Como beber conhaque

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Brandy e aprender sobre como escolherbrandy potávelBeber cocktails conhaque

Brandy é maravilhoso sozinho, em um coquetel ou como uma bebida para depois do jantar. Ela está cheia de sabores delicados e aromas, vinho e destilados para produzir uma bebida espirituosa tem 35 a 60% de álcool por volume. A bebida pode ser apreciado com um pouco de conhecimento de sua história, tipos de conhaque e a maneira correta de beber.

método 1
Brandy e aprender sobre como escolher
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Saiba como Brandy é preparado. Brandy é destilado espírito beber suco feito de fruta. A fruta é esmagada para obter apenas o suco e, em seguida, o suco é fermentado para o vinho de fruta. Em seguida, o vinho de fruta é destilado para produzir aguardente. O brandy é então envelhecido em barris de madeira, apesar de algumas aguardentes são envelhecidos não.
  • O brandy é feito de uvas, mas há aguardentes feitas a partir de outras frutas, como maçã, pêssego, ameixa e muitos outros. Quando o brandy é feita a partir de outros frutos, o nome do fruto é referido a seguir à palavra "brandy". Por exemplo, se feita de blocos, é chamado apple brandy.
  • Obter seus brandies escuras envelhecidos em barris para colorir. Aguardentes não añejen não tem essa cor de doces, mas muitas vezes corantes são adicionados para criar a mesma aparência.
  • Marc brandy é feita a partir de uma forma ligeiramente diferente. Em vez de suco de uva fermentado apenas, fermentação e destilação de aguardente de bagaço de incluir cascas, caules e sementes das uvas. Marc conhaque também conhecido como bagaço (Inglês e Francês) e grappa (em italiano).
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    Veja uma breve visão geral da história de conhaque. O nome "brandy" Originou-se a partir do holandês "brandewijn"ou "vinho queimado", Que evoca a quente e transbordante sentindo o primeiro gole de um bom conhaque.
  • O brandy foi preparado desde o século XII, mas inicialmente só os farmacêuticos e médicos e utilizado como medicamento. As autoridades francesas só é permitido aos produtores de vinho começou a destilação, no século XVI.
  • indústria de conhaque francês cresceu lentamente até que os holandeses começaram a importar aguardente para o consumo e para a exportação para outros países europeus. Era mais barato para enviar o vinho em termos da quantidade de álcool e, portanto, era economicamente viável para os comerciantes.
  • Os holandeses investiu na construção de destilarias nas áreas vinicultoras francesa do Loire, Bordeaux e Charente. Charente tornou-se a área mais lucrativa para a produção de conhaque e é onde o Cognac cidade chamada está localizado.
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    Saiba que existem diferentes tipos de conhaque com diferentes sistemas de classificação dependendo da idade. Os tipos populares incluem Armagnac, conhaque, aguardente americano, pisco, aguardente de maçã, o eaux de vie xerez e brandy. Aguardentes são classificados por idade de acordo com diferentes sistemas para diferentes tipos de brandy.
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    Saiba os diferentes sistemas de envelhecimento. O brandy é processado de uma forma lenta e suave para destacar todos os seus sabores e é tradicionalmente envelhecido em barris de carvalho. Existem diferentes categorizações e os sistemas de envelhecimento para diferentes tipos de brandy. etiquetas gerais de envelhecimento pode ser AC, VS ("muito especial", Por sua sigla em Inglês), VSOP ("pálida de idade bem superior", Por sua sigla em Inglês), XO ("añejo extra", Por sua sigla em Inglês), hors d`idade e vintage, mas estes variam muito para diferentes tipos de brandy.
  • O VS foi envelhecido durante pelo menos dois anos. Estes são mais utilizados para misturar com outras bebidas espirituosas, em vez de pura potável-los.
  • O brandy VSOP geralmente tem entre 4 anos e meio e 6 anos.
  • O conhaque XO geralmente tem seis anos e meio ou mais.
  • brandies hors d`idade eles são demasiado maduro para determinar a sua idade, por alguma razão ou outra.
  • Para algumas aguardentes, esses rótulos são regulados, enquanto para outros não são.
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    Considera tentar Armagnac. Armagnac é uma aguardente de uva nomeado para a região de Armagnac no sudoeste da França. É feita a partir de uma mistura de uvas e Colombard Trebbiano e destilada uma vez em alambiques de coluna. Em seguida, é deixada em repouso durante, pelo menos, dois anos em carvalho francês, o que resulta num mais rústico de conhaque. Após añejarlos, aguardentes de diferentes idades são misturados para preparar um produto consistente.
