3 maneiras para armazenar óleo de cozinha

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Usando recipiente adequado Loja óleo de cozinha corretamente Descartar o óleo usado ou rançosa

O óleo de cozinha pode durar um longo tempo se você armazená-lo corretamente. No entanto, a má economizado pode ser colocado obsoleto muito rapidamente, mesmo antes de sua data de expiração. Este artigo irá dizer-lhe como armazenar óleo de cozinha, incluindo o tipo de embalagem que é melhor usar, onde manter e por quanto tempo. Também explicamos como saber se você já tem obsoleto.

método 1

Usando recipiente adequado

Mantenha o frasco de óleo fechada quando não estiver usando. Uma das principais causas de óleo rançoso é a exposição a demasiado oxigénio. Quando você não está usando o óleo, manter o recipiente fechado.

Salve o óleo em um frasco de vidro com uma tampa apropriada apertada de cor escura. Mesmo quando o óleo vem em um frasco de vidro transparente, considere passando-a para um azul ou verde. A luz solar degrada a qualidade do óleo e uma garrafa de cor escura vai impedir que isso aconteça. Use um funil para transferir o óleo para a nova garrafa sem derramar.

É recomendável que você gasta um recipiente de vidro marrom, porque esta cor deixa muita luz através de.

Se você tiver mais de um tipo de óleo, não se esqueça de rotular as garrafas.

Você pode reutilizar as garrafas escuras de vinho e vinagre.

Você pode comprar garrafas de cor escura em uma loja de produtos para a cozinha.

Evitar o uso de garrafas de plástico. Por favor note que, ao longo do tempo, o plástico tende a lixiviação de substâncias químicas. Quando isto acontece, que irá afectar o sabor global do óleo. Se o óleo veio em uma garrafa de plástico, considera a possibilidade de que a transpõe para uma garrafa ou frasco de vidro com uma tampa apertada.

Evite óleos de cozinha manter em recipientes feitos de aço ou cobre. Estes metais gerar uma reação química quando em contato com o óleo e não o uso seguro.

Considere alguns transferência de óleo para um pacote menor que seja mais fácil para você lidar. Alguns óleos entram em garrafas ou latas grandes, muitas vezes são pesados e difíceis de se mover. Você pode facilitar o manuseio de tais óleos desviar uma pequena quantidade de-lo para um frasco de vidro escuro (veja as sugestões acima).

Derrame de óleo garrafa quando estiver pronto para usá-lo.

Quando um dos pequenos recipientes está vazio, encha-o novamente com mais recipiente de óleo maior. Ele considera que será muito mais fácil gerenciar um menor do que a garrafa ou recipiente grande e pesado lata.

método 2

Loja óleo de cozinha corretamente

Se familiarizar com os tipos de óleo que podem ser armazenadas à temperatura ambiente. Os seguintes tipos de óleo pode ser armazenado à temperatura ambiente:

ghee óleo (manteiga clarificada) pode durar vários meses.
O óleo de palma pode durar vários meses.
óleo de amendoim (refinado) durar até dois anos.
O óleo vegetal pode durar um ano ou mais, desde que esteja firmemente fechado.
O azeite pode ser armazenado no gabinete, a temperaturas entre 14 e 21 graus Celsius (57 a 70 graus Fahrenheit) durante até 15 meses.

Óleo armazenado em um armário ou, armário fresco e escuro. Não mantê-lo próximo ou sobre o fogão. mudanças de temperatura frequentes deteriorar o óleo.

Saber quais os tipos de azeite são melhor armazenados na geladeira. Alguns óleos vai estragar se não for armazenado em um lugar fresco. Arrefecimento a maioria dos óleos e nublando engrossar. Devido a isso, você tem que remover o óleo da geladeira uma ou duas horas antes do uso e permitir-lhe atingir a temperatura ambiente, este irá recuperar a sua consistência habitual. Os seguintes óleos devem ser armazenado no frigorífico:

O óleo de abacate durar entre 9 e 12 meses.

O óleo de milho vai durar até 6 meses.

