Como preparar sorvete

O sorvete caseiro pode ser feito em um fabricante de sorvete em uma bandeja no congelador ou em sacos de plástico, mas não importa como você fazê-lo, deve ser cremoso. Muitos têm caseiros grânulos de sorvete sabor conter pequenas peças ou simplesmente não têm essa deliciosa sensação na boca de boa qualidade sorvete comercial. Há dois momentos do processo no qual você controla a cremosidade. Leia mais para ter o tipo de sorvete por amigos e vizinhos de delírio.

passos

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O primeiro passo é cremosidade uma prescrição adequada. Você precisa de produtos de alto teor de gordura para produzir um sorvete realmente cremoso. Note a palavra "creme". É aí que reside a chave. Use creme, não uma combinação de creme e leite integral. O leite com baixo teor de gordura cria leite, sorvete não. Uma receita que consiste principalmente creme e açúcar cremoso- produzir um creme cozido receita congelada será ainda mais gelado, mas com um sabor diferente.

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O segundo passo para obter o sorvete é revolver cremoso. A agitação constante quebra os cristais de gelo que causam a sensação granulado, especialmente se você usar uma base de leite em vez de creme ou receita base de creme de leite. Se o seu sorvete aparência granulada ou congelados com diferentes consistências, onde uma parte é sólida e outra mais pastosa, coloque-o em uma tigela separada, se necessário e mexa muito. Você pode usar uma batedeira em velocidade baixa, mas tenha cuidado com a quantidade de ar que você incorporar. Congelá-lo novamente, ocasionalmente verificando-lo e misture novamente, se necessário.

dicas

• Ingredientes em peças só pode ser adicionado uma vez que o gelo atingiu a cremosidade desejada, caso contrário, também pode quebrar durante o processo de mistura.
• Meio a meio é, literalmente, metade creme e metade do leite e pode ser substituído em conformidade, mas tenha em mente que é um creme de baixo teor de gordura (mais leve).