  • No brandy de 3 estrelas ou VS, o brandy mais jovem na mistura foi envelhecido pelo menos dois anos em carvalho.
  • O brandy VSOP é quando o brandy mais jovem na mistura foi envelhecido por pelo menos quatro anos em carvalho, embora muitos desses aguardentes são realmente mais maduro.
  • Napoleão ou XO brandy é quando o brandy mais jovem na mistura foi envelhecido por pelo menos seis anos em carvalho.
  • o conhaque hors d`idade É quando o brandy mais jovem na mistura foi envelhecido por pelo menos dez anos.
  • Se o Armagnac registra uma idade no rótulo, que é a idade do brandy mais jovem na garrafa.
  • Há também Armagnacs do vintage que têm pelo menos dez anos de idade e ano de colheita é indicada no frasco.
  • Estas categorias de idade aplicam-se apenas ao conhaque armañac- e outras aguardentes ter diferentes significados para estas categorias.
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    Considera experimentar o conhaque. Cognac é uma aguardente de uva nomeado para a cidade na França, onde ela se origina, e é feito de uma mistura de uvas específicas, incluindo Trebbiano. Ele deve ser destilado duas vezes em alambiques de cobre e envelhecida em barris de carvalho francês durante pelo menos dois anos.
  • 3 estrelas conhaque ou VS é quando o brandy mais jovem na mistura foi envelhecido por pelo menos dois anos em carvalho.
  • O brandy VSOP é quando o brandy mais jovem na mistura foi envelhecido por pelo menos quatro anos, embora a maioria das aguardentes nesta classe são realmente muito mais velho.
  • Napoleão, XO ou conhaque hors d`idade É quando o brandy mais jovem na mistura foi envelhecido por pelo menos seis anos em carvalho. Em média, esses brandies realmente geralmente têm 20 anos ou mais.
  • Alguns conhaques são envelhecidos por 40 a 50 anos em carvalho.
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    Considere tentar o conhaque americano. brandy americana inclui muitas marcas diferentes e tem muitas normas legais. Qualquer categorização de idade, como VS, VSOP e XO, não é juridicamente controlada e deve estar ciente disso quando comprá-lo. Há apenas dois regulamentos dos EUA que afetam o consumidor em termos de brandy.
  • Por lei, se o brandy não é envelhecida por dois anos, você deve ter a palavra "imaturo" no rótulo.
  • Além disso, por lei, se não for feita a partir de uvas, é necessário dizer que o fruto a partir do qual ela foi feita.
  • Porque as avaliações não são regulamentadas por lei, diferentes marcas têm diferentes idades para os seus rankings, e pode envelhecimento processos não são muito longos. Verifique destiladores sites para obter mais informações sobre variedades particulares e idades.
  • Não há requisitos legais que ditam o que técnicas de destilação deve ser usado.
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    Considera experimentar o pisco. Pisco é uma aguardente de uva com idade não fabricados no Peru e Chile. Porque não envelhecidos, que tem uma cor clara. Atualmente, existe uma disputa entre Peru e Chile sobre quem deve estarle possível produzir pisco e se deve ser limitada a certas regiões.
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    Considere tentar a aguardente de maçã. A Apple brandy é preparada com maçãs e vem tanto dos Estados Unidos, onde é chamado aguardente de maçã, ou a França, onde é chamado Calvados. É muito versátil e pode ser usada em uma variedade de cocktails.
  • A versão norte-americana, o aguardente de maçã, Ele é muito forte e frutado.
  • A versão francesa, o Calvados tem mais nuances e camadas, e seu sabor é mais sutil.
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    considere teste eaux de vie. o eaux de vie aguardentes não estão com idade de frutas sendo feito que não as uvas, como framboesas, pêras, ameixas, cerejas, e outros. Eles são geralmente claro porque eles não são envelhecidos.
  • Na Alemanha, eau de vie É chamada schnaps, mas este não é de todo o mesmo que o schnaps EUA.
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    Considera tentar Jerez brandy. Jerez brandy é originária da região da Andaluzia em Espanha e tem seu próprio método prescrito de produção, que é destilada apenas uma vez em alambiques de cobre. Em seguida, ele é envelhecido em barris de carvalho americano.
  • Brandy de Jerez Solera é o mais jovem e frutado e tem uma idade média mínima de 1 ano.
  • Brandy de Jerez Solera Reserva tem uma idade média mínima de 3 anos.
  • Brandy de Jerez Solera Gran Reserva é os velhos brandies loja, com uma idade média mínima de 10 anos.


