Como fazer chocolate com chocolate em pó

Faça chocolates a partir do zero (usando grãos de cacau e processá-los) é um trabalho que é melhor deixar para os profissionais e aqueles com muito tempo livre. E vamos enfrentá-lo, quando você quer um chocolate, Você não quer esperar! Anime-se, a resposta está ao seu alcance: o chocolate fazer coisas que (geralmente) encontrar em sua geladeira ou armário.

ingredientes

  • 2 xícaras (220g) de chocolate em pó
  • 3/4 xícara (170g) de manteiga amolecida à temperatura ambiente
  • 1/2 xícara (100g) de açúcar (de preferência em pó)
  • 2/3 chávena (150 ml) de leite, à temperatura ambiente
  • 1/4 colher de chá de sal (opcional)
  • 1 copo (235ml) de água

passos

1
Misture o cacau e manteiga. Coloque o chocolate em pó e manteiga amolecida em uma tigela e mexa até misturar e mistura até que se torne uma pasta.
  • mistura de chocolate passa para um recipiente (ou ao topo de um banho-maria).
  • 2
    Encha uma panela ou caldeira dupla cerca de 1/4 cheio com água (1 copo). Coloque a mistura de chocolate em cima da panela ou caldeira dobro, e aquecer a água para ferver.
  • Coloque no fogo até ficar bem quente, mexendo sempre. Raspe o chocolate, muitas vezes os lados com uma espátula de borracha para evitar a queima. Quando a massa estiver quente (mas não cozido), colocá-lo no processador e bata até ficar homogêneo.


  • 3
    Misture o leite eo açúcar. Agita-se a pasta, e adicione o leite e açúcar aos poucos. Misture bem até obter uma massa lisa e cremosa. Prová-lo, e ajustá-lo com mais açúcar se necessário, e adicione sal a gosto.
  • 4


    Derramado em um molde ou uma bandeja de gelo. Colocá-los na geladeira até que o frio de chocolate.
  • 5
    Trazê-los para fora e polvilhe com açúcar em pó. Divirta-se!


    • dicas

    • Não adicione muita água ou a massa vai ser muito líquido. Se isso acontecer Adicionar um pouco de farinha! Boa sorte.
    • Não adicione muita água ou revotará de chocolate (caroços de formulário e stick)
    • Use um balde de gelo para criar chocolates classicamente.
    • Use uma colher de madeira para levantar a base de massa e vire-o para torná-lo cremoso.
    • Você pode comprar moldes artes e lojas de artesanato.
    • porcas lugar chinês na mesma.

    avisos

    • Possivelmente demorar mais de 10 horas para esfriar.

    Coisas que você precisa

    • Pan 1,89 litros
    • Processador de alimentos
    • Molde ou balde de gelo

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