Como cortar a alface em tiras finas

3 Métodos:

alface cortada em tiras finasalface cortada em pequenos pedaçosCorte a alface em tiras finas com um processador de alimentos

Alface cortada em tiras finas é um ótimo complemento para as refeições, ou como um substituto para pratos de arroz com molhos ou como uma cobertura para alimentos como enchiladas. É também muito bom para saladas picadas. folhas de alface tendem a separar-se em pedaços grandes, então cortado em tiras finas podem ser difíceis. Use a técnica adequada para cortar a alface em tiras finas irá tornar a tarefa muito mais fácil.

método 1
alface cortada em tiras finas
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Lave a alface. Para certificar-se de não comer sujeira ou pesticidas, você deve sempre lavar os legumes antes de preparar. Se a alface é marcado "pronto para comer"A FDA certificou que ele está limpo e pode ser consumido imediatamente, mas alguns especialistas recomendam lavar-lo novamente quando eu chegar em casa.
  • Remover as camadas exteriores das folhas, até que uma camada onde não há nenhuma sujidade visível ou bordas encolhidas.
  • Agarrar toda a cabeça de alface e colocá-lo em água corrente.
  • Esfregue suavemente a parte externa da alface com os dedos para remover quaisquer vestígios de sujeira ou pesticidas.
  • Não mergulhe alface em uma pia cheia de água, porque não vai remover a sujeira.
  • 2
    Retire a ponta da cabeça de alface. A haste da alface é normalmente difícil e pode ter um gosto amargo. Remova a ponta clara e dura da cabeça e descarte.
  • Você também deve descartar as folhas externas que parecem murchas ou descoloridos.
  • 3
    Cortar a cabeça de alface ao meio. Coloque alface em uma placa de corte limpa e usar uma faca de cozinha afiada para cortar a cabeça ao meio através da raiz (ou estaminais).
  • Uma faca de cozinha comum com uma lâmina de 20 a 25 cm (8 a 10 polegadas) será melhor para cortar a alface ea maioria dos outros vegetais.
  • 4
    Cortar a cabeça em quartos. Calcule a linha que divide alface e cortado ao meio na tábua de corte. Corte cada metade em metade, por meio de raiz (caule).
  • 5
    Corte o quarto cabeça em tiras finas. Coloque um quarto da alface na placa de estaca com as folhas externas contra a mesa e as bordas que você cortadas.
  • Coloque a faca na extremidade direita da alface e começa a cortar movimento de corte e para trás, até chegar ao cepo.
  • Fazê-lo para mover 0,5 cm (1/4 de polegada) e começar novamente.
  • A última peça do segmento da cabeça pode ser muito pequeno para cortar de forma segura. Devolver o pequeno pedaço na tábua de corte de modo que é plana e termina corte.
  • 6
    Corte outra sala, se necessário. Isso acontece com a outra metade da alface, se você quer um monte de alface picada.
  • Corte apenas o que você precisa para a sua comida e colocar de volta nas porções sobras geladeira que não tenham cortado. A alface cortada e marrom vai desaparecer mais rápido do que a alface permanece intacta.
    • método 2
    alface cortada em pequenos pedaços
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    Coloque a cabeça de alface no bloco de desbastamento. O topo da cabeça deve estar para baixo na tábua de corte e haste alface deve ser para você. Se você prefere o seu corte a alface em tiras finas, você pode fazê-lo facilmente com uma faca de cozinha afiada.


  • 2
    Fazer o corte inicial. Colocar o fio da faca da cabeça de corte e para criar tiras finas. Corte a alface com cuidado, usando movimentos firmes e longos.
  • 3
    Cortar o caule. Mantenha o corte até chegar ao centro pálido da cabeça de alface. Parar de cortar quando você chegar ao tronco alface.
  • 4
    Corte o outro lado da cabeça de alface. Vire a cabeça e mantém o corte do outro lado até que a haste. Parar de cortar quando você chegar ao tronco.
  • 5
    Tira o tronco para a cabeça de alface. Coloque a cabeça de alface para o lado e cortar a parte superior da alface do centro, usando uma faca de cozinha afiada. Cortar as restantes folhas verdes e remova o centro pálido da alface e de descarte.
  • 6
    Espalhe as folhas sobre a placa de corte. Pegue os pedaços de alface que só cortar e colocá-los no bloco de desbastamento. Espalhe os pedaços de forma a cobrir toda a superfície da mesa.


  • 7
    Faça tiras finas. Use uma faca de cozinha afiada para cortar a alface em linhas finas, movendo-se da esquerda para a direita sobre a mesa. Agora você terá muitas tiras de alface.
  • 8
    Converte as tiras em pedaços pequenos. Virar a mesa 90 graus e corte a alface em linhas finas nesta nova direção. Isto irá criar uma pilha de pequenos pedaços de alface, como as folhas de uma salada picada.
  • 9
    Repita se necessário. Se você quiser pedaços ainda menores, vire a placa de corte de 90 graus e cortar novamente. Continua girando e alface corte até que as peças são muito finos e pequenos.
    • método 3
    Corte a alface em tiras finas com um processador de alimentos
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    Arma processador de alimentos. Se o seu processador permite escolher entre diferentes lâminas e recipientes, selecione o mais adequado para o corte de alface em tiras finas. O ideal é usar uma tigela grande e disco de corte ajustável.


  • 2
    Ajuste as configurações do seu processador de alimentos. Se você quer cortar a alface em tiras para uma salada picada, escolher uma lâmina que produz tiras grossas. Define a velocidade como um "baixo".
  • Em um processador de alimentos da marca KitchenAid, o sexto entalhe na corte de lâmina alcançado com o direito de espessura.
  • 3
    Lave as folhas de alface. Remover camadas exteriores das folhas, até ver mais sujeira. Certifique-se de retirar as folhas murchas. Coloque toda a cabeça de alface sob água corrente e esfregue a superfície suavemente com os dedos para remover qualquer sujeira ou pesticidas nas folhas.
  • Se a alface é marcado "pronto para comer"Em seguida, a FDA certificou que ele está limpo. Pode ser comido como é ou você pode lavá-lo novamente (apenas para ser seguro).
  • 4
    Retire a haste na cabeça de alface. A haste da cabeça de alface é geralmente difícil e tem um gosto amargo. Use uma faca de cozinha afiada para cortar a parte superior transparente da cabeça e descarte.
  • 5
    Stackless. Iniciar deixa cabeça suavemente, até que você tenha muitos deles. Colocá-los juntos para formar uma pequena pilha de folhas.
  • 6
    Coloque alface no processador. Coloque a pilha de folhas de alface sobre o tubo de alimentação ou bico, e usar um liquidificador ou processador de alimentos a uma velocidade baixa. Coloque as folhas de alface em um processador de alimentos gradualmente, até que todos são cortadas em tiras finas.
  • 7
    Passe alface para uma saladeira. Off o processador de alimentos e leva as folhas de alface cortado em tiras. Dependendo do tipo de processador que você tem, você pode ter que remover o recipiente da máquina. Coloque o corte em um prato ou tigela grande se você estiver adicionando outras folhas ingredientes.

    • dicas

    • Se você não precisa de um monte de alface cortada em tiras finas, corte a cabeça em quatro e utilizado apenas quando necessário.
    • O caule da alface é pálido e duro (você vai saber que você chegou quando você já não pode cortar facilmente alface). A maioria optar pela disposição, pois ele tende a ter um sabor amargo.

    avisos

    • facas afiadas são mais eficazes para cortar a alface de forma simples e adequada. Uma faca cega pudesse deslizar mais facilmente e expor-se a sofrer cortes.

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