Facas de cozinha de inquietação

O cuidado apropriado de facas de cozinha terá a duração de vários anos em perfeitas condições em todos os momentos. É uma boa idéia para aguçar algumas vezes por ano.

passos

1
Encontrar um bom lugar para manter suas facas. locais adequados estaria em um bloco de faca ou em uma gaveta (mas só se você tem um caso, porque as facas pode ser danificado).
  • 2
    Limpar as facas após cada utilização. Para facas que deveriam ser lavado à mão, fazendo um pano e sabão e esfregar suavemente, em seguida, lave-o com água quente. Por fim, seque com um pano limpo e seco.


  • 3
    Mantenha suas facas seco. Por exemplo, se você tem uma faca de cozinha de aço, pode ser oxidado, mesmo se isso não acontecer. As facas de cozinha de aço devem ser lubrificados com óleo mineral para cozinhar imediatamente após o uso para evitar a corrosão.
  • 4


    Afiar suas facas regularmente. A lâmina de uma faca tem uma tendência para filmar ambos os lados da borda e diminui a potência de cada corte. Para uma lâmina de aço, segure a lâmina plana de encontro a uma superfície e deslizar ao longo, aumentando, gradualmente, a parte de trás da lâmina até que começa a cortar na superfície. Nesse ponto, levar a sua faca em uma mão e segurar o canto de trás da lâmina da faca até o final do aço mais próximo. "Frota" a lâmina em direcção a ponta de aço, garantindo que todo o comprimento da lâmina entrem em contacto com o aço. Fazer isso dez vezes para cada lado da lâmina.
  • 5
    A causa mais comum usar a ponta de uma faca é o contato com a superfície da placa de corte. Painéis de vidro, cerâmica, mármore, etc., são completamente inúteis, prejudicando a vantagem no primeiro corte. Placas de madeira e de plástico são melhores e têm um efeito melhor na quadra. Para melhores resultados, use um papel descartável macio ou uma placa de corte.


    • dicas

    • Se você lavar suas facas na máquina de lavar, coloque-os com cuidado de uma forma que não pode bater com um objeto durante o ciclo. Caso contrário, as lâminas podem ser danificados.
    • Nota: Evite colocar facas longas na máquina de lavar, alguns detergentes terá um efeito negativo sobre aço macio ou "Damasco". Na verdade, existem detergentes que danificam as facas, mas o ataque corrosivo que está em alimentos de sal, água e atmosfera acolhedora. De um modo geral, detergentes de inibir a corrosão.
    • Se você tem que armazenar facas em uma gaveta, deixá-los cobre para cada um. Você deve pegar um pedaço de papel grosso ou papelão, dobre-a sobre a faca e prenda com fita adesiva.
    • Use a faca certa para o propósito certo. A faca de filé pode ser danificado se você tentar cortar ossos com ele, também, filetagem um peixe com uma faca de manteiga terá uma eternidade.

    avisos

    • Quando você trabalha com uma faca, levá-la pela alça.
    • Acredite ou não, uma faca é mais perigoso do que um acentuado. Uma lâmina cega requer mais esforço e aumenta o risco de deslizamento e cortá-lo-se com ele.

    Coisas que você precisa

    • facas de cozinha.
    • Um apontador ou triturador (vem com a maioria faca jogos).
    Artigos Relacionados