcadas com um pouco de óleo de gergelim para evitar a secagem ou temporariamente ficar juntos. Armazená-los a uma temperatura ambiente fechado para reduzir ainda mais o recipiente de secagem.

parte 2

Remójalos em água fervente

Você tem que saber quando usar água fervente. água fervente pode ser usado para parcialmente ou completamente cozinhar o macarrão, mas a única maneira de cozinhar completamente, se você planeja cozinhá-los ainda mais como parte de um outro prato.

Ferver é especialmente recomendado se você pretende usar em pratos de macarrão frios, saladas e pratos de feijão. Ferva também é recomendado para macarrão de arroz planas que são usadas como embalagens.

Coloque a massa em uma tigela panela ou heatproof. macarrão de arroz secos são muito frágeis, por isso, tratá-los com cuidado se você não quer que eles para quebrar em pedaços.

macarrão de arroz frescos não são frágeis, mas não preparados com água fervente. Em vez disso, geralmente cozido no vapor ou adicioná-los a receitas sem antes mergulhar.

Despeje água fervente sobre macarrão. Ao contrário de trigo, macarrão de arroz são cozidos em água não sobre o calor direto. Em vez disso, eles devem ser cobertos com água fervente e deixe cozinhar fora do fogão.

Para cozinhar totalmente o macarrão, deixe-os de molho 7 a 10 minutos, gentilmente mexendo a cada 1 ou 2 minutos para ajudar a quebrar. O macarrão estão prontos quando eles são completamente macio. O macarrão fino pode ser cozido em menos de 7 minutos, enquanto os planos podem demorar mais do que 10 minutos se eles são grossos.

Retire o macarrão antes de se planejar para cozinhar outro prato. Se você planeja para cozinhar outros pratos quentes, você deve removê-los uma vez que eles começam a se separar. Isso leva apenas alguns minutos.

Para o macarrão fora consistentes, remójalos em água quente antes de cozinhar em água fervente. Mergulhe o macarrão em água morna até pouco flexível. Drená-los, em seguida, terminar de cozinhar em água fervente por 2 minutos ou até que o centro é consistente, mas não é difícil.

Misture o macarrão com óleo de gergelim. Misture macarrão de arroz com óleo de gergelim irá impedir agrupada ou seca, que é ideal se você pretende servir sozinho ou em pratos frios.

Pule esta etapa se você estiver indo para imediatamente acrescentar o macarrão de arroz cozido outro prato.

parte 3

Corretas macarrão também embebidos

Deixe o macarrão sentar por um tempo. Se macarrão são muito encharcado, mas não macio ou peças foram feitas, você pode secá-los um pouco, deixando que eles secar ao ar. Eles não vão voltar ao seu completamente seco, mas em parte ser.

Escorra o macarrão de arroz. A maneira mais fácil é para passá-los através de uma peneira.
Coloque macarrão molhadas espalhadas. Coloque-as em uma única camada em uma grande placa ou bandeja. Deixe-os secar por pelo menos 30 minutos em uma área sem correntes de.

Coloque o macarrão de arroz no microondas por alguns segundos. Coloque o macarrão embebido em um prato de microondas e caliéntalos 5 a 10 segundos.

Escorra o macarrão de passá-los através de uma peneira.

Coloque o macarrão em um prato de microondas e aqueça em alta por 5 a 10 segundos. O macarrão vai consistente.

parte 4

Sugestões para servir

Sirva com receitas salteados. macarrão de arroz cozido finas apresentam uma boa alternativa para o arroz salteado padrão para pratos de inspiração asiática.

macarrão de arroz são uma característica-chave do pad thai, um tipo específico de receitas stir fry comumente consiste de ovos, molho de peixe, pimenta vermelha, suco de tamarindo e outros ingredientes de proteína e vegetais.
Se você está adicionando o macarrão de arroz a uma panela, faça isso durante os últimos minutos, mas apenas parcialmente precocínalos.
Se você despeje os ingredientes refogados sobre o macarrão de arroz terminar de cozinhar macarrão afinal, usa totalmente cozidos.
Se você usar massas frescas, em vez de seca, adicioná-lo directamente para a panela nos últimos minutos, sem imersão ou pré-cozido.

Adicioná-los à sopa. macarrão de arroz gosto bom em sopas asiáticas e caldos de outras cozinhas.

Melhor maneira de acrescentá-los à sopa é cozido, adicionando-os durante os últimos minutos de cozimento. Assistir de perto para garantir que o macarrão não são cozido demais.

Você também pode adicionar parcialmente preparados na sopa, mas você deve adicioná-los depois de retirar do fogo e imediatamente antes de servir. sopa quente será suficiente para terminar de cozinhar o macarrão, mesmo sem ser um fogo direto.

Use o macarrão em pratos frios. Use os pratos macarrão de arroz totalmente cozido que não exigem qualquer cozinha adicional.

saladas de vegetais, pratos frios com feijão e sopas frias de inspiração asiática são bons exemplos.

dicas

Cozinhar ninhos de macarrão, remójalos em 2 litros (1/2 galão) de água fervida para 8 minutos. Coloque-os em uma peneira sob água corrente fria. Espalhá-los em um prato e usá-los quando necessário. Se você quiser, vê-los óleo de gergelim e deixá-los a secagem ao ar durante 30 minutos antes de servir. Se você quiser quente, transformá-los ao calor no microondas em lotes de poucos segundos.