Como cozinhar o arroz em uma panela de arroz

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cozinhar o arrozResolução de problemas

Usando uma panela de arroz é uma maneira simples e eficaz para cozinhar arroz. Muitas panelas de arroz mantê-lo aquecido após o cozimento. Você não precisa manter um olho sobre o pote porque este tipo de aparelho vem com um temporizador automático que vai fazer um som particular quando o arroz está pronto. Este artigo irá ensiná-lo a cozinhar o arroz em uma panela de arroz para que as chances de queimar e estragar o pote são mínimas. Se você ainda difícil, consulte o nosso guia de solução de problemas.

método 1cozinhar o arroz

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Meça o arroz com um copo e jogá-lo no pote. Algumas panelas de arroz vêm com uma tigela removível, enquanto outros não e colocar o arroz no arroz diretamente. Quase sempre, esses potes vêm com um "cup" ou colher até 180 g (3/4 de xícara). Se isso não acontecer, use um copo de medição comum.

  • 1 xícara (250 g) de arroz cru lhe dará entre 1 ½ xícaras (360 g) a 3 copos (720 g) de arroz cozido, dependendo da variedade. Deixe suficiente para que ela se expanda e não transbordar espaço.

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Lava-se a arroz, se necessário. Muitas pessoas preferem lavar o arroz para remover os vestígios possíveis de pesticidas, herbicidas ou contaminantes. Algumas práticas também quebrar menos modernos grãos de moagem que liberam excesso de amido, que devem ser lavados para evitar que o arroz grude. Se você decidir para lavar o arroz, água potável derramado na tigela ou colocá-lo sob a torneira. Mexa enquanto você vai adicionando água até que o arroz esteja completamente coberto. Escorra a água com uma peneira ou inclinar a tigela lentamente, mantendo os grãos caem com a mão. Se a água estiver turva ou preenchido com destroços do arroz quebrado ou sujeira, lave-o novamente duas ou três vezes até que a nova água parece relativamente clara.

  • Por lei, arroz branco vendidos em os EUA Deve ser enriquecido com ferro, niacina, tiamina ou pó de folato. Lembrar que essas vitaminas e minerais são geralmente perdido na água de lavagem.
  • Se a sua panela de arroz tem uma tigela antiaderente, lave o arroz (antes de cozinhar) em uma peneira várias vezes. tigelas peças antiaderente são muito caros.

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Medir a água. A maioria das instruções panela de arroz recomendamos o uso de água fria. A quantidade de água que você irá adicionar vai depender do tipo de arroz que você está indo para cozinhar eo nível de umidade que você gosta. Normalmente, há marcas de medição dentro desses vasos que indicam a quantidade de arroz e água, mas também precisa adicionar ou leia as instruções na embalagem de arroz. Se não há nem uma coisa nem outra, siga as quantidades sugeridas abaixo, dependendo da variedade de arroz, mas lembre-se que você pode adaptar, se preferir arroz é mais suave:

  • Longo branco de grãos: 1 3/4 xícaras de água por copo de arroz (420 ml de água por 250 g de arroz)
  • branco de grãos médios: 1 1/2 xícaras de água por chávena de arroz (360 ml de água por 250 g de arroz)
  • branco de grão curto: 1 1/4 xícaras de água por copo de arroz (300 ml de água por 250 g de arroz)
  • comprimento de grão longo: 2 1/4 xícaras de água por chávena de arroz (520 ml de água por 250 g de arroz)
  • O qual é vendido como "parboil" (não parboilizado): 2 copos de água por copo de arroz
  • Para os basmati arroz indiano ou jasmim como, se você quiser que o arroz seco, você tem que jogar menos água, não use mais de 1 1/2 xícaras de água por chávena de arroz. Se você lavar o arroz previamente, a proporção deve utilizar deve ser de 1 a 1. Não haverá problema se você perder as folhas de louro ou pod cardamomo diretamente para o arroz para realçar o sabor.

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Mergulhe o arroz por 30 minutos, conforme desejado. Não é obrigatório, mas algumas pessoas arroz embebido para reduzir o tempo de cozimento e o arroz cozido é mais pegajosa. Use a quantidade de água que você mediu antes de mergulhar o arroz à temperatura ambiente, em seguida, use a mesma água para cozinhar.

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Adicionar aromatizante (opcional). Você deve jogá-los antes de virar a panela de arroz para o arroz para absorver esses sabores durante o cozimento. Muitos preferem adicionar um pouco de sal nesta etapa. manteiga Também popular ou óleo. Se você estiver indo para fazer o arroz indiano, você pode querer adicionar algumas sementes de cardamomo ou folha de louro.

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Retire os grãos de arroz preso nas paredes da tigela e colocá-los sob a água. Com qualquer utensílio ou plástico, move todos os grãos de arroz são as paredes da tigela e colocá-los na água. Arroz remanescente na superfície da água poderia queimar durante o cozimento. Se houver água ou arroz na borda, limpar o exterior da panela de cozinha com um pano ou secar.

  • Não têm a agitar o arroz está abaixo do nível da água. Se fizer isso, você pode remover muito amido e virá o fim de um mazacote ou arroz pegajoso.



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Verifique a sua panela de arroz para ver se você tem opções especiais. Alguns campos de arroz só têm ligar e desligar, mas outros têm diferentes opções para o arroz branco ou marrom ou habilidade culinária para atrasar após um determinado período de tempo. Se você só optar pela opção mais simples, é improvável a cometer um erro, mas, se possível, recomendamos saber o que são todos os botões ou as opções que você tem.

