Como genmaicha ou chá de arroz integral

Genmaicha é uma variação do chá verde japonês que incorpora arroz torrado no processo de fermentação. O sabor do chá é forte e distinta, e é muito delicioso frio ou quente. O fim genmaicha

significa colectivamente "chá de arroz marrom." Gen Ela pode ser interpretada como "escuro"enquanto mai significa simplesmente "arroz". Neste caso, gene Pode ser entendido como "bruto"ou "unpeeled" uma vez que é colocada directamente em frente mai . e xá meios "chá".

passos

1
Aplicar uma fina camada de arroz em uma frigideira de tamanho médio. A fina camada assegurar mesmo escurecimento dos grãos de arroz.
  • 2
    Coloque a panela no queimador do fogão e vire o fogo baixo a médio. Brindar o arroz até que fique marrom escuro e emite um aroma de noz assado. Dependendo do tempo de torrefação de calor e pan pode variar, mas geralmente não excede mais do que cinco minutos. Não deixe o arroz, porque ele pode queimar rapidamente.
  • 3


    Esfria arroz em uma placa quando estiver pronto. Em seguida, coloque o arroz em um recipiente para armazenamento. Tuesta mais arroz como desejado.
  • 4
    Determina quanto genmaicha vão ser lançados. Uma colher de sopa de arroz torrado irá produzir uma xícara de chá forte. Experimentar com estes valores de acordo com a sua preferência. Coloque a quantidade desejada de arroz dentro de um coador de chá com folhas de chá verde. Uma colher de chá de folhas de chá verde produzir uma xícara de chá.


  • 5
    A água aquecida num vaso não reactivo a uma temperatura de 180 ° F. sobre Hunde filtro do chá na água, uma vez que está pronto. No entanto, se você se preparar apenas um copo, coloque o coador de chá em uma xícara vazia, em seguida, despeje a água quente no copo. Deixe descansar por cerca de três minutos.
  • 6
    Retire o filtro do chá e reserve. Genmaicha Despeje em um copo ou jarra.


  • 7
    Desfrutar.

    • dicas

    • Se preferir um sabor mais forte do arroz, deixe repousar folhas de chá separadas de arroz verde, um longo período de tempo. Para fazer isso, em primeiro lugar colocar o chá água a ferver, em seguida, coloque o arroz na panela, desligue o fogo e tampe a panela. Deixe a mistura descansar por alguns minutos, em seguida, adicione as folhas de chá verde por mais três minutos. Uma vez terminado, coe o genmaicha e servir. No entanto, se este método é muito complicado em seguida, basta usar outro coador de chá para o arroz.
    • Para evitar que os grãos de arroz escurecer muito rapidamente, retire a panela do fogo e misture delicadamente o arroz em torno de mover circularmente dentro do pote. Isto irá fazer com que o arroz se arrefecer ligeiramente. Lembre-se de colocar a panela de volta no fogão para terminar o processo de torra.
    • Agita-se o arroz com utensílio de madeira, ocasionalmente, tal como uma colher ou pauzinhos. Isso irá garantir que cada grão de arroz é torrado uniformemente.

    avisos

    • Não utilize arroz branco. Arroz integral ainda tem suas camadas de farelo, o que lhe confere um sabor rico e preso.
    • Se os grãos de arroz começam a estourar (ou seja, virando de cabeça para baixo) durante o processo de torrefação, não se preocupe. Ainda assim, eles criam um sabor maravilhoso para o seu genmaicha.
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