Fazendo esponja toffee

O toffee esponja tem uma qualidade saborosa e crocante de mel-like.

ingredientes

  • 450 g (1 lb) de açúcar
  • 1/4 litro de água
  • 2 colheres de sopa de melaço
  • Uma colher de sopa de vinagre
  • 1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio)
  • água quente 1 colher de sopa

passos

1
Misture bicarbonato de sódio com uma colher de sopa de água morna.


  • 2
    Dissolve-se os ingredientes numa panela. Leve para ferver sem mexer na primeira fase.
  • 3
    Retire a panela do fogo. Adicione a mistura de sódio e mexa delicadamente.
  • 4
    Derrame imediatamente em uma assadeira.


  • 5
    Deixe gelar. Corte o toffee em quadrados. Você pode colocá-los em copos de papel para facilitar o manuseio ou para vender em bazares, se quiser.

    • dicas

    • Mantenha em um recipiente hermético por até 5 dias. Não mantê-lo em um ambiente quente ou doces derreterá.
    • Você pode cobrir o caramelo com chocolate para fazer um tratamento especial.

    Coisas que você precisa

    • uma panela
    • Uma colher de madeira
    • A assadeira com bordas elevadas
    • papel vegetal ou papel de pergaminho
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