Fazer panquecas: 16 passos (com fotos)

2 métodos:

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Preparação de panquecas Mais variedades de panquecas

As panquecas são um tipo de pão achatado ou bolo muito simples, não necessariamente adoçado, para ser apreciado em muitas culturas ao redor do mundo. Receitas para panquecas variam, mas todos têm os mesmos ingredientes básicos: farinha, ovos e leite. panquecas são servidas em alguns países, como os Estados Unidos e Canadá, no café da manhã, enquanto em outros, como os europeus, servir como sobremesa, café da manhã ou até mesmo como um prato lateral. Eles podem ser comido sozinho, com manteiga e xarope, polvilhado com açúcar em pó, recheado com frutas ou queijo ou simplesmente polvilhado com açúcar e suco de limão. Seja qual for a tradição, as panquecas são um prato muito saboroso praticamente universal.

Terça-feira Gorda (também conhecido como "Terça-feira gorda" ou "Quinta-feira Santa") Panquecas são comidos, porque os seus ingredientes principais são açúcar, manteiga e farinha, coisas que não são permitidos durante o jejum da Quaresma.

Com os seguintes ingredientes que você pode preparar panquecas em agosto de 25 centímetros (10 polegadas), dependendo do tamanho. Você pode alterar as quantidades de ingredientes de acordo com quantos deseja obter.

ingredientes

2 xícaras (510 gramas / 18 onças) farinha fermentação ou comuns (veja as dicas no final do artigo)
2 ou 3 ovos
1 1/2 xícaras (350 ml / 11,83 fl oz) de leite
1/2 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de manteiga ou óleo vegetal
5 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
1 pitada de sal

método 1

Preparação de panquecas

quebre os ovos em uma tigela e bata até ficar homogêneo. Adicione os ingredientes secos, incluindo bicarbonato de sódio (se você usa farinha com fermento).não revuelvas misturar ainda!

Derreta a manteiga no microondas em um recipiente adequado. Certifique-se de que esteja completamente derretido, cerca de um minuto é suficiente.

Adicione a manteiga e leite à mistura. Mexa um pouco, deixando alguns pequenos pedaços de ingredientes secos na massa. Não misture até que tudo esteja bem integrada, porque se você fizer as panquecas vai ser duro e liso, em vez de fofo.

Aqueça uma frigideira em média a baixa temperatura. Se você tiver marcado uma temperatura inicial "panquecas" no seu fogão, usá-lo. Certifique-se de usar spray de cozinha ou uma pequena quantidade de manteiga para as panquecas não furar.

Polvilhe algumas gotas de água sobre o prato. Se as gotas "dança" ou saltar um chiado, a panela está pronto para que você jogue a massa.

Despeje entre 3 colheres de sopa e 1/4 xícara de massa com a ponta de uma colher grande ou um jarro na bandeja quente ou chapa. A quantidade de massa derramar determinar o tamanho final das panquecas. Para aumentar o tamanho da panqueca, é aconselhável começar com massa baixa e, em seguida, lentamente aumentar a montante da panela.

Cozinhe por cerca de dois minutos ou até que a panqueca é de ouro. Você vai ver que depois explodiu bolhas em torno das bordas são formadas. Quando as bolhas estouram bordas da massa e buracos restantes não são fechadas imediatamente, vire a panqueca com cuidado.

Cozinha do outro lado até dourar e retire da panela. Você quer uma cor mais escura? Repita os passos para mais 30 segundos de cada lado, até que a panqueca é bronzeado ao seu gosto.

Divirta-se! Tente-os com manteiga, manteiga de amendoim, xarope, geléia, pedaços de chocolate, biscoitos, doces ou pedaços de frutas. Estas são as mais deliciosas panquecas nunca sabor.

método 2

Mais variedades de panquecas

Fazer panquecas Arcoiris. Parecendo dar-lhes um toque de cor para as panquecas? As panquecas são o seu melhor arco-íris opção! Eles são rápidos, fácil e divertido para se preparar. Crianças apreciar as belas cores de suas panquecas formando uma bela "Arcoiris".

