Fazendo crepes com nutella
Crepes pode ser doce ou salgado. A seguinte receita usa Nutella (chocolate e creme de avelã) como um enchimento, mas você também pode usar qualquer outro recheio doce, várias frutas frescas, incluindo doces, geléia ou creme.
ingredientes
- 1 1/8 xícaras de farinha
- açúcar 1 colher de sopa
- Uma pitada de sal
- 3 ovos batidos
- leite 1 ½ xícaras
- 1 colher de manteiga, derretida e fria
- Nutella
- extrato de baunilha 1 colher de chá
passos
1
Misture a farinha, o açúcar eo sal.
2
Em uma tigela, bata os ovos e leite.
3
Adicione a mistura de ovos aos ingredientes secos.
4
Mexa até obter uma massa lisa.
5
Mexer em manteiga derretida.
6
Deixe a massa descansar por 2 horas na geladeira.
7
Aqueça uma frigideira rodada 13 x 15 cm (5 x 6 polegadas) médio baixo ao fogo médio até ficar bem quente.
8
Pulverize spray de cozinha antiaderente na panela. Retire a panela do fogo e adicione uma pequena quantidade de manteiga. A manteiga deve chiar apenas toca a panela. gire rapidamente a panela para distribuir a manteiga.
9
Adicionar uma colher de sopa ou duas da mistura. rapidamente bascular a placa para cobrir o fundo com a massa.
10
Coloque a panela de volta ao fogo e cozinhe até que o topo da panqueca olhar fundo seco e levemente dourado.
11
Vire o crepe e deixe cozinhar mais alguns segundos. O fundo não precisa de ser castanho, mas deve ser seco. Alguns cozinheiros omitir esta etapa e se você decidir fazê-lo, certifique-se do topo da panqueca é cozido. Será seca marrom e dourada em determinados pontos.
12
imediatamente colocar o crepe da frigideira para um prato.
13
Empilhar os crepes entre folhas de papel encerado.
14
Continue cozinhando até que a massa se esgote.
15
Os crepes pode ser mantido quente em uma grade colocada sobre uma folha de cozimento no forno a 120 ° C (250 ° F).
16
Eles colocam um crepe em uma placa deitada sobremesa. Agrégale um monte de nutella.
17
Role o crepe em forma de charuto. Crepa pressionar suavemente para distribuir o enchimento uniformemente Nutella, como desejado.
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Sirva com um montão de creme chantilly adoçado com um pouco de açúcar e um toque de baunilha ou conhaque, se desejado.
19
Feito.
vídeo
dicas
- Quando a panela estiver quente, as panquecas vai cozinhar muito rapidamente, então você tem um pequeno-almoço rápido.
- Você pode preparar a massa para panquecas e fresco na geladeira durante a noite. Assim, na manhã você pode fazer panquecas frescas no café da manhã ou almoço em breve.
- Pan "Minuette" de Corningware 15 cm (6 polegadas) é excelente para crepes. As cerâmicas são um pouco mais lento, mas proporcionam excelente retenção de calor. Pulverize spray de cozinha na panela para que as panquecas não furar.
- Se você é habilidoso o suficiente, crepes de cozinha em duas pequenas panelas. O processo será muito mais rápido.
- Crepes "Suzette" são igualmente famosa sobremesa francesa em que o suco de laranja é usada, Grand Marnier e açúcar.
avisos
- Se você usar os dedos para remover o crepe ou lançá-lo, tenha cuidado, porque você pode queimar-se. Use uma espátula para lançá-los sobre e ser seguro.
Coisas que você precisa
- frigideira pequena de 13 a 15 cm (5-6 polegadas)
- colhereiro
- batedor
- papel impermeável
- prato
- tigela
- copos de medição
- colheres de medição
- colher
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