óleo de mostarda duram entre 5 e 6 meses.

óleo de cártamo últimos 6 meses.

O óleo de gergelim últimos 6 meses.

O azeite de trufas vai durar 6 meses.

Sabe que os óleos que podem ser armazenadas tanto à temperatura ambiente e no refrigerador é. Alguns óleos pode ser armazenado no frigorífico ou despensa. No entanto, na maioria dos casos, o arrefecimento vai prolongar a vida útil do óleo. Note-se que o resfriamento fará com que alguns óleos tornar-se espessa e lamacento. Se isso acontecer, retire o radiador de óleo de uma ou duas horas antes do uso, para recuperar a sua consistência habitual. A única exceção é o óleo de coco que permanece sólida à temperatura ambiente. Os seguintes óleos podem ser armazenados na geladeira ou em um armário fresco e escuro:

O óleo de canola pode ser armazenado num armário para entre 4 e 6 meses. Ela vai durar mais tempo na geladeira.

óleo de pimenta pode ser armazenado num armário durante 6 meses. Ela vai durar mais tempo na geladeira.

O óleo de coco podem ser armazenados na prateleira por mês. Ela vai durar mais tempo na geladeira, mas pode ser difícil de usar imediatamente após a remoção.

O óleo de semente de uva pode ser armazenado no armário durante 3 meses a uma temperatura de até 21 graus Celsius (70 graus Fahrenheit), ou no frigorífico durante até 6 meses.

óleo de avelã pode ser armazenado num armário por até 3 meses. Na geladeira vai durar até 6 meses.

Dependendo do tipo, a manteiga pode ser armazenado quer no armário ou refrigerador. Leia o rótulo do produto para saber as técnicas apropriadas de armazenamento.

O óleo de macadâmia pode ser armazenado na copa de até dois anos. Ela pode durar ainda mais tempo na geladeira.

óleo de semente de palma podem ser armazenados na copa de até um ano. Pode durar mais tempo no frigorífico.

O óleo de noz pode ser armazenado na prateleira de até 3 meses. Ela vai durar até 6 meses na geladeira.

Evite armazenar o óleo em locais onde possam ser danificados. Luz solar e frequentes mudanças de temperatura poderia I danificá-lo e torná-lo arrancie. Infelizmente, alguns dos lugares mais comuns que mantêm o óleo, como o peitoril da janela ou bancada, muitas vezes são os piores, porque ele é exposto a muita luz e mudanças de temperatura. Evite armazenar óleo nos seguintes locais, mesmo se ele pode ser armazenada à temperatura ambiente:

As janelas.

A borda traseira da estufa.

Um armário que está no fogão.

Perto do fogão ou forno.

No balcão.

Perto do refrigerador, uma vez que os lados exteriores das isso, eles podem ser muito quente, se eles estão ao lado de um armário.

utensílios de cozinha próximos tais como chaleiras, torradeiras e waffleras.

método 3

Descartar o óleo usado ou rançosa

Tenha em mente que o óleo permanece fresco por apenas um curto período de tempo. Ao comprar petróleo é provável observar que existem dois tipos diferentes: refinados e não refinados. óleos refinados tenham sido processados e geralmente têm pouco gosto ou valor nutricional. Os óleos não refinados tendem a ser mais puro e têm um elevado teor em nutrientes. O rótulo da garrafa ou frasco dirá se o óleo é refinado ou não refinado. A seguir estão se pode esperar os tempos para que a durar dois tipos de óleo:

Normalmente, os azeites refinados vai durar entre 6 e 12 meses se armazenado em um armário fresco e escuro ou na geladeira, se necessário.
óleos não refinados são geralmente mantida entre 3 e 6 meses, se for armazenado em um armário escuro e fresco. O frigorífico é o melhor lugar para armazenar esses óleos.

Sentir o cheiro do óleo a cada poucos meses. Se cheira mal ou tem um ligeiro cheiro de vinho, o óleo é rançoso e você tem que jogá-lo fora.

