3 maneiras de fazer capuccino

3 Métodos:

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Prepare o expresso leite espumando Tome a medida para expressar e fazer cappuccino

Capuccino bem feito por um barista experiente é um trabalho agradável de arte. No entanto, você pode aprender como fazer um cappuccino em seu próprio país, seguindo estas instruções.

ingredientes

grãos de café, o suficiente para uma onça (30 ml)
4 onças (120 ml ou copo 2/3) de leite

método 1

Prepare o expresso

Mói os grãos suficientes para café expresso para fazer uma onça (30 ml).

Verificar a consistência de espremer um pouco de café moído entre o dedo indicador eo polegar. Os grãos moídos devem ser agrupados ligeiramente, mas deve ser capaz de ver sua marca neles.
Se você vê uma pegada ou moído não estão agrupados, ajustar o moedor de café de acordo com as instruções do fabricante.

Coloque no chão no porta-filtro da máquina de café expresso. Use o dedo mindinho para tocar suavemente a superfície do espresso solo para distribuí-lo uniformemente no interior porta-filtro.

Tamp o feijão moído no filtro utilizando um café calcamento.

Cuidadosamente pressione a borra de café e depois bateu o exterior do suporte do filtro levemente para remover granitos soltos dentro do suporte do filtro.

Pressione com firmeza para pellet compacto expressar dentro do portador.

Coloque o suporte do filtro na sua máquina. Não remova o Expresso ainda. Você espera que eu despeje o café até que você tenha espuma de leite.

método 2

leite espumando

Pressione o botão "vapor" em seu espresso máquina de café. Quando o indicador acende-se (ou desligado, dependendo da sua máquina), sua máquina está pronta para fornecer vapor. libera rapidamente o tubo de vapor para se livrar da umidade residual no tubo.

Pour 4 onças (120 ml ou 2/3 xícara) de leite em um jarro de metal frio. O leite desnatado faz espuma, enquanto que o leite inteiro cria um espresso cremoso.

Coloque um termômetro em seu frasco. Idealmente, a espuma deve situar-se entre 65 e 68 ° C (150 e 155 ° F) quando o processo de vaporização é terminado.

Abaixe o tubo de vapor dentro do frasco e solte o tubo. Em seguida, baixa decantador até que o tubo de vapor está logo abaixo da superfície do leite.

Ouça como espuma de leite. Você deve ouvir um som como "ch-ch-ch" se você tiver o tubo na posição correcta.

Se você ouvir um apito ou ver bolhas grandes, a ponta do tubo de vapor é muito alto. Aumentar o seu arremessador um pouco.

Cachorros do tubo para a parte inferior do leite quando a temperatura atinge 38 ° C (100 ° F). mova lentamente o frasco para agitar o redemoinho leite.

Desligado o tubo de vapor, quando a espuma atinge a temperatura desejada. Deixe a outra leite.

método 3

Tome a medida para expressar e fazer cappuccino

Coloque sua xícara de capuccino sob a expressa dispensador e iniciar o ciclo de preparação.

Analisa a qualidade do café expresso. A primeira parte do Express deve ser escuro, seguido por uma rica espuma dourada, chamada creme.

Aproveite o tempo para calcular a medida. Express deve esgueirar-se de 20 a 30 segundos para ter a melhor qualidade.

Você pode usar o expresso como se descarregada corretamente. Caso contrário, descartá-lo, moer e soca mais explícito e tente novamente.

Despeje o leite espumoso em espresso. O seu capuccino deve ter 1/3 espresso, leite vaporizado 1/3 e 1/3 leite espumado.

Tome o seu café expresso. Se desejar, você pode polvilhar canela sobre os Espuna para dar sabor extra.

dicas

Experiência com cappuccinos secos e molhados para ajustar seus gostos. A capucchino molhada tem mais vapor leite e capucchino seca tem menos leite e espuma no vapor.