Como cortar pão

5 Método:

Corte um pedaço de pãoCorte bagels, muffins e bagelsbaguettes corte para lanchesCorte o pão sourdough para fazer tigelasUse uma faca elétrica

Corte o pão pode parecer uma tarefa fácil, mas existem alguns truques para torná-lo realmente bom. Este artigo irá ensinar-lhe maneiras diferentes para cortar pão. Nós também mostrar-lhe como cortar pão taças, bem como dar-lhe dicas para cortar e pão acabado de cozer usando facas de pão elétrica.

método 1
Corte um pedaço de pão
1
Escolha uma faca de pão adequado. Os melhores facas de pão têm uma borda profunda, irregular. A lâmina deve se espalhar em torno do punho. Se a lâmina só se estende até a metade do cabo, a faca não terá apoio suficiente.
  • Algumas pessoas acham que é mais fácil de cortar com facas pão com uma borda ondulada com faca com uma borda serrilhada.
  • 2
    Coloque o pão em uma grande madeira placa de corte. A tabela deve ser ligeiramente mais longo do que o próprio pão. Desta forma, você terá espaço suficiente para as fatias de cortar. Coloque o pão para uma extremidade da mesa. Você vai começar a cortar do lado que tem mais espaço disponível na mesa.
  • 3
    Considerar cortar os grandes pães redondos na metade. Se você tem realmente um grande pedaço de pão, você pode ser mais fácil trabalhar com se você cortá-la pela metade. Desta forma, você acaba com dois semicírculos. Quando você vai para cortar estas metades, você colocá-los com o lado cortado para baixo.
  • 4
    Coloque sua mão sobre a crosta e gentilmente segurando o pão nas laterais. Isto vai evitar o escorregamento sobre a mesa. Evita a pressão no topo do pão. Isso só esmagar o pão dentro.
  • 5
    Insira a faca na casca ligeiramente em um ângulo. Posicionar a faca perto da parte traseira do pão. Coloque um pouco em um ângulo para o interior e serrar pão.
  • 6
    Serrar para baixo uma vez a faca atravessa a casca. Basta inserir a faca de pão, a posição da faca de modo que a borda da lâmina é paralelo ao bordo de corte. Use um movimento de corte para trás e para reduzir. Aplique um pouco de pressão-se você tem uma boa faca não terá que pressionar duro.
  • Você pode fazer fatias são tão fina ou grossa como você quer. Uma boa regra é entre 1 e 2,5 cm (0,5 a 1 polegada) de espessura.
  • Você também pode usar a largura de seu dedo como um guia para o corte.
    • método 2
    rolos de corte, bolos e bagels
    1
    Escolha faca de pão com uma borda serrilhada. Quanto mais profunda a dentes, melhor borda. Uma borda rasa não vai cortar também. Também tentar encontrar uma faca, onde a lâmina estende-se em torno do punho. Se a lâmina só se estende até a metade do cabo, a faca não terá apoio suficiente.
    • A faca pode ter uma borda serrilhada ou ondulado. Escolha da faca que será mais fácil de cortar.
  • 2
    Coloque o rolo em uma placa de corte. Certifique-se este é grande o suficiente para entrar todo o pão. Isso só vai funcionar para rolos, bolos, bagels, o queques Inglês e baguettes.
  • 3
    Coloque sua mão livre no topo do bolo para segurá-la no lugar. Se você está trabalhando com um pedaço menor de pão, como um cenoura ou queque Inglês, você pode usar as pontas dos dedos.
  • 4


    Coloque a faca de encontro a um lado do bolo. A borda serrilhada deve tocar o lado do pão. O lado liso da lâmina deve ser paralelo ao bordo de corte. Tente posicionar a faca bem no centro.
  • 5
    Serrar para a frente e para trás através do coque. Quando você chegar ao final, você pode colocá-lo de um lado e continuar a cortar para baixo.
  • Se você estiver indo para cortar uma baguete para um sanduíche, considera parar antes de atingir o fim longo. Desta forma, você pode abri-lo como um pão de cachorro-quente e encher o seu sanduíche com o que quiser.
    • método 3
    baguettes corte para lanches
    1
    Escolha uma faca para o pão. Tente encontrar um que tem uma borda profunda, irregular. Uma faca com uma borda rasa não vai cortar também. Também tentar encontrar uma faca, onde a lâmina estende-se em torno do punho. Isto vai dar o melhor apoio. Uma faca com uma lâmina só se estende a meio caminho para baixo a alça não vai dar apoio suficiente.
    • Algumas pessoas acham que é mais fácil de cortar com facas pão com uma borda ondulada com faca com uma borda serrilhada.
  • 2
    Coloque a baguette em uma placa de corte. Se sua placa de corte não é suficiente, coloque uma porção do baguette na mesa. Como você continuar a cortar-lo, fazer as fatias de lado e coloca o resto do baguette na mesa.
  • 3
    Corte a baguete em fatias finas. Comece inserindo a faca em baguete ligeiramente em ângulo, perto da extremidade posterior. Uma vez que a lâmina passa através da crosta, posicionar a faca de modo que a lâmina serrilhada é paralelo ao bordo de corte.
  • Para fatias finas, cortá-los para testar entre 0,6 e 1 cm (0,25 a 0,5 polegadas) de espessura.
  • Para cortes mais finos, tentar cortar 2,5 a 5 cm (1-2 polegadas) de espessura.


