Fazer infusão de azeite

chás de ervas no azeite são uma luz rica adicionar sabor a muitos maneira alimentos. Ele pode ser usado na cozinha ou como um enfeite em sua comida. Faça uma infusão de azeite de oliva com ervas em casa é simples, mas existem algumas preocupações de segurança que devem ser levados em conta na preparação do armazenamento de petróleo e energia. Os passos seguintes irão guiá-lo para preparar uma infusão de azeite com segurança.

passos

1

Escolha a garrafa que você vai usar para o seu azeite infundido.

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• Encontrar um frasco com uma tampa apertada.
• Frascos com uma rolha de cortiça como um trabalho melhor superior. tampas de metal pode enferrujar com o tempo e pode até afetar o sabor do azeite.
• Lave as garrafas com água quente e sabão e deixe secar completamente antes de usá-los, colocá-los no sol ou deixá-los fora durante a noite. Isto irá permitir que toda a água a evaporar-se.

2

Decidir qual ervas que você deseja usar.

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• Escolha ervas basándote de suas preferências e como você pretende usar o óleo. Algumas sugestões são: tomilho, alecrim, sálvia, manjericão e orégano.
• Você pode usar ervas secas ou frescas, mas você vai precisar para realizar a etapa extra de secagem ervas frescas para evitar o crescimento de bactérias em azeite.
• Infusões se realiza em óleos com um único tipo de grama, mas os sabores podem ser combinados com a sua preferência.

3

Lave as ervas e secá-los bem.

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• Você pode secar as ervas deixando-os no sol por várias horas. Ervas frescas também podem ser secos, colocando-os em uma assadeira e aquecendo-os no forno a fogo baixo por alguns minutos.
• Ervas devem estar completamente seco antes de usá-los em azeite para evitar o crescimento de bactérias dentro da garrafa de óleo. Embora as bactérias não costumam formar-se em azeite puro, pode ocorrer se a água, como ervas frescas de água ou alho.

4

Misturar as ervas com azeite.

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• Isto pode ser feito colocando ervas secas na parte inferior da garrafa. Use um funil e despeje o óleo sobre as ervas, encher a garrafa quase ao topo.
• Uma outra maneira de combinar as ervas com o óleo é óleo de aquecimento e ervas em um forno. Isto fará com que a infusão de sabor de ervas em óleo rápida e impedir a formação de bactérias. Óleo escoa ervas para uma melhor visualização.

5

Selar a garrafa e armazenar em um local fresco e seco durante uma semana.

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• O óleo vai pegar o sabor de ervas rapidamente e intensificar ao longo do tempo.
• Você deve salvar sua infusão de azeite na geladeira e usá-lo dentro de uma semana se você estiver usando ervas frescas ou temperos como alho, limão ou pimentas.
• Você pode manter uma infusão de azeite por mais tempo se você usar ervas secas. Isso pode ser qualquer coisa de algumas semanas a alguns meses, mas puxa a mistura imediatamente se ele veio para estragar.

6

Concluída.

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dicas

• Você pode combinar sabores de ervas ao preparar a infusão de azeite considerando os sabores de um molho de salada que combinam bem juntos.
• Você pode usar outros óleos para fazer óleo infundido.

avisos

• O botulismo é um tipo de bactéria que se desenvolve no azeite de oliva com ervas que contenham resíduos de água. Por essa razão, é muito importante que as ervas e garrafas são completamente seco, mantêm-se no frigorífico e utilizá-lo o mais brevemente possível.

Coisas que você precisa

• secas ou ervas frescas
• Garrafas com tampa ou rolha
• Azeite de oliva
• assadeira
• cozinha Embudo