7 maneiras para secar as folhas de hortelã

7 métodos:

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Coisas que você precisa

Todos os métodos
A secagem ao ar
De secagem por microondas
A secagem no forno
Secagem desidratador de alimentos
Desumidificador secagem

Prepare folhas de hortelã A secagem ao ar de secagem por microondas A secagem no forno Secagem desidratador de alimentos desumidificador secagem Salve hortelã seca

folhas de hortelã tem sabor agradável e aroma, e quando seca, pode ser usado como decoração, vestir, ou um chá de ervas. folhas de hortelã secas é um processo muito simples, mas existem métodos diferentes que você pode usar para atingir o mesmo resultado.

parte 1

Prepare folhas de hortelã

folhas de hortelã colheita. Ervas de qualquer variedade de hortelã estão prontas para colher um pouco antes que eles atinjam a fase de floração. Corte as folhas de hortelã na parte da manhã, após o orvalho ter secado. Você pode usar uma tesoura de jardim ou uma faca afiada.

Ele inclui cerca de um terço do corte ao longo da haste principal. Isto irá assegurar que a planta terá força suficiente para voltar a crescer.
Folhas de hortelã são mais aromático e saboroso se simplesmente curto antes da floração, pois este é o ponto no ciclo de crescimento nas folhas contêm mais óleo.
Agitar suavemente os ramos após o corte para remover todos os insetos que podem estar escondidos.

Lave e seque a hortelã. Lavar cada hortelã ramo em água fria. completamente seque-os com toalhas de papel e / ou em um escorredor de salada. folhas de hortelã deve estar completamente seca antes de continuar.

Passe de papel toalha folhas secas para remover qualquer traço visível de água. Em seguida, distribui as folhas de hortelã com hastes em uma única camada sobre uma toalha de papel e deixe-os secar durante uma a duas horas.

Se você estiver usando uma salada peneira, coloque os cachos de menta em seu coador salada e usar o dispositivo para remover os vestígios visíveis de água. Em seguida, no entanto você deve distribuir folhas de hortelã na toalha de papel para continuar a secagem para uma ou duas horas.

Considera separar as folhas dos caules. O único método que requer que você mantenha as hastes é o método natural ou secagem ao ar. Para outros métodos, é necessário separar as folhas dos caules antes de hortelã secagem, já que o processo será mais fácil antes da hortelã seca.

Basta começar as folhas com os dedos. Você também pode cortar com uma faca afiada.

Verifique se as folhas não estão danificados ou anomalias enquanto você arrancar. Livrar-se de todas as folhas que estão danificados e ficar com aqueles que estão em boas condições.

parte 2

A secagem ao ar

Grupo seu folhas de hortelã em clusters. Separaram-se as folhas em pequenos aglomerados. aglomerados ATA usando barbante de cozinha ou uma corda grossa.

Certifique-se de ajustar os clusters bem na altura do caule e as folhas expostas ao maior número possível de folhas.

Pendure hortelã em um, escuro, área quente e bem ventilado para secar. Amarre a outra extremidade do fio a um gancho ou uma corda, e coloque em uma sala quente com boa ventilação, mas pouca luz. Certifique-se de pendurar hortelã cabeça.

Os locais ideais são: um quarto, sala de visitas, ou nas áreas escuras da cozinha, mas se você não consegue encontrar um lugar escuro o suficiente, você pode cobrir a hortelã com um saco de papel. Nenhum saco ajustes também para que a grama não sufocar.

A temperatura ambiente tem de ser pelo menos 20 ° C (68 ° F).

O lugar de hortelã cabeça para baixo vai forçar os óleos aromatizados aromáticas e completos ir para as folhas, em vez disso eles são armazenados nas hastes.

Arranca as folhas dos caules. Após uma ou duas semanas, hortelã deve estar seca. Mint pegar e arrancar as folhas das hastes em uma toalha de papel limpa.

Manter a ponta do caule com uma mão.

Passe o outro lado pela haste. As folhas devem situar-se sem resistência, no entanto, pode ser necessário retirar as folhas a partir do final separadamente.

parte 3

de secagem por microondas

Distribui as folhas de hortelã em um prato de microondas-safe. Não multidão das folhas, mantê-los em uma única camada.

As folhas vão secar mais rápido e igualmente, colocando-os em uma única camada do que seria se você empilha em uma tigela para microondas.

Utilize o microondas em intervalos de 10 segundos. Coloque as folhas no microondas e cozinhe por 10 segundos de cada vez, muitas vezes, verificando se eles começarem a dobrar ou ficar crocante. As folhas devem ser adequadamente secas em 15-45 segundos.

Idealmente, as folhas permanecerá verde. Você pode usar as folhas douradas, além de folhas verdes têm mais sabor e um aroma melhor.

Se você colocar uma pilha de folhas em uma bacia em vez de distribuí-los em uma única camada em um prato de microondas-seguro, você precisará remover as folhas a cada 30 segundos e usar o microondas para um total de 1 a 3 minutos. No entanto, este procedimento não é ideal e, como resultado as folhas podem ser secas de forma desigual.

parte 4

A secagem no forno

Pré-aqueça o forno a 60 ° C (140 ° F). Essencialmente, você só precisa para pré-aquecer o forno na temperatura mais baixa possível.

Você precisa a temperatura é muito baixa. As altas temperaturas vai secar as folhas de hortelã muito mais rápido, mas como resultado você vai não deixa sabor ou aroma. Não utilizar uma temperatura superior a 93 ° C (200 ° F).