  • 4
    Considere fatias mais grossas cortadas ao meio. Coloque uma fatia com o lado do corte para baixo sobre a mesa lateral. Corte a fatia ao meio de modo a obter dois semicírculos. Repita com o restante fatias grossas.
  • Se o pão é muito robusto, você pode colocá-lo sobre a mesa e cortar horizontalmente, com o lado plano paralelo à placa de corte.
  • Você também pode usar esta técnica para o pão ciabatta.
  • 5
    Sirva as fatias de pão. Cubra com o presunto em fatias finas, salame ou fatias finas de queijo. Sirva as fatias mais grossas com molho ou azeite.
  • Se você estiver indo para servir o pão com azeite de oliva, considere adicionar um pouco de vinagre balsâmico e ervas secas como orégano, alecrim, tomilho ou manjericão.
    • método 4
    Corte o pão sourdough para fazer tigelas
    1
    Obter uma forma redonda de 15 cm (6 polegadas) de largura. A maioria dos pão taças são feitas com pão de fermento, pão francês, mas também poderia ser saborosa.
  • 2
    Cortar o terço superior com uma faca de pão serrilhada e reserve. Coloque o pão de um lado e usar sua faca de pão para cortar o topo. Ponha de lado a parte que você acabou de cortar. Este será o topo de sua taça de pão mais tarde.
  • 3
    Corte um círculo dentro do recipiente, em torno de 0,6 a 1 cm (0,25 a 0,5 polegadas) da borda. Ter cuidado para não cortar a parte inferior da panela.
  • Para fazer isso, você pode usar uma faca de pão ou uma faca.
  • 4


    Faça o círculo. Deve descartar o fundo da panela. Se você quiser, você pode escavar os lados, usando uma colher ou os dedos. No entanto, ter cuidado para não fazer paredes interiores são muito fina.
  • 5
    Considere o círculo cortado em cubos de pão que lhe trouxe. Você pode usar esses cubos de molho na sopa ou molho.
  • 6
    Despeje a sopa ou molho na bacia do pão. Se você quiser, você pode colocar sobre a tampa para manter uma sopa quente ou molho. Servindo tigela com cubos de pão para embeber.
    • método 5
    Use uma faca elétrica
    1
    Use uma faca elétrica para cortar fatias finas ou pão quente. No entanto, tenha em mente que se você estiver indo para cortar pão quente, você tem que cortar fatias grossas. Isto ajudará a prevenir o pão é muito macio.
  • 2
    Segurar a frigideira ligeiramente para os lados. Apenas segure-o com firmeza suficiente para segurá-la no lugar, mas não tanto que a paixão.
  • 3
    Virar a faca e cortou o pão ligeiramente de um lado. Segurar a faca em um ângulo ligeiramente.
  • 4
    Corte para baixo uma vez perfurar a crosta. Posicionar a faca de modo que é paralelo ao bordo de corte. Leve-o com cuidado para baixo em direção à mesa.
  • 5
    Corte fatias como fina ou grossa como você quer. Se a panela está quente, ele poderia ir melhor com fatias grossas.

    • dicas

    • Uma faca de pão mergulhado tem a lâmina sob a alça e permite que você corte para a parte inferior do pão sem suas juntas de bater a placa de corte.
    • Corte o pão em fatias finas se você quiser mais sanduíches. Corte o pão em fatias mais grossas se você quiser mergulhe-o em sopas ou molhos.
    • Se você estiver indo para cortar pão caseiro, deixe esfriar antes de cortar. Pão fresco pode ser frágil e facilmente desfeita.
    • Se você tem de cortar pão quente, considere o uso de uma faca de pão elétrica. Segurar a frigideira ligeiramente para os lados. Nunca pressão sobre ele. Pretende reduzir mais espessa do que fatias finas.
    • Considere obtenção de um cortador bagels. um pouco Parece que uma pequena guilhotina. Ele tem um receptáculo para o cenoura e uma grande faca de cortar através dele.
    • facas pão facas de aço inoxidável rica de carbono são melhores do que nitidez aço inoxidável regular.
    • Salve o pão no-lo no congelador. No entanto, certifique-se de envolvê-la em primeiro lugar com filme plástico transparente. Deixe-a descongelar à temperatura ambiente antes de comer.
    • Mantém pão macio crosta sobre em um saco plástico à temperatura ambiente.
    • Salva a crosta dura pão-lhe sobre em um saco de papel à temperatura ambiente.
    • Não mantê-lo sobre o pão na geladeira. Isto fará com que o ranço mais rápido.

    avisos

    • Nunca corte um bagel ou muffin enquanto você segura em sua mão. Sempre coloque-o sobre uma tábua de corte antes de iniciar o corte.
    • Se você estiver indo para cortar pão caseiro usando uma boa faca e pão não é cortado, o problema poderia ser o próprio pão. Se o pão tem demasiado glúten, que vai ser muito elástica. Se você tem muito pouco glúten, é muito facilmente desmigajará.

    Coisas que você precisa

    • tábua de cortar
    • faca de pão

    RELACIONADOS

    Artigos Relacionados