Fazer panquecas macias. Comer panquecas esponjosos, que se assemelham travesseiros são um dos maiores prazeres. Acompanhe com um delicioso xarope de bordo para se tornar uma bomba!

Experimente uma variedade de diferentes panquecas com frutas. Existem muitos tipos de panquecas com frutas que você pode preparar e tentar fazer o seu pequeno-almoço um pouco mais saudável. Exemplos incluem panquecas de mirtilo, a maçã e até mesmo pêra. Descubra o que seus favoritos!

Faça panquecas com Bisquick mix. Se você não está no humor para preparar um saboroso pequeno-almoço a partir do zero, dê uma caixa de mistura de Bisquick (um produto comercial contendo farinha com encurtamento e fermento em pó) e prepara algumas saborosas panquecas sabe praticamente iguais aos realizados em casa.

Prepare panquecas. Às vezes, usar o que você tem na mão pode dar um delicioso sabor a uma receita, este é o soro de leite caso. As panquecas são mais rápidos do que fazer, então eles são perfeitos para as manhãs, quando você tem pouco tempo. Preparar estas panquecas extremamente fácil e emparelhá-los com o que você preferir.

Prepare panquecas básicos. Você nem sempre tem que ter muitos ingredientes para fazer algo tão rico quanto algumas panquecas. Fazer panquecas simples que todos irão gostar.

Faça de Mickey Mouse panquecas. Eles são bonitos, simples e super-ricos. As crianças vão desfrutar destes panquecas, especialmente se eles são fãs da Disney!

dicas

Adicionar um pouco de essência de baunilha (extrato) para a massa para uma panqueca doce.
Se você optar por usar farinha com fermento omitir o sal eo fermento em pó na receita. A farinha com fermento contém ambos os ingredientes.
Cubra as panquecas com uma toalha de papel com uma placa por baixo, se você não comer imediatamente.
Adicionar uma barra de chocolate, como Marte, para adoçar panquecas.
Fazer panquecas finas e preparados mini sanduíches com queijo, geleia, chocolate, frutas ou doces no meio para deliciosos sanduíches.
Experimente as panquecas polvilhadas com açúcar e canela, enquanto ainda na panela. Quando são cozidos, voltéalos e servir como se fossem crepes e desfrutar de um delicioso lanche.
Se você quiser a panqueca é muito doce, adicione o xarope e muito açúcar, você também pode agregarles lascas de chocolate e mel.
Você pode substituir o açúcar com adoçantes ou até agregarles café para lhes dar mais sabor.
Você pode tentar adicionar ingredientes para a massa, em vez de usá-los sobre as panquecas. A seguir estão algumas ideias:

lascas de chocolate Agrégale ou leite azedo para a massa.
Adicione os pedaços de fruta para a massa. Você pode adicionar morangos, bananas, arandos ou mirtilos, cerejas, e assim por diante.
Misture a massa picada de bacon crocante, um pouco de queijo ralado, suas porcas favoritas ou especiarias, como canela.

Desde as panquecas são preparados em muitas culturas, existem muitas receitas diferentes. Algumas das coisas que você pode experimentar são:

Se você usar cerveja ou água gaseificada com leite obter panquecas com um sabor ligeiramente diferente, no caso da cerveja, e esponjarán melhor se você não usar o fermento em pó.

A proporção de fluidos (leite, água gaseificada, cerveja) e sólidos (farinha), determinar se o pancake vai ficar bem (como crepes franceses) ou grossa (mais como panquecas de estilo americano), de forma experimental até encontrar a receita que você gosta.

Se você não quer que as panquecas de degola para a panela você também pode adicionar óleo de girassol óleo tem uma temperatura de queima superior (ponto de fumo) do que a manteiga, por isso é mais adequado para panelas quentes.

Para uma panqueca muito macio, utilizar iogurte de baunilha ou misturado com água em vez de frutos de leite.

avisos

Não empurre ou esmagar as panquecas como eles cozinhar, isso vai impedir brotar.
Não utilizar muito cima uns dos outros, como o vapor irá deformar-se e tornar-se mais molhado.