4 maneiras de usar palitos na pastelaria

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Use palitos para testar a preparação Use palitos de cortar um bolo em camadas Use palitos para prender as camadas de pastel Use palitos para manter o plástico em cima de um bolo geado

Os palitos são muito versáteis na cozinha. Eles podem ajudá-lo a testar se os alimentos são cozinhados no forno, fazer cortes em um camadas de bolo muito mais fácil, e muito mais. Aqui estão algumas maneiras de obter mais fora de palitos na cozinha.

método 1

Use palitos para testar a preparação

Ao cozinhar a carne, é comum usar um termômetro de carne para ver quando a carne é cozinhada. Na preparação de produtos de padaria, uma maneira fácil de testar o cozimento é a utilização de um palito de dentes de uma maneira semelhante, mas mais simples.

Coloque em forno luvas para proteger as mãos corretamente. Abra o forno com cuidado.

Retire o bolo ou pão de forno. Se você não quer completamente fora do forno, você também pode puxar a prateleira para fora o suficiente para acessar os assados.

Insira um palito único, limpo (não utilizado), no centro do bolo ou pão até que esteja quase completamente dentro.

Retire os palitos novamente bolo ou pão puxando para cima no mesmo ângulo que você inseriu.

Examina os palitos.

Se houver qualquer pasta molhada ou colado para furar migalhas, bolo ou pão não está pronto ainda. Se nada varas de furar, o bolo está pronto para ser removido do forno.

Se o palito molhado, coloque o bolo ou pão no forno novamente e executa o teste de palitos novamente dentro de cinco minutos.

método 2

Use palitos de cortar um bolo em camadas

Corte o bolo em duas camadas pode mesmo ser difícil, o tribunal pode deixar desigual e pode terminar com uma camada fina de um lado e uma espessa camada sobre a outra. Usando um palito, você pode facilmente criar camadas uniformes.

Pegue uma régua e medir a altura do seu bolo. Vamos supor que seu bolo é de 2 polegadas (5 cm) de altura.

Coloque um palito e inserir horizontalmente na lateral do seu bolo na metade da altura do bolo. Neste caso, você deve inserir o palito de 1 polegada (2,5 cm) da parte inferior do bolo. Certifique-se de inserir meia vara no bolo por isso ainda há um meio saliente do bolo.

Repita o processo de marcação do centro do bolo, até que você andou por toda parte. É útil para continuar usando uma régua como guia. Uma boa regra de ouro é para inserir um palito de dentes a cada 2 polegadas (5 cm) de distância.

Coloque um longo pedaço de fio dental e enrole em torno da circunferência do bolo. Você vai precisar de um pedaço tempo suficiente para que, depois de envolver em torno de seu bolo, ainda lhe resta alguma coisa para segurar em suas mãos.

Alinha fio para que isso em palitos, se você está procurando bolo de cima.

fio cruz onde ele está e começa a puxar o fio termina separados um do outro, como se estivesse estrangulando o bolo. Este movimento perfeitamente cortar o bolo ao meio.

Depois de ter concluído o corte, puxe o fio dental suavemente e descarte.

Remova todos os palitos e continua com a preparação de seu bolo.

método 3

Use palitos para prender as camadas de pastel

Para fazer uma mais estável e menos propenso a deslizar lateralmente padeiros bolo costumam usar palitos para manter unidas as camadas.

Preparar a camada inferior do bolo. Aplanala, coloque gelo, etc.

Coloque três palitos pode parar verticalmente.

Coloque a camada seguinte em cima. Os palitos irá ajudar a evitar o escorregamento.

Certifique-se de que ninguém acidente com palitos. Deixe-os saber que todos podem encontrar um em um pedaço de bolo.

método 4

Use palitos para manter o plástico em cima de um bolo geado

Se você tiver preparado um bolo fosco que você vai comer em um dia ou dois, ou se você estiver indo para transportá-lo para a casa de um amigo ou um evento a ter lugar ao ar livre, você vai querer proteger o bolo de sujeira e secagem fora. bolos gelados são difíceis de envolver porque qualquer shell que você usa casca de fora do merengue, uma vez removidos. Os palitos são uma ótima solução para este problema.

Inserido entre seis e 12 palitos no topo do bolo congelado. O número que você vai usar depende do tamanho do bolo. palitos distribuídos uniformemente sobre toda a parte superior de seu bolo.

Entre 10 e 15 entre palitos para os lados do bolo, incidindo sobre o mais próximo da parte superior da margem do bolo.

Cortar filme plástico suficiente para cobrir o bolo. Você pode precisar de duas peças que se cruzam sobre o bolo, se o bolo é grande.

Com cuidado, coloque o invólucro de plástico no topo do bolo, deixando-a sentar-se nos palitos. Palitos para os lados do bolo destinam-se a criar uma espécie de tenda fora do filme plástico para que eles não entrem em contacto com o lado envidraçada.

Dobre o filme plástico suavemente sob o seu prato. Ao mesmo tempo, evita-se a criação de tensões no invólucro.

Uma vez que você está pronto para desembrulhar o bolo, não se esqueça de remover todas as varas antes de servir.

dicas

Evite realizar os palitos de teste, muitas vezes, pois pode levar a seu bolo ou pão tem muitos buracos visíveis no centro.
Remover do forno de pão ou bolo pode frequentemente inibir o processo de cozinhar por causa de uma temperatura de cozimento adequada não pode ser alcançada.
Se você não tem palitos, você pode usar não cozidas macarrão espaguete em seu lugar.
Você não pode usar fio dental para cortar o bolo, você também pode usar uma faca sobre os palitos que podem também actuar como um guia útil.