Como congelar alho

3 Métodos:

alho inteirodentes de alho picados ou integraisalho oleosa

Embora haja algum debate sobre se o alho congelado ainda tem um gosto bom após o descongelamento, você pode congelá-lo. Primeiro, você pode começar com uma pequena quantidade e decidir se você gosta de como ele olha quando congelado ou não. alho congelado pode ser muito útil se você de repente tem um monte de alho em suas mãos.

método 1
alho inteiro
1
Escolha cabeças de alho de boa qualidade. Limpe-as delicadamente com um pano para remover qualquer sujeira que você pode ver.
  • 2
    Jogar em um saco de freezer consigo. Tag e colocar a data (a data é mais importante provavelmente pode ver que é uma cabeça de alho).
  • 3
    Usá-lo. Tudo que você precisa fazer é descascar o dente e usá-lo normalmente. Não vai demorar muito tempo para descongelar, mas se você tiver cuidado, você pode ralar ou cortar (com uma faca afiada), enquanto ainda congelado.
    • método 2
    dentes de alho picados ou integrais
    1
    Separar os dentes de alho a partir da cabeça. Descascá-los.


  • 2
    Você pode deixar toda a dentes ou picá-las em pedaços pequenos.
  • 3
    Enrole alho ou alho em filme plástico ou papel alumínio. Coloque o alho envolto em um saco de freezer consigo.
  • 4


    I congelá-lo. Para usá-lo, quebra um pedaço do bloco de alho picados ou tomar um dente de alho (se o alho tem sido suave, só servem para cozinhar receitas que podem levar ainda mais resíduos). O bloco congelado pode ser triturado e pode também ser ralado dente de alho se manteve-se intacta.
  • Usá-lo no prazo de seis meses.
    • método 3
    alho oleosa

    Este método requer que, para evitar qualquer risco de intoxicação alimentar, não demora para congelar o resultado (encontrar os avisos abaixo).

    1
    Escolha um alho cabeça adequado. dentes separados e descascar.
  • 2


    Coloque o alho em um processador de alimentos ou liquidificador. Agrégale óleo numa razão de 2 partes de óleo para 1 parte de alho.
  • O azeite é uma boa escolha, bem como qualquer sabor mais suave outro óleo vegetal tendo, de acordo com suas preferências.
  • 3
    Licúalo esmagá-lo ou para misturar os dois ingredientes. Verter em um recipiente adequado para o congelador com uma tampa, para impedir transferência de odor.
  • 4
    Usá-lo. Use uma colher ou faca de manteiga para remover todo o alho oleosa que você precisa para preparar um molho de macarrão ou alho para adicionar sabor a carnes, ensopados e outros pratos e mexidos para adicionar ou ignorá-lo.
  • Não deixe esta mistura é deixada à temperatura ambiente. Mantê-lo congelado ou aquecê-lo imediatamente.

    • dicas

    • O pão de alho é uma maneira muito boa para congelar o alho, mas claramente tem apenas um uso.
    • Deve ser congeladas o alho fresco. Uma boa cabeça de alho deve sentir-se firme ao toque e ter uma pele clara que se parece com papel. Não comprar ou usar se for germinando, manchado, cinza pó liberando ou deteriorar-se, porque já não é bom.

    avisos

    • O alho é um alimento de baixa acidez. Ao combinar o baixo nível de acidez com falta de ar, que ocorre através da adição de alho ao óleo, existe um risco de crescimento de bactérias à temperatura ambiente. O "Clostridrium botulinum" pode crescer, e isso pode causar intoxicação alimentar grave e mesmo fatal. Isto significa que qualquer método que envolve petróleo e alho deve ser mantido refrigerado e usado imediatamente após a remoção do frigorífico ou congelador e não estar lá fora a aquecer.

    Coisas que você precisa

    • sacos de congelação invioláveis ​​ou recipientes hermeticamente fechados adequados para o congelador
    • Placa de estaca e faca
    Artigos Relacionados