4 maneiras de manter o suco de limão

4: Métodos

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Prepare seus materiais suco de limão preservada suco de limão congelada técnicas tradicionais de conservação

A acidez natural de suco de limão impede aborto tão rápido quanto outros sucos, mas há muitas maneiras que você pode conservar ainda mais o suco de limão espremido na hora. Seja qual for o método utilizado, você deve sempre preparar seus materiais de primeira. Depois, você pode salvá-lo em uma jarra de vidro ou congelamento. Alternativamente, você também pode usar uma técnica de conservação tradicional, que funcionam tão bem.

método 1

Prepare seus materiais

Comece usando os melhores limões possíveis. Enquanto limões são mais frias, mais fresco suco será desde o início. Comece com o suco fresco é um dos passos mais fundamentais para conservar o suco de limão fresco. Você pode usar limões de qualquer tamanho e variedade, mas que o uso deve ser firme, maduro e intacta.

Esterilizar as suas ferramentas. As ferramentas que você precisa irá variar dependendo do método que você usa. Você precisa de frascos de vidro com tampas de metal para preservar e formas de gelo de plástico para congelar. Se você usar uma técnica mais tradicional, seria apropriado usar garrafas de vidro. Seja qual for o método utilizado, todas as ferramentas e materiais devem ser esterilizados com detergente e água quente. Se as fontes são laváveis, você pode limpá-los com este método. Caso contrário, lavar à mão em água quente e sabão e enxaguar com água fervente ou está prestes a ferver.

método 2

suco de limão preservada

Use frascos de vidro para conserva. Você não deve usar frascos que não são especificamente projetados para a indústria conserveira, uma vez que é possível que o vidro não pode suportar a alta temperatura. Você pode usar garrafas de meio litro (um litro), um litro (um quarto) ou dois litros (metade de um galão), mas de meio litro geralmente melhor para manter o suco. Afinal, você pode passar o suco para um menor mais rápido do que em um frasco maior.

Encha os recipientes. Deixar 6,33 milímetros (1/4 de polegada) lacuna entre a parte superior do caldo e o rebordo do frasco. Limpar qualquer parte do suco que foi derramado.

Coloque a tampa. frascos de vidro para conservas têm uma cobertura especial feito de uma tampa plana e um anel. Coloque a tampa plana na boca da garrafa e garante que o anel em torno da tampa e da boca da garrafa. -Lo de volta para cobrir tão firme quanto possível.

Coloque os frascos em seu canner e cubra com água. Se você não tem um acondicionador, você também pode usar uma panela grande de sopa pesada. De qualquer maneira, você deve cobrir os frascos com 2,5 a 5 cm (1 a 2 onças) de água.

Ferva a água. Cubra o fabricante de conservas ou panela de sopa e água fervente até que a pressão para processar e fechar a garrafa. A quantidade de tempo que você deve ferver a água depende do tamanho do frasco que você usa e a altura em que você vive.

Para garrafas de meio litro e um litro (um litro e um litro), água fervente por 5 minutos.

Para garrafas de dois litros (meio galão), água fervente por 10 minutos.

Adicionar um adicional de 5 minutos se você vive a uma altitude entre 305 m e 1,8 km (1000 e 6000 pés) ou mais 10 minutos se você vive a uma altitude de mais de 1,8 km (6000 pés).

Tire os frascos com pinças. Após as garrafas ter descansado na água fervente por uma quantidade adequada de tempo, desligue o fogo, retire a tampa das garrafas de água de pote quentes e cuidadosamente com uma pinça. Deixe esfriar até a temperatura ambiente em uma área onde não há vento. O processo de resfriamento deve demorar muitas horas de noite.

Verifique se está bem fechada. Pressione suavemente o centro da tampa. Se você "pum" não está bem fechada. Se isso acontecer, você deve ferver o conteúdo do recipiente e passar por este processo de modo que ele está bem fechada.

método 3

suco de limão congelada

Mede a capacidade de sua bandeja de cubos de gelo. A maioria das formas de gelo tem uma capacidade de 2 colheres de sopa (30 ml) de líquido em cada compartimento, mas isso deve ser verificada por meio de colheres de medição (mm) de água nos compartimentos das formas de gelo. Sabendo o quanto pode conter permite planejar a quantidade de suco de limão você pode manter.

Despeje o suco de limão espremido na hora em cada compartimento. Use uma colher pequena ou pequeno para tornar o processo mais fácil jar. Por razões de coerência, a mesma quantidade de suco derramado em cada compartimento da bandeja de cubos de gelo.

Congelar o suco. Coloque a bandeja ou cubo de gelo formas de gelo no congelador por uma hora ou duas, até que o suco foi congelado completamente. O suco congelado tem uma textura mais macia do que a água congelada, assim que os cubos não vai ser tão duro como um cubo normal.

Coloque os cubos em um saco de freezer. Saca cubos bandeja de cubos de gelo suco de limão e coloque-os em um saco plástico para o congelador e que pode ser fechado.

Salve o suco de limão no congelador. Feche os sacos e armazená-los no congelador. Desta forma, você pode salvar o suco de limão por vários meses.

método 4

técnicas tradicionais de conservação

Adicione o creme de tártaro no suco de limão espremido na hora. Para cada litro (litro) de suco, adicionar cerca de 30 ml (uma onça) de bitartarato de potássio. bitartarato de potássio é manter qualidades. Revuélvelos juntas até bem misturados.

Deixe o suco de limão pé. Deixe repousar suco em temperatura ambiente permite que o bitartarato de potássio e suco de limão são combinados de forma mais eficaz. Durante este tempo, agitar a mistura com frequência.

Filtrar o suco de limão. Retire a polpa e pedaços de peças de bitartarato de potássio não dissolvido para derramar o suco através de uma musselina ou um filtro de café em uma peneira. Use um filtro de metal com pequenos furos para um melhor resultado.

Despeje o suco de limão em garrafas de vidro. Use um funil para evitar despeje o suco quando derramar.

Encher o gargalo da garrafa com azeite. O azeite de oliva é um outro conservante natural. Actua impedindo que o ar entre o conteúdo do frasco. Como resultado, o ar não pode alcançar o suco de limão na garrafa, impedindo-os abortar.

Coloque uma rolha na garrafa. Coloque uma rolha na boca da garrafa com firmeza.

Saca azeite de usar. Não agite o frasco ao abri-lo, pois isso seria combinar o óleo e suco. Uma vez que você abri-lo, drenar o óleo a partir do topo do suco antes de usar o próprio suco.

dicas

Outro método tradicional de preservar o suco de limão é adicionar conhaque. Claro, isso irá adicionar um teor alcoólico. Adicionar uma parte de brandy por nove partes de suco. Misture bem e usá-lo sempre que quiser.