Como fazer bombons de chocolate em borracha (tootsie rolls)

Os rolos tootsie ou caramelos de chocolate doce tem sido uma sobremesa conhecida desde 1905 e eles são deliciosos. Eles são ainda baixo teor de gordura e fácil de preparar. Eles foram tão bons, que na Segunda Guerra Mundial, o exército dos Estados Unidos os usaram como rações alimentares para dar suas tropas "energia rapidamente". Hoje, eles ainda têm grande popularidade e você pode preparar suas próprias doces. Esta receita rende por cerca de 60 doces.

ingredientes

  • 1 xícara de açúcar em pó
  • xarope de milho 1/2 xícara
  • 2 1/2 colheres de sopa de encurtamento
  • 4 colheres de chá de cacau
  • 2 colheres de sopa de creme de leite desnatado
  • extrato de baunilha 1/2 colher de chá

passos

1
Misture o açúcar, xarope de milho, manteiga e cacau em um meio frigideira mediador / alta calor.
  • 2
    Ferver, reduza meio de calor e aquecido até que a mistura atinge o estágio macio lascar a 140 ° C.


  • 3
    Retire do fogo.


  • 4
    Quando terminar borbulhando, adicione o leite evaporado e mexa na frigideira com a batedeira por aproximadamente 30 segundos.
  • 5
    Adicione a baunilha e continue batendo até que a mistura é reafirmada. Despeje em uma panela separada que está bem oleada.


  • 6
    Quando fresco, divida a mistura em rolos de polegadas 2 e meio de espessura e, em seguida, cortado com uma faca de várias peças de aproximadamente 4 cm de comprimento.
  • 7
    Deixe repousar em uma bacia durante a noite para re-afirmação.

    • Coisas que você precisa

    • frigideira média
    • batedeira
    • pan bem oleada
    • faca
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