Preste atenção a gosto. Se o óleo tem um sabor metálico, como o vinho ou simplesmente mau gosto, ele provavelmente foi estragado, eu arranciado ou enferrujado.

Leve em conta a forma como você tinha guardado o óleo antes de estragar. Isso pode ajudá-lo a entender por que ele foi estragado. Depois de ter identificado o motivo, evitar cometer o mesmo erro quando você salvar a próxima garrafa de óleo. A seguir estão algumas das coisas que é aconselhável procurar quando o petróleo tem arranciado:

Verifique a data de validade. Se o óleo estiver estragada, porque não terminou na utilização do tempo, da próxima vez comprar uma garrafa menor.

Você armazenado em um recipiente de plástico? Alguns tipos de partículas químicas plástico lixiviado no óleo e isso faz com gosto ruim.

Você armazenado em um recipiente de metal? Alguns metais, tais como cobre e aço, reagir com o óleo. Criar uma reacção química, quando em contacto com o óleo e dar um sabor metálico. Óleos nunca deve ser armazenado em tais recipientes.

Considere onde você salvou: alguns óleos devem ser armazenados na geladeira, mas outros devem ser mantidos em um armário escuro e fresco. É aconselhável manter o óleo longe dos lugares que recebem muita luz solar ou que estão sujeitos a temperaturas flutuantes.

Como você armazenada? Foi o recipiente sempre coberto de óleo não estava em uso? O óleo pode estragar se oxida.

Não abomino os filtros de óleo. Isto é especialmente importante se o petróleo continua a ser geralmente sólidas à temperatura ambiente. Você pode parecer ser uma maneira rápida e conveniente de descartar o óleo usado, mas isso só vai resultar em um ralo entupido. A melhor maneira de eliminar o óleo usado está derramando em um recipiente que não vaza, como um frasco ou saco plástico e jogá-lo no lixo.

dicas

Feche a tampa da garrafa de óleo quando você terminar de usar Ou será obsoleto.
Se você tem uma grande quantidade de óleo, conservá-la na geladeira. Isso impedirá que a maioria dos óleos ranço muito cedo. Não se preocupe, o petróleo vai voltar ao seu estado líquido quando você tirá-lo da geladeira. A única excepção é o óleo de coco, o qual mantém o seu estado sólido à temperatura ambiente.
Quando a compra de óleo, tente escolher uma garrafa que se encontra na parte inferior da prateleira, uma vez que é muito possível que estas garrafas têm menos contacto com a luz. No entanto, uma boa loja que vende um lote terá tido as garrafas na prateleira por tempo suficiente para que isso seja um problema. Se você comprar no supermercado, você aceitar a realidade de que os produtos de luz forte e, se isso o incomoda, você pode preferir encontrar uma loja de alimentos saudáveis com pouca luz, percebendo que o volume de vendas não poderia ser tão grande .
Evitar a compra de óleo que foi armazenado perto de uma fonte de calor extremo. Se você perceber que isso acontece, talvez você poderia mencionar este facto para o proprietário estabelecimento, a fim de acomodar os óleos em um lugar mais fresco.
Ao comprar o óleo, verificar ou questionar a sua data de validade, para que você saiba antes que data deve consumir para não estragar.

avisos

Não deixe descoberto por longos períodos de óleo de tempo. O oxigênio vai estragar.
Não armazene o óleo em lugares que recebem uma grande quantidade de luz solar ou que estão sujeitos a grandes variações de temperatura. Como já mencionado, estes incluem janelas, bancadas, fronteiras fogão e armários acima do fogão.
Tenha cuidado ao adicionar ervas e alho para uma garrafa de óleo. Recomenda-se que estes ingredientes remojes em vinagre durante 24 horas antes de se adicionar o óleo para minimizar a transferência de agentes patogénicos que podem causar problemas, tais como botulismo. óleos de alho ou ervas caseiras devem ser refrigerados e consumidos rapidamente. Óleo com alho caseiros, por exemplo, deve ser utilizado durante a semana depois da sua preparação.