Como fazer comida preto a cor da tintura

2 métodos:

Misture corante alimentarUsando ingredientes naturais

Você pode encontrar alimentos de coloração preta em lojas especializadas, mas não é tão comum como outros tipos de corante. Misture uma se em casa com outras cores ou explorar ingredientes naturais para colorir o esmalte, para assados ​​ou pratos salgados.

método 1
Misture corante alimentar
1
Compre vermelho, azul e verde corante alimentar. Você pode misturar essas cores para criar um cinza escuro, que é o mais próximo que se pode chegar sem ter que comprar a tintura preta.
  • Se você estiver indo para preparar geada, usar gel corante alimentar ou pasta. O corante líquido é menos intensa e poderia fazer o esmalte torna-se diluído.
  • 2
    Misture o cacau em pó (apenas o glacê branco). O resultado final é sempre melhor quando você começa com uma receita escuro. Se você estiver usando glacê branco, você pode corrigir isso através da mistura de uma colher de sopa de cacau em pó de cada vez.
  • cacau em pó preto dá os melhores resultados, mas o cacau em pó regular deve funcionar bem para este método.
  • Se você pular essa etapa, você tem que usar mais corante, o que poderia afetar o sabor e textura.
  • 3
    Adicionar quantidades iguais de vermelho, azul e verde corante alimentar para a sua receita. Comece com apenas algumas gotas de cada cor, mexendo bem. Repita até a mistura atingir um cinzento escuro, sempre a adição de quantidades iguais de cor.
  • Você pode usar amarelo em vez de verde, mas a cor mais clara torna mais difícil para obter a cor preta.


  • 4
    Ajustar a cor. Se você vê sinais de outras cores em cinza, fazer os seguintes ajustes:
  • Se você vê verde, adicionar mais vermelho.
  • Se você ver roxo, adicionar mais verde.
  • Faça todas as definições, uma gota de cada vez, mexendo bem entre cada gota.
  • 5
    Aguarde até que a cor final. A maioria dos corantes alimentares intensificar no buttercream e fade ligeiramente na crosta de gelo real e crosta de gelo fervida. Se você estiver preparando o último tipo de esmalte, considere adicionar cor de meia hora antes de servir para minimizar a perda de cor.
  • Em algumas regiões, os produtos químicos na água pode mudar a cor. o buttercream geralmente ele tem uma cor mais confiável quando preparado com leite em vez disso.
  • Mantenha o corante longe da luz solar direta e calor, o que pode causar o desbotamento da cor.


    • método 2
    Usando ingredientes naturais
    1
    Misture o cacau em pó com massa de torta preto. Este tipo especial de pó de cacau, marcado "preto" ou "alkalized", Tem uma cor mais escura e um sabor mais suave do que o pó de cacau regular. Isto dar-lhe um bolo de um negro intenso com um sabor chocolate. Ao substituir o cacau em pó regular, fazer as seguintes alterações para a receita:
    • Adicione um pouco de gordura extra (manteiga ou óleo).
    • Use 1 colher de chá (5 ml ou 0,17 onças) de fermento em pó, em vez de a cada 1/4 colher de chá (1,25 ml ou 0,04 onças) de bicarbonato de sódio.


  • 2
    Adicionar tinta de lula para pratos salgados. Isto tem um sabor salgado e não é apropriado para doces ou sobremesas. É principalmente utilizado para colorir a massa, arroz ou molhos salgados. Para a cor mais intensa, misture a massa massas caseiras (sal de substituição e alguns dos ingredientes líquidos). Para o método mais rápido, mas menos consistente adiciona tinta à água durante a ebulição massas ou arroz. também incorporá-la no molho para um olhar mais dramático.
  • Peixarias vendido às vezes, mas você pode precisar de pedir várias lojas.
  • Adicionar a tinta de lula em pequenas quantidades. É muito salgado e pode sei iodo em grandes quantidades.

    • dicas

    • Estabelecimentos especializados produtos de pastelaria pode vender alimentos de coloração preta.
    • As cascas de nozes pretas pode ser fervida para produzir um preto para decorar ovos ou tonalidade marrom escuro. Comer o corante pode ser prejudicial, por isso não usá-lo como um corante alimentar. Este suco vai manchar a pele, roupas e tudo o que entra em contato com ele.

    avisos

    • Não use tinta de lula se qualquer um dos comensais são alérgicas ao marisco.

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