Como fazer um julep de hortelã: 4 passos

O julep hortelã tem sido uma bebida popular na "feriados Derby" desde 1938, quando foi promovido pela primeira vez por Churchill Downs em Kentucky Derby. Embora existam muitas variações para fazer uma julepo hortelã, esta receita parece ser o mais comum.

Conteúdo

Ingredientes
Passos
Dicas
Avertencias
Coisas que você precisa

Faz 10 a 12 porções.

ingredientes

Bourbon 4 xícaras (aproximadamente 1 quarto EUA ou dois pints dos EUA)
2 ramos de hortelã fresca (cerca de 40 pequenas folhas de hortelã)
1 xícara de água destilada
1 xícara de açúcar granulado
Açúcar em pó (por adornar- também conhecido como "açúcar de confeiteiro")
raspagem de gelo ou esmagados
tiras de casca de laranja para servir (opcional)

passos

Criar extrato de hortelã.

Colocado em um recipiente de 40 pequenas folhas lavadas hortelã.
Despeje 3 onças (88ml) de bourbon sobre folhas de hortelã e deixe-os de molho por 15 minutos.
Usar um coador para separar o líquido do Bourbon folhas em outro recipiente.
Folhas envolto em uma toalha de papel sobre a bacia e exprímelas bourbon.
Coloque as próprias folhas de volta para a tigela de bourbon e repita os passos acima várias vezes.

Criar um xarope simples.

Coloque 1 xícara de açúcar granulado e 1 xícara de água destilada em uma panela pequena.

Aqueça a panela no forno a baixa temperatura, enquanto você agitar açúcar na panela, até que esteja completamente dissolvido.

Desligue o fogão e panela de lado para esfriar.

Misture e casados.

Despeje na panela água com açúcar e 3 copos de 1/2 bourbon em um grande frasco de vidro ou tigela.

Adicionar uma colher de sopa de extrato de hortelã-pimenta para a mistura previamente criada. Repita este passo até que você sinta o gosto e cheiro mentolado (3 colheres de sopa é mais comum).

Despeje a mistura inteira em uma garrafa de litro e colocar a garrafa na geladeira por 24 horas para que os sabores se combinam.

Preparar e servir.

Preencha metade do copo ou uma hortelã copo julep de prata com gelo picado ou de gelo picado.

Coloque um raminho de hortelã ao lado do vidro e adicionar mais gelo até que o gelo atinge uma polegada acima da borda do copo.

Cortar uma palhinha para beber com uma tesoura para fazer 1 polegada (2,5 cm) acima da borda do vidro e coloque a palhinha do vidro. Nota: isto melhora a experiência, permitindo que o canudo apreciar o sabor e cheiro de menta.

Despeje a mistura de bebida gelada sobre o gelo depois de se formar gelo no vidro.

Polvilhe o açúcar em pó em cima da bebida e sirva imediatamente. Divirta-se!

dicas

A origem do julep de hortelã não é clara, mas é pensado que foi introduzido no sul profundo dos Estados Unidos por um capitão Maryatt, um capitão britânico que era tão apaixonado por esta bebida que parecia-lhe que era "uma das poções mais charmosos e insinuando que tinha inventado".
Se você usar folhas de hortelã como um enfeite, considere quebrar um pouco antes polvilhe a liberar mais sabor.

Avertencias

Tome cuidado ao aquecer a água no fogão. Se você tocar no fogão ou pan quando aquecido, pode causar uma queimadura grave.
O consumo de álcool não é recomendado para grávidas e lactantes, e é ilegal para menores de 21 anos nos Estados Unidos e 18 no Canadá, Austrália e Nova Zelândia.
Beba com responsabilidade. Não beba e não conduzir ou participar de outras atividades que você pode se arrepender e pode causar resultados irreversíveis.