  • 12
    Escolha o seu brandy por tipo e, em seguida, por idade para comprá-lo. O tipo pode ser um dos acima mencionados ou pode simplesmente dizer "brandy". Se você tem um tipo particular, olhar para o país a partir do qual ele foi importado ea fonte que foi usado (por exemplo, uvas, frutas ou pele). Escolha idade depois de escolher por tipo. Lembre-se que as categorias gerais de idade para brandy são altamente variáveis ​​e diferem por tipo.
    • método 2
    brandy potável
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    Aprender o que significa "puro". brandy beber "puro" Isso significa que você beber sozinho, sem qualquer gelo ou um refrigerante para misturar. Apenas a beber conhaque e nada mais, permitindo-lhe experimentar o gosto.
    • O gelo vai derreter e diluir o conhaque, o que vai estragar o sabor.
  • 2
    Beber aguardente pura quando você tem uma boa qualidade com idades brandy. Os melhores aguardentes deve ser saboreado por conta própria. Isso ajudará você a desfrutar plenamente o sabor, melhorar a sua experiência e permitindo que você realmente ter uma ideia da melhor experiência de conhaque.
  • 3
    Obter um copo de brandy. Um copo de brandy é uma curta de vidro com uma ampla base de cujos lados são afilados na parte superior. Tem uma haste curta e vem em muitos tamanhos, mas geralmente não mais de 60 ml (2 oz) serve simultaneamente. Estes óculos são perfeitos para beber conhaque porque os aromas sutis concentrados no topo da taça para trazer o nariz ou sentir o cheiro.
  • Um copo completamente limpa é ar seco impede que outros sabores interferir com brandy.
  • 4
    Sirva imediatamente. Aguardentes eles não precisam respirar como o vinho. Se você deixá-lo sentar-se por muito tempo, parte do álcool volátil irá evaporar. Isso vai fazer você perder algum do caráter de brandy.


  • 5
    Aqueça o copo em sua mão. Muitos conhecedores preferem aquecer o conhaque porque o calor suave melhora o sabor e aroma. A melhor maneira de fazer isso é simplesmente segurar a taça em sua mão para aquecê-lo suavemente. A ampla base da taça permite que a quente em sua mão.
  • Você também pode aquecer o vidro, vertendo água quente sobre ela e, em seguida, esvaziar antes do enchimento com o conhaque.
  • Outra maneira de aquecer o conhaque é aquecer o vidro com cuidado sobre uma chama aberta.
  • Tenha cuidado para não aquecer demais! Isso pode fazer com que o álcool evapore e estragar o aroma e sabor.
  • Não misture o conhaque no copo, porque você pode perder alguns dos aromas sutis no conhaque.
  • 6
    Fareja o brandy enquanto mantém o copo à altura do peito. Sniff brandy a esta distância permite-lhe sentir o cheiro das notas florais e introduz os aromas delicados de seu nariz. Isso evita sobrecarregar seus sentidos para experimentar.
  • 7
    Traga o vidro para o seu queixo e olfatéalo novamente. Levante o seu copo até a altura do queixo e respirar profundamente pelo nariz. Sniffing neste momento permitirá que você cheirar os aromas de frutas secas em brandy.
  • 8
    Aumente seu vidro para diretamente debaixo do seu nariz e cheira tanto através da sua boca e seu nariz. Quando você traz o vidro para seu nariz, você pode cheirar os aromas de especiarias na brandy. Este Sniffing ser muito mais complexo do que os dois anteriores.
  • 9
    Tome um pequeno gole. Seu primeiro gole deve simplesmente molhar os lábios para não sobrecarregar-se. O primeiro gole deve ser o menor gole possível e trazer o sabor de sua boca. Se você sobrecarregar o gosto, você pode desencorajá-lo a experimentar o brandy novamente.
  • 10
    É preciso mais goles, começando com pequenos goles e que se deslocam para goles maiores. Estes devem habituar a boca para saborear. Apenas uma vez acostumar seu paladar pode apreciar o sabor de conhaque.
  • brandy beber está relacionada tanto o aroma eo sabor, por isso certifique-se de continuar a apreciar o aroma bebendo goles de conhaque.


