Como fazer limoncello

Limoncello é o nome de um licor à base de limão italiano servido fresco durante os meses de verão. Atualmente, considerado o limoncello bebida nacional como Itália e pode entrar em lojas e restaurantes em toda a Itália.

passos

1

Limões limpar bem usando uma escova vegetal.

2

limões secos com um descascador de legumes, casca com cuidado toda a casca de limão, não se esqueça de deixar qualquer parte branca (isto faz com que o produto final sabe amargo).



3

Despeje uma garrafa de álcool favorito grãos de mau gosto é o seu favorito (Everclear, Sunset, etc.) Em um frasco de pedreiro e adicione a casca de limão. Feche bem a tampa e deixe a combinação de limão e álcool sentar em um local escuro e fresco por pelo menos duas semanas e até quarenta dias. Quanto mais tempo o melhor sabor irá reter. Não se preocupe em ter de apertar, lenta mas seguramente, o álcool de cereais vai absorver o sabor e cor dos limões. ** Certifique-se de que a tampa está hermeticamente fechado **

4

Encha a garrafa vazia (etapa 3) com água e coloque em uma frigideira grande em fogo alto. Uma vez que tenha cozido, adicione o açúcar e deixe engrossar (cerca de 5-8 minutos).

5

Depois de ter seu xarope de açúcar e água, deixe esfriar completamente e agrégaselo a mistura limoncello do passo 2, descartando a casca de limão. Agora você tem duas garrafas de limoncello. Se você quiser manter uma garrafa que você tem que colocar o entretanto em local fresco e escuro, e a outra garrafa (que você planeja beberte) no frigorífico.

dicas

  • Mantendo garrafa de álcool de cereais. Você vai precisar para medir a água.
  • Use limões grossas de pele que são tão fresco como possível- própria produção ou orgânica, se possível. Esta bebida começou em Sorrento, Itália, porque seus moradores não querem perder os limões excedentes de suas colheitas.
  • Sirva gelado e depois de uma boa refeição. Se você se sentir muito especial, experimentá-lo antes de uma refeição.
  • Limoncello mantém na geladeira.
  • Para dar um toque diferente pode tentar usar laranjas de umbigo, laranjas de sangue, limas, toranjas, ou qualquer mistura de seu citrus favorito.

avisos

  • Embora o álcool está descansando evitar a exposição à luz. Esta receita passada de geração em geração e este tem sido o principal critério.
  • Certifique-se de deixar esfriar completamente xarope de água e açúcar. Não se apresse, se já se você estava esperando duas semanas, uma ou duas horas não vai fazer a diferença.

Coisas que você precisa

  • 5-6 limões (casca-grossa)
  • 1 750 ml (190 proof) do seu álcool favorito grãos de mau gosto,
  • 1-2,5 xícaras de açúcar (dependendo de quanto você gosta de doce)
  • Uma escova vegetal
  • Um descascador de legumes ou uma faca
  • 1 frasco de conservas de um quarto (com tampa)
  • Um fresco, local escuro
  • água
  • Um frasco adicional de 750 ml
  • Um CD de Andrea Boccelli

RELACIONADOS

Artigos Relacionados