Como conservar o azeite

O azeite é um grande ingrediente que pode ser usado na culinária e alimentos de sabor, como massas e saladas. É produzido por azeitonas prensagem e vem em grandes variedades como virgem e virgem extra. O azeite é um tipo de óleo muito frágil e é importante para armazená-lo corretamente para que ele não vai se tornar rançoso. Se devidamente armazenados, certos tipos de azeite de oliva pode durar até um ano. O seguinte guia irá ajudá-lo a armazenar adequadamente o seu petróleo.

passos

1
Escolha um local para o azeite que é longe do calor, luz e ar.
  • Estes afetam negativamente o azeite, como eles podem causar uma série de oxidação, causando ranço petróleo.
  • 2
    Óleo armazenado em um local escuro e fresco.
  • A melhor temperatura para armazenar o azeite é de 14 ° C.
  • Um quarto com uma temperatura de 21 ° C é bom, especialmente se você tê-lo em um recipiente escuro.
  • Mantenha o azeite em um armário escuro, longe de fontes de calor, como fogão.
  • 3


    O azeite colocado num recipiente de vidro escuro ou um aço inoxidável.
  • O vidro escuro mantém a luz, permitindo que o óleo para durar mais tempo.
  • Sem armazena o azeite em recipientes de plástico de PVC desde destes recipientes pode ser absorvida pelo óleo.
  • Evite metais reactivos como o cobre ou ferro, como as possíveis reações químicas pode fazer o seu petróleo não é seguro.
  • O aço inoxidável é um metal segura e não-reactivo que pode ser usado para armazenar o azeite.
  • 4
    Mantenha o azeite em um recipiente com uma tampa apertada.
  • garrafas e tampas arrolhados funcionam bem, porque eles impedem a entrada de ar.
  • Tenha cuidado ao usar tampas de metal como eles podem ser oxidados.


  • 5
    Armazena alguns tipos de azeite na geladeira.
  • azeite e azeite virgem de baixa qualidade pode ser armazenado na geladeira.
  • O óleo pode engrossar e tornar-se turva, mas clarificado e dilui-se quando se serve à temperatura ambiente.
  • Manter pequenas quantidades à temperatura ambiente durante o uso regular.
  • Esta é também uma ótima maneira de armazenar azeite infundido com ervas frescas para impedir que as bactérias se formem.
  • Não é recomendado para armazenar o azeite extra-virgem na geladeira, pois ele pode afetar o sabor. No entanto, isto não afecta o sabor em outros tipos de azeite.
  • 6
    azeite armazenado no porão ou adegas.
  • Este é um lugar ideal para armazenar azeite em vez.
  • Deixar pequenas quantidades na cozinha para uso diário.


  • 7
    Use azeite de oliva extra-virgem no ano que você comprou e usou quantidades de baixa qualidade dentro de um par de meses que você tê-lo comprado.
  • O azeite não melhora com a idade, mas começa a decompor-se ao longo do tempo.
  • O azeite extra-virgem tem uma acidez inferior e não se decompõe tão depressa.

    • dicas

    • Compre azeite que é em um recipiente de vidro escuro. Verifique o rótulo para ver as datas de produção e embalagem.

    avisos

    • Muitos azeites são vendidos em garrafas de vidro claras e foram expostas às luzes brilhantes das lojas, tornando começando a se decompor.
    • Ranço em azeite não é considerado um problema de saúde, mas é melhor não usá-lo.
    • Os óleos podem ser ranço antes que você possa sentir o cheiro ou provar.
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