Como a manteiga amolecer

7 métodos:

A manteiga é um ingrediente-chave em muitas receitas e é crucial para a criação de deliciosos assados. Em muitas receitas que você precisa usar manteiga amolecida (em vez de manteiga derretida ou manteiga feita directamente do frigorífico), mas os cozinheiros muitas vezes se esqueça de deixar a manteiga previamente à temperatura ambiente, para tê-lo pronto para o cozimento. É por isso que, para saber como suavizar rapidamente a manteiga é uma excelente habilidade que você adicionar ao seu repertório. Existem vários métodos que podem ser usados ​​para amolecer manteiga, que são descritos abaixo.

método 1Corte a manteiga

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Deixar manteiga em temperatura ambiente. A melhor maneira de suavizar a manteiga está fora da geladeira 30 minutos antes que você precisa, e deixar à temperatura ambiente. No entanto, haverá inevitavelmente momentos em que você se esqueça de fazê-lo. Assim, você pode simplificar o processo de corte de manteiga amolecida em vários pedaços.

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manteiga de medidas. Se sua receita pedir uma quantidade específica de manteiga, pode ser melhor para medir a quantidade correta de manteiga para suavizar, para que possa colocar a manteiga de que você não precisa de volta na geladeira. Utilize as marcas na embalagem de manteiga para medir a quantidade correta, ou use uma balança de cozinha.

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Corte a manteiga. Use uma faca afiada para cortar a manteiga em pedaços pequenos você mediu 2,5 cm (1plg). A área superficial aumentada permite a manteiga de amaciar mais rápido.

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Coloque os pedaços de manteiga em um prato limpo. Deixá-los à temperatura ambiente até o rendimento manteiga se leve pressão é aplicada.

método 2manteiga de trechos

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Coloque a manteiga entre duas folhas de papel de cera. A folha é também utilizado.

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Pegue um rolo e manteiga pressionados. A manteiga deve ceder à pressão. Certifique-se de fazê-lo em uma superfície estável.

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Estica a manteiga com o rolo. Usar a mesma técnica que você usaria para esticar o massa de biscoito ou crosta de torta.

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Esticar a massa com uma espessura de 0,31 cm (1/8 polegada) a 0,63 cm (1/4 polegada). Em seguida, retire a manteiga papel de cera antes que seja demasiado macio para o uso.

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Use a manteiga amolecida em sua receita favorita.

método 3manteiga de medidas

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manteiga de medidas. Mede a quantidade de manteiga necessária para a receita, utilizar as marcas na manteiga embalagem ou utilizar uma balança de cozinha. Coloque o restante da manteiga de volta na geladeira.

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Coloque a manteiga em uma vedação saco de plástico. Não há necessidade de fechar o saco, basta deixá-la aberta.

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Amasse a manteiga com um rolo. Dê manteiga vários golpes fortes, portanto, deve ser suave. Este método também é uma ótima maneira de aliviar o stress!

método 4Aqueça a manteiga

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Aquecer um par de centímetros de água em uma panela. Não há necessidade de ferver a água, apenas certifique-se que é quente o suficiente para criar vapor.

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Tampe a panela com um vidro ou metal. Isto cria o efeito de uma caldeira dupla. Apenas certifique-se o fundo da tigela não toca na água.

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Coloque a manteiga na tigela. Ele mede a quantidade de manteiga deseja a amolecer, e colocá-lo na parte inferior do recipiente, o que é acima da panela. Você pode deixar a manteiga em seu recipiente, se desejar.

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Deixe a manteiga amolecer. Deixe a manteiga na bacia por um par de minutos. o calor do vapor na panela aquecer o recipiente, fazendo com que a manteiga amolecida. Mas não se esqueça de assistir a manteiga para que ele não vai derreter, porque, obviamente, você não quer isso.

método 5manteiga grate

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Tome um ralador e um recipiente limpo. Você vai usar o lado do ralador com furos grandes.

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manteiga de medidas. Mede a quantidade de manteiga necessária para a receita, utilizar as marcas na manteiga embalagem ou utilizar uma balança de cozinha.

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Rale a manteiga. manteiga Grate diretamente no recipiente. Este método é melhor para manter a manteiga em seu envelope, porque dessa forma você evitar encher as mãos de manteiga. Isso vai ajudar a suavizar a manteiga e funciona muito bem para crumbles (fruitcake) e bolo seco friável.

método 6manteiga mix

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manteiga de medidas. Mede a quantidade de manteiga necessária para a receita, utilizar as marcas na manteiga embalagem ou utilizar uma balança de cozinha.

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Corte a manteiga em pedaços. Use uma faca afiada para cortar pequenos pedaços de manteiga 2,5 cm (1plg) ou menor. Embora menor os pedaços de manteiga, mais rápido ele vai amolecer.

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Misture a manteiga. Bata a manteiga com um misturador da mão, bata um acessório, ou uma batedeira. Para começar, use uma velocidade baixa, então a velocidade aumenta à medida que a manteiga é suavizado. Quando a manteiga é suave o suficiente, você pode simplesmente adicionar os ingredientes necessários para preparar a sua receita.

método 7Utilize o microondas

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manteiga de medidas. Mede a quantidade de manteiga necessária para a receita, utilizar as marcas na manteiga embalagem ou utilizar uma balança de cozinha. Coloque a parte de trás restante da manteiga na geladeira.

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Coloque a manteiga em um prato que pode ser usado no micro-ondas. Você pode deixar a manteiga em seu recipiente, se feitos de papel, mas se é metal, é melhor do que removê-los.

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opção de degelo microondas por 5 segundos permite. Uma alternativa é usar a opção "liso, derreter" seu microondas, se você tiver um.

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Verifique manteiga depois de 5 segundos. Se os rendimentos de manteiga para o toque (deixando a marca do seu dedo) é suave o suficiente. Se não, coloque-o no microondas mais 5 segundos, e repetir até que a manteiga é suave o suficiente.

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Não deixe que a manteiga derreter. Utilize o microondas deve ser o último recurso quando se tenta suavizar a manteiga. Isto é porque a micro-ondas pode facilmente derreter a manteiga, e manteiga derretida Tem um muito diferente da manteiga amolecida quando você usá-lo em um efeito de receita. manteiga derretida faz com que os biscoitos e bolos expandir permanecem muito densa. É por isso que se você usar o microondas, acompanha de perto a manteiga assim que você tem certeza de que não vai derreter.

dicas

• Sempre use manteiga fresca e saborosa. Manteiga de boa qualidade é um elemento vital na preparação de produtos de padaria deliciosas.
• Se você sabe de antemão que você faz macarrão ou massa de biscoito, manteiga à esquerda no balcão à temperatura ambiente durante uma hora, deixando-a suavizar sem derreter. Quando a manteiga for superior a seu ponto de fusão naturais (cerca de 18,33 graus Celsius, ou 65 graus Fahrenheit), ele perde suas propriedades especiais emulsionantes que o tornam tão valiosas para os cozinheiros.

avisos

• Não deixe que a manteiga derrete when`re amaciamento, como a manteiga derretida é diferente de a manteiga amolecida, e pode afetar negativamente o que você está assando.

Coisas que você precisa

• A vara da manteiga
• rolete
• papel encerado