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Cozinhe o arroz na panela de arroz. Se sua bacia é pot removível, coloque a tigela com o arroz e água na panela novamente. Coloque a tampa, ligue-o e pressione o botão de energia. Quando o arroz estiver pronto, o detector vai soar como uma torradeira. Na maioria dos potes, arroz permanecerá quente até a desconexão.

  • Não levante a tampa para ver o progresso de arroz. O processo de cozimento depende do desenvolvimento de vapor dentro do pote, por isso, quando você abre a tampa, vapor escapa e, finalmente, o arroz pode ser cozinhado de forma inadequada.
  • A panela de arroz desliga-se automaticamente quando a temperatura no interior do copo exceder o ponto de ebulição (100 ° C / 212 ° F] ao nível do mar), o que não vai acontecer até que toda a água tenha evaporado.

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Deixe o "resto" de arroz cerca de 10 a 15 minutos antes de abrir o pote (opcional). Este passo não é obrigatório, mas geralmente aparece recomendado nas instruções das panelas de arroz, de fato, em alguns modelos, é automático. Desligue o pote ou retire a tigela do calor durante esse período de tempo que fará com que a quantidade de pasta de arroz é menor.

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Mexa e sirva. Quando não houver mais água, arroz estará pronto para consumir. Com um garfo ou outro utensílio, agitar o ensopado para quebrar de vez aglomeração de grãos de arroz cozido no vapor ou livre, por isso não vai cozinhar mais.

  • Se o arroz ainda não está pronto, veja o nosso guia "Solução de problemas".

método 2Resolução de problemas

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Se as folhas de arroz gomoso, que reduz a quantidade de água próxima vez. Da próxima vez que o arroz, o uso ¼ a ½ xícara (30 a 60 ml) de menos água por copo (250 ml) de arroz. Assim, o arroz vai cozinhar em menos tempo e menos água terá de absorver.

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Se o arroz deixa de óleo, adicione mais água e cozinhar na cozinha. Se você sair muito mole ou seco para o seu gosto, coloque na cozinha com ¼ xícara (30 ml) de água. Cozinhe com a tampa alguns minutos para ser cozido com vapor.

  • Se você colocá-lo de volta na panela de arroz e não tem a quantidade necessária de água para cobri-lo, você pode queimar ou pote não podia virar.
  • Da próxima vez, basta adicionar cerca de ¼ a ½ xícara (30 a 60 ml) de água por copo (250 g) de arroz na panela de arroz antes de iluminação.

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Se o arroz é queimada com frequência, arranca-o apenas terminar de cozinhar. Uma boa panela de arroz não vai queimar o arroz durante o cozimento, mas se o modo de arroz "aquecimento" deixado no fundo e as laterais da tigela poderia ser queimado. Se isso acontecer muitas vezes leva o pote de arroz apenas ouvir o som de "clique" indicando que está pronto (ou quando você vê a luz "quente").

  • Em um pouco de arroz, você pode desligar o "calor" opção completa, mas, neste caso, você deve consumir ou refrigerar o arroz antes que esfrie para reduzir o risco de intoxicação alimentar.
  • Se você estiver indo para cozinhar o arroz com outros ingredientes, estes poderia queimar durante o cozimento. Da próxima vez, retire todos os ingredientes açucarados ou alguém que você veja a lenha e cozinhar separadamente.

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Procurando por um uso para o arroz cozido. grãos quebrados e gummy ainda pode encontrar delicioso se usado na receita certa. Ele leva em conta as seguintes opções para a textura pastosa é menos óbvio:

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quantidades Adapta dependendo da altitude. Se você viver mais de 900 m (3000 pés), você pode ter notado que sempre sai arroz cru. Se este for o seu caso, adicione ¼ a ½ copo extra de água para cada xícara de arroz (30 a 60 ml de água por 250 g de arroz). Como a pressão atmosférica em altitude elevada é mais baixa, a água ferve a uma temperatura mais baixa, de modo que o arroz vai demorar mais tempo para cozinhar. Quanto mais água que você adicionar à panela de arroz, vai demorar mais tempo para cozinhar.

  • Se você não consegue encontrar a quantidade certa de água extra que deve tomar, leia as instruções sobre o pote ou contacte o fabricante. A quantidade necessária vai variar em função da altitude.

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Fazer alguma coisa com a água restante. Se depois que você terminar de cozinhar, é a água na panela de arroz, isso significará que o modelo está com defeito ou que deve mudar. Se você tem um arroz para que a textura e, se quiser, drenar a água e servir. Caso contrário, a panela de arroz novamente até que toda água é consumida.

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Feito.

dicas

  • Quando o arroz estiver pronto, mexa e "inflar" com uma colher que não vai arranhar antiaderente dentro do pote. A melhor ferramenta para este fim é uma espátula de plástico para o arroz que vem com a maioria dos campos de arroz. Para o arroz não adere à espátula, mergulhe-o em água fria (também pode fazê-lo com os dedos).
  • Se você é mais naturista, recomendamos a adição de algum integrante da mistura de arroz. Arroz integral será partes moles. Se você quiser adicionar feijão (vermelho, etc.), remójalos durante a noite antes de adicionar o arroz.
  • A panela de arroz computadorizado lhe dará melhores resultados, mesmo com pequenas quantidades de arroz, em seguida, pode detectar melhorar a sua situação.

avisos

  • Não encha a panela mais, mas vai transbordar e tudo bagunça.
  • Se não forem mantidas quentes arroz panela de arroz depois de cozido, consúmelo ou refrigerar o mais rapidamente possível para evitar uma possível intoxicação alimentar.

Coisas que você precisa

  • arroz
  • Panela de arroz
  • água
  • copo de medição
  • Colher ou espátula (opcional)

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