  • 11
    Comece com jovens brandies e continua até a mais madura, se você estiver indo para tentar vários aguardentes. Se você estiver indo para tentar um número de aguardentes, você deve começar com o mais jovem primeiro. Deixe sempre uma pequena quantidade de cada um para voltar a ele mais tarde, você ficaria surpreso quanto a mudança, após o primeiro gosto do seu nariz e palato têm sido usados ​​para brandies.
  • 12
    Tento não prestar atenção ao tipo e preço de conhaque se você estiver indo para tentar um número de aguardentes. Tanto o tipo e o preço pode influenciar a forma como alguns testes de conhaque, por isso é melhor para esconder esta informação quando você está tentando realmente descobrir os sabores que você gosta. Isso também pode ajudá-lo a aprender mais sobre si mesmo.
  • Você pode marcar os copos no fundo de alguma forma antes de derramar o conhaque neles. Em seguida, misture os copos antes de beber de modo que você não sabe qual é qual.
    • método 3
    Beber cocktails conhaque
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    Beber conhaque misturado bebidas quando você tem um brandy mais jovem e menos caro. Por exemplo, se você tem um brandy conhaque VS ou qualquer outro sem nome, você pode misturar em cocktails. Brandy é parte do vinho da família, de modo que nem sempre funcionam bem com certos refrigerantes e bebidas tónicas, mas há muitas boas bebidas mistas de degustação.
    • Embora conhaque é uma aguardente velha e mais caro, também é comumente usado em bebidas mistas.
  • 2
    Considere tentar um side-car. O Sidecar é um cocktail clássico Ritz Carlton em Paris afirma ter inventado no início de 1900 terá 45 ml (1,5 onças) de conhaque, 30 ml (1 oz) Cointreau ou triple sec, 15 ml ( 0,5 onças) de suco de limão, limão espiral para guarnecer e açúcar, opcionalmente, para revestir a borda do copo.
  • Ela abrange a borda de um copo com açúcar em Martini frio. Um copo de martini é moldado como um triângulo de cabeça para baixo em uma haste longa. Arrefecimento do vidro no congelador e depois mergulhar a extremidade superior sobre uma placa com açúcar.
  • Despeje os ingredientes (exceto espiral de limão) em uma coqueteleira com alguns cubos de gelo e agitar vigorosamente.
  • Coe-lhes para remover os cubos de gelo e despeje o cocktail no vidro.
  • Decore com espiral de limão. Você pode criar o limão espiral descascando uma tira fina de casca de limão em torno de um círculo completo.
  • Você pode alterar ligeiramente a proporção de conhaque, Cointreau e suco de limão para encontrar o sabor perfeito para você.
  • 3
    Considere tentar a Metropolitan. A Metropolitan é um cocktail clássico cuja primeira receita remonta a 1900. Você vai precisar de 45 ml (1,5 onças) de conhaque, 30 ml (1 oz) de vermute doce, 1/2 colher de chá de xarope simples e 2 pitadas de Angostura .
  • Prepare uma calda simples, misturando 1 copo de água com açúcar refinado 1 xícara em um frasco. Selá-lo e agitar até que o açúcar se dissolva completamente. Mantenha o frasco na geladeira.
  • Despeje todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e agite bem.
  • Coe-los em um copo de Martini refrigerados. Um copo de martini tem uma haste longa e a forma de um triângulo de cabeça para baixo.
  • 4
    Considere tentar um Hot Toddy. Um Hot Toddy é uma bebida quente clássico que historicamente foi muitas vezes usado como medicamento. Pode ser preparado com uma variedade de espíritos, incluindo conhaque e aguardente de maçã. Você vai precisar de 30 ml (1 onça) de conhaque ou aguardente de maçã, 1 colher de sopa de mel, um quarto de um limão, 1 xícara de água, pitada de cravo, uma pitada de noz-moscada e 2 paus de canela.
  • Cubra com mel no fundo de um copo ou vidro para o café irlandês e, em seguida, adicione o conhaque ou conhaque de maçã e suco de um limão trimestre.
