Como coco seco

2 métodos:

Desidratar no fornodesidratar

Você pode usar o coco ralado em vez de fresco para quando você faz biscoitos, bolos e também para receitas salgadas como o camarão com coco. A vantagem de coco ralado é que dura mais tempo do que fresco, ou seja, você vai tê-lo acessível se você precisa. Você pode comprá-lo na seção de pastelaria, mas você também pode fazer seus próprios flocos de coco ralado.

método 1
Desidratar no forno
1
Preaqueça o forno a 175 ° C (350 ° F).
  • 2
    Perfura os olhos de coco com uma escova de 9 mm (3/8 de polegada). Despeje a água de coco para uma tigela ou um copo. Supõe-se que a água vai limpar. Se for turva ou com qualquer cor, isso significará que o coco é estragado. Descarte de água ou tómatela, se quiser.
  • 3
    Coloque o coco diretamente na grelha forno pré-aquecido. Aquece-se a cerca de 20 minutos de coco.
  • 4
    Saca de coco forno e enrole com uma toalha para que formes um saco. Segure a ponta da toalha para que o coco é estável e acertá-lo várias vezes com um martelo para quebrá-lo.
  • 5
    Retire a carne de coco com uma faca de cozinha resistente como um. A polpa pode ter um invólucro fino castanho o qual está ligado em contacto com o reservatório. Retire a pele com um descascador de legumes.


  • 6
    Diminuir a temperatura para 120 ° C (250 ° F).
  • 7
    Rale o coco em um processador de alimentos e espalhar uniformemente em uma assadeira. coco seco no forno durante 10 a 15 minutos.
  • 8
    Deixe esfriar e coloque o coco ralado em um recipiente hermético. Salve o coco em um lugar fresco e seco.


    • método 2
    desidratar
    1
    Quebrar o coco com um martelo.
  • 2
    Retire a carne de coco.


  • 3
    Amasse a polpa com um ralador de queijo. Fazê-lo com a parte mais grossa do ralador.
  • 4
    Se quiser que o coco ralado é um pouco doce, tomar um pouco de açúcar (1 a 2 colheres de chá).
  • 5
    Deshidrátalo cerca de 8 horas a 55 ° C (135 ° F).
  • 6
    Pacote de coco desidratado. Coloque-o em um recipiente hermético ou saco selado.

    • dicas

    • Se você quiser doce de coco, dissolver 1 colher de chá (5 ml) de açúcar em 250 ml (8 oz) de água. Verifique a água de coco fresco em e deixe de molho 30 minutos. Coe o excesso de água e coco coza em uma bandeja por 15 a 25 minutos.
    • Se seu supermercado não vende cocos inteiros, você pode comprar de coco fresco ralado. Espalhe uniformemente em uma assadeira e leve ao forno a 120 ° C (250 ° F) por 10 a 15 minutos para secar.
    • Se você quiser usar coco fresco em vez de desidratado, mergulhe-o com água para reconstituir.

    Coisas que você precisa

    • coco fresco
    • broca
    • Broca de 9 mm (3/8 de polegada)
    • martelo
    • faca
    • descascador de legumes
    • Processador de alimentos
    • assadeira
    • recipiente hermético
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