Preparando o creme de aveia
4: Métodos
Conteúdo
Não há mais clássico creme de mingau de aveia ou café da manhã. No entanto, dada a sua simplicidade, todos têm sua própria maneira de preparar (e comer). Este artigo vai tentar três diferentes tipos de mingau (aveia, arroz e cevada), bem como explorar várias maneiras de decorar a sua tigela padrão. Se você comeu até agora seu papa de aveia pura, esperar para experimentar uma explosão de sabores com estas receitas deliciosas.
Cada receita faz 4 porções.
ingredientes
Mingau
- 1 xícara (160 g) de flocos de aveia
- 3 chávenas (600 mL) de leite, leite de soja de vaca ou de água
- sal do mar
- tampas (mel, açúcar mascavo, frutas, iogurte, etc.)
tempo de cozimento: 10 a 15 minutos
arroz mingau
- 4 xícaras de arroz cozido
- 8 copos de água ou caldo (para mingau espesas- mas adicionar mais se você preferir mais diluída)
- 2 ovos (opcional)
tempo de cozimento: 15 a 20 minutos
mingau de cevada
- 2 xícaras de cevadinha
- 6 xícaras de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite
- creme espesso
- açúcar mascavo, canela, nozes tostadas e picadas (opcional)
- frutas frescas para servir (opcional)
tempo de cozimento: 60 a 75 minutos
mingau simples com bananas e castanhas
- leite desnatado
- 2 bananas
- essência de baunilha
- noz-moscada
- canela
- aveia económicas
- nozes e sementes para decorar
método 1
Mingau1
Coloque aveia e água em uma panela grande em fogo médio. É melhor usar a água como leite pode facilmente gravar em segundo plano, arruinando cheirando mingau e deixa a cozinha. No entanto, você pode adicionar leite perto do fim, se você está preocupado que seu mingau não ficar cremoso suficiente.
- A aveia é melhor, porque eles são todo, natural e não passaram por um monte de processamento. No entanto, também é OK para usar farinha de aveia ou grãos rapidamente picado aveia simplesmente não terá o sabor exato que você deseja.
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Adicione uma pitada de sal e mexa. Use uma colher de pau para mexer. Algumas pessoas ainda utilizam o topo da colher como se estivessem mexendo seu mingau com um lápis. Continue mexendo até que ele começa a borbulhar.
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Levar a mistura a ebulição constante durante cinco minutos. Depois de atingir o ponto de ebulição, reduzir o calor para baixo (isto é muito importante se você usar o leite para evitar a queima). Agitar o mais rápido possível para obter uma suave e cremosa e suave.
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Se você quiser incorpora uma pitada de açúcar mascavo e mel. Para a maioria das pessoas gostaria de começar com uma base fresca. Alguns até mesmo adicione a manteiga. Como você terminar mingau, acrescentando considerar o prato toda dab de ambos os ingredientes. Basta com uma colher de sopa de cada.
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Spice com capas e serve o prato. Existem dezenas de maneiras de decorar um simples prato de mingau tão fácil, mas pode ser desejável tempo. Aqui estão algumas ideias:
método 2
mingau de arroz (mingau)1
Coloque o arroz restante cozida em uma panela grande. Esta receita também pode ser preparado com arroz cru, mas demora mais tempo. Apenas certifique-se há espaço suficiente no pote para um monte de água.
- Você também pode preparar este prato com uma panela de arroz ou microondas, mas os tempos variam. Em essência, o congee arroz cozido é simplesmente muito mais água e deixou-se repousar.
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Coberto com 2,5 cm (1 polegada) de água ou caldo. Uma vez que a principal razão para fazer mingau de arroz é livrar-se dos restos de arroz, as medidas não são um padrão desta receita antiga. No entanto, se você usar arroz cozido, é necessário o dobro de água (suficiente para cobrir o arroz) e, em seguida, 2,5 cm (1 polegada).
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Leve para ferver e deixe ferver por 10 minutos. Continue mexendo para empurrar cuidadosamente o feijão e dar uma consistência suave desde o início. Depois de ferver, reduza o fogo e deixe ferver.
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Incorpora ovos. Certifique-se de quebrar os ovos com um garfo ou pode acabar gema de chip de flutuando no mingau. Na receita tradicional de mingau de arroz, os ovos são misturados na tigela de mingau, para o sabor em vez de textura.
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Continue mexendo até que um suave gelatinosa. À medida que o caldo ou água começar a quebrar o arroz, este irá começar a solidificar e gradualmente se torne numa massa. Os grãos são suavizadas ea água vai engrossar. Se você perceber isso, significa que você está no caminho certo.
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Se desejar, adicione o molho de soja ou outros condimentos. O molho de soja é uma adição comum no congee e algumas pessoas gostam de adicionar um toque de Sriracha molho quente ou salsa.
método 3
mingau de cevada1
Combine 2 xícaras de cevada 6 xícaras de água e 1 colher de chá de sal. Ferva estes ingredientes em uma panela grande em fogo médio. Assim que a mistura ferver, reduza o calor para baixo. Manter a temperatura muito alta vai queimar cevada e água a evaporar-se muito rapidamente.
- Se você não está indo para servir 4 pessoas, esta receita pode facilmente ser reduzida para metade. No entanto, não é necessário mudar muito o cubiertas- se preferir doce, você pode precisar de uma boa quantidade de açúcar.
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Ferva a mistura cozinhar até cevada esteja macia, por 45 a 60 minutos. A cevada é um osso duro de quebrar (claro, no sentido figurado, pois a cevada é, literalmente, um sabor grãos de noz). Dada a sua difícil consistência, leva mais tempo do que a aveia ou de arroz para ser suave. Mexendo a cada 10 minutos, verificando cozinhar. Cada pote vai variar ligeiramente ao longo do tempo você precisa para cozinhar.
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Coe a cevada cozida. Faça isso mesmo se você preferir mingau aguado. A água é, provavelmente não ser tão rico quanto um copo de leite.
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Combine cevada cozida e outros ingredientes em uma panela média em fogo médio. 1 xícara de leite, 1 colher de sopa de açúcar mascavo e 1/2 colher de chá de canela será suficiente para transformar o seu cevada prato puro uma festa para o pequeno almoço. Modifica a doçura a seu gosto.
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Cozinhe a mistura por 15 minutos adicionais, mexendo ocasionalmente. Geralmente este é o tempo que leva para que o leite a ser absorvida quase completamente. Além disso, cevada adquirir parte da canela doce.
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Divida o mingau quatro taças. Até agora, você tem um prato básico de mingau de cevada sozinho. Para torná-lo mais interessante, cobrindo cada prato com nozes, um pouco de creme de leite e frutas (se desejado). Isso tem perdido!
método 4
mingau simples com bananas e castanhas1
Ferva o leite desnatado em uma panela.
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Adicione duas bananas (maduro o suficiente).
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Ele incorpora um toque de baunilha, a noz-moscada e canela (ou outras especiarias que você quiser).
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Adiciona aveia económica.
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Continue mexendo por 4 ou 5 minutos, enquanto a mistura ferve.
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Despeje a mistura em duas tigelas.
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Assumir uma mistura de suas nozes e sementes favoritos e um pouco de leite extra. Tente caju, sementes de girassol, sementes de cânhamo, sementes de linhaça e de abóbora, ingredientes que podem assado no forno (quando você está usando-o para algo mais).
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Feito.
dicas
- Adicione um pouco de MILO durante a preparação de mingau, para dar-lhe uma dimensão rica de sabor.
Coisas que você precisa
- copos de medição
- uma colher de pau
- uma panela
- uma peneira (se você se preparar mingau de cevada)