  • Ferver água em uma chaleira ou panela e despeje no copo.
  • Agite a mistura e adicione o cravo e canela.
  • Deixe repousar por 5 minutos, adicione a noz-moscada e se divertir!
  • Você pode alterar as proporções de brandy e água. Se você estiver usando conhaque da maçã, você pode optar por aumentar a quantidade de aguardente de maçã para o sabor adicional.
  • 5
    Considere tentar um Pisco Sour. O Pisco Sour é a mais popular forma de consumir pisco e é a bebida característica do Peru e também muito popular no Chile. Você vai precisar de 95 ml (3 oz) de Pisco, 30 ml (1 oz) de suco de limão, 22 ml (3/4 onça) de xarope simples 1 ovo branco fresco e uma pitada de Angostura (se possível encontrar).
  • Prepare uma calda simples, misturando 1 copo de água com açúcar refinado 1 xícara em um frasco. Selá-lo e agitar até que o açúcar se dissolva completamente. Mantenha o frasco na geladeira.
  • Misture o pisco, limão, xarope simples e ovo branco gelo em uma coqueteleira e agite vigorosamente até que o branco é espumoso, cerca de 10 segundos.
  • Adicione gelo e agite muito difícil até que o cocktail é coolers assim, cerca de 10 segundos novamente.
  • Coe o gelo cocktail e despeje em um copo de Pisco Sour arrefecido. Um copo de Pisco Sour é relativamente pequeno e tem a forma de um copo bebida curto normal, exceto que a base é mais fina e as bordas estender um pouco mais no topo.
  • Adicionar Whit amargo sobre espuma branca ovo.
  • 6
    Considera experimentar o Jack Rose. O Jack Rose é um cocktail clássico que foi muito popular na década de 1920 e usando aguardente de maçã, aguardente de maçã americana. Você vai precisar de 60 ml (2 onças) aguardente de maçã, 30 ml (1 oz) de suco de limão e 15 ml (0,5 onças) de grenadine. o aguardente de maçã americano verdadeiro é difícil encontrar, mas se você pode obtê-lo, tente este cocktail.
  • Despeje os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e agite bem.
  • Coe-los em um copo resfriado para cocktail. Este vidro terá uma haste longa e a forma de um triângulo de cabeça para baixo.
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    Considere tentar o julep. Esta bebida apareceu na imprensa pela primeira vez em 1857 e combina o conhaque eo uísque para uma bebida refrescante perfeito para o verão. Você vai precisar de 45 ml (1,5 onças) de conhaque VSOP ou outro bom brandy, 15 ml (0,5 onças) de uísque de centeio, 2 colheres de chá de açúcar dissolvido em 15 ml (0,5 onças) de água e 2 raminhos hortelã fresca.
  • Coloque o açúcar ea água em um copo alto ou julep copo (copo de prata tradicional) e misture até dissolver o açúcar.
  • Adicione as folhas de hortelã no vidro e pressione suavemente para libertar o óleo saborosa. Não rasgar menta ou liberar a amargura das folhas.
  • Adicione o conhaque e uísque de centeio no vidro e agite para misturar.
  • Encha o copo com gelo picado e mexa com uma colher longa até que o vidro começa geadas-se nas laterais.
  • Decore com um raminho de hortelã fresca e sirva com um canudo.

    • dicas

    • Se você não pode resistir ao sabor de conhaque potável pura, você pode adicionar uma pequena quantidade de água para o vidro antes do teste.
    • Há muitos tipos diferentes de coquetéis preparados com conhaque e você também pode inventar o seu próprio. Investigar e ser criativo!

    avisos

    • O consumo de álcool afeta a sua capacidade de conduzir um carro ou operar máquinas, e pode causar problemas de saúde. Sempre tomar precauções ao consumo de álcool.
    • Não beba álcool se você estiver dirigindo!
  • Não beba álcool se estiver grávida, porque há um risco para o seu bebé.
  • Brandy é melhor tomar nos dias de tempo frio. O calor pode fazê-lo rapidamente garras.
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