Desligue o forno. Desliga-se o forno depois de ter sido pré-aquecida e tem está definido a uma temperatura durante cinco minutos.

Novamente, isso é feito para que as folhas podem ser secas rapidamente em condições de calor, uma vez que o uso de calor excessivo perderão seus óleos aromáticos e saborosos.

Distribui as folhas de hortelã em uma assadeira. Folhas de hortelã lugar numa única camada sobre a folha de cozimento, e impede irritar ou são uns sobre os outros.

Se as folhas são empilhadas esfregue ou algumas dessas folhas não vai secar como o resto. Como resultado, durante o processo de secagem, você pode encontrar-se com a queima de folhas, enquanto outros ainda estão molhadas.

Portanto, você também deve tentar secar as folhas de tamanhos semelhantes juntos em uma bandeja de cada vez. Se secas folhas de hortelã de diferentes tamanhos, alguns podem secar mais rápido do que outros.

Você não precisa colocar nada na folha de cozimento antes de colocar folhas de hortelã, mas se você quiser, pode usar uma folha de papel manteiga. Não use spray de cozinha.

Folhas secas em um forno quente. Coloque a hortelã em um forno quente e deixe secar por 5 a 20 minutos. Verifique as folhas secaram adequadamente a cada 5 minutos.

As folhas são secas quando eles começam a dobrar ou quando eles se tornam nítidas. Embora, eles ainda deve estar verde. Avaliação de hortelã seguido pode ajudar a prevenir o escurecimento.

parte 5

Secagem desidratador de alimentos

Distribui as folhas de hortelã em um desidratador de alimentos. Manter as folhas em uma única camada e impede o empilhamento, tanto quanto possível.

Folhas de hortelã ser seco se for mantida uniformemente em uma única camada, uma vez que cada folha irão receber a mesma quantidade de calor do que o outro. As folhas são em grupos ou pilhas necessitam de ser removido durante o processo, e alguns podem acabar mais seco do que outros.

Ligue o desidratador no nível mais baixo. Coloque a bandeja de volta na desidratado e ligar o dispositivo a nível de temperatura mais baixa disponível.

Para secar ervas como hortelã e só precisa de uma pequena quantidade de calor.

Se o seu desidratador não tem um termostato, você precisa verificar o aparelho mais vezes durante o processo de desidratação para evitar queima das folhas.

Antes de começar, remova as bandejas que você não vai usar. Ao fazer isso você vai deixar mais espaço para as folhas longas e você vai aumentar a quantidade de ar circulará através das folhas.

Desidrata as folhas até que estejam secos. Verifique as folhas a cada cinco minutos. Remover o dispositivo de folhas, logo que eles aparecem seco.

As bordas devem começar a enrolar e folhas deve procurar roupas, mas verde.

parte 6

desumidificador secagem

Acontece o desumidificador. Se você tem um desumidificador, a condicionalidade ao redor da máquina são ideais para a secagem de balas ao ar livre. Acontece o desumidificador e deixá-lo trabalhar como normalmente faria.

Um desumidificador remove a humidade do ar, de modo que o ar ao redor da máquina é geralmente muito seco. Isso é bom porque as folhas de hortelã secagem em ambientes molhados podem desenvolver mofo.

Coloque as folhas de hortelã em um rack de arrefecimento para bolos. Distribui as folhas de hortelã em um rack usado para resfriar bolos e biscoitos. Colocar as folhas em uma única camada e impede o empilhamento, tanto quanto possível.

Um bastidor de arrefecimento é ideal uma vez que o ar possa circular tão bem a partir do fundo da tela para o topo. Esta é uma outra característica que impede o aparecimento de bolores.

hortelã seca em torno do desumidificador. Coloque a cremalheira com folhas de hortelã na frente do desumidificador, directamente em frente do ponto onde o ar em torno da máquina se sentir mais quente e seco. Deixar as folhas aqui para um ou dois dias, até secar.

As folhas devem ser nítidas and roll, mas ainda deve ficar bem verdes.

Geralmente é fácil determinar qual é o mais seco do ponto desumidificador, basta passar a mão e sentir-se em torno da máquina.

parte 7

Salve hortelã seca

Coloque a hortelã em recipientes hermeticamente fechados limpas. deixa toda hordas de hortelã em recipientes hermeticamente fechados. Certifique-se os recipientes são selados tão apertada quanto possível.

Entre as melhores escolhas são recipientes com tampas apertadas para conservas, recipientes de plástico hermeticamente fechados, sacos plásticos e sacos de vácuo de vedação.
Etiquetar cada recipiente com a data atual, conteúdo e quantidade.
Se possível, guarde as folhas inteiras e tritúralas imediatamente antes de usar, em vez de esmagar-los antes de guardar. O sabor eo aroma irá durar mais tempo se você manter todo o folhas.

Cuidado com a umidade. Mint monitora os primeiros dias. Se a umidade desenvolve, você vai precisar de hortelã seca mais longa.

Menta simplesmente remove o pacote e seco novamente usando um dos métodos descritos acima.

Hortelã e outras ervas desenvolver mofo rapidamente se não forem armazenados em um ambiente seco.

Folhas armazenados em um ambiente fresco, seco e escuro. Mint consome até ano para aproveitar o melhor sabor.

Não utilizar recipientes de papel ou de papelão. Estes recipientes vai absorver óleos aromatizantes, por isso vai fazer sabor de menta perdido rapidamente.