Como cor de café corante alimentar: 9 Passos

2 métodos:

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Se você não tem café da mão cor da tintura de alimentos e preferem não comprar um, há muitas maneiras de preparar-se em casa. Leia mais para aprender a misturar cores e obter o perfeito ou usar alimentos comuns, tais como cacau, café e obter uma cor natural com um pouco de sabor do café.

método 1

misturar cores

Encontre duas cores que são opostos na roda de cor. Por exemplo, vermelho e verde, laranja e azul ou amarelo e roxo. Você pode usar qualquer uma dessas combinações para tomar um café.

É possível utilizar corantes líquidos ou em gel. corantes de gel são melhores, porque você precisa de uma quantidade menor de cores vivas.

Mistura de cores, em uma proporção de 1 para 1. Assim, por cada gota de vermelho, adicione uma gota de verde.

Misturar as cores em uma tigela de vidro ou aço inoxidável. O corante pode tingir as tigelas de plástico.

Experiência com cores até chegar o café tom desejado.

vermelho e amarelo misturado na proporção de 1 a 10 (1 gota por amarelo 10 vermelho) para assar.

Adicione 1 gota de azul para obter um marrom mais escuro.

Adicionar vermelho ou amarelo se o corante é cinza ou preto.

Adicionar laranja e verde para esclarecer uma mistura de vermelho e verde e obter um bronzeado.

Adicione 1 gota de corante preto para fazer um castanho muito escuro.

Lembre-se que a coloração de café vai escurecer como seca. Você pode pensar que você tem o tom perfeito de café e no dia seguinte se viu quase preto. É necessário preparar um leve tom de café que pode levemente escurecer o tom certo.

Se você estiver indo para preparar geada, é melhor fazê-lo em um ou dois dias antes de saber o que o tom é mais adequado para o seu bolo.

Se o esmalte ainda não está suficientemente escuro, adicione uma gota de tinta preta ou mais café.

Se a geada é muito escura, adicione um pouco de geada branca para diluir a cor.

Adicionar um pouco de tempo corante. Embora você precisa corante suficiente para cores vivas, você pode acabar estragando o seu esmalte, barro e outros, se você mergulhar o material no corante líquido.

método 2

alimento natural coloração make

Escolha da substância corante. O ingrediente corante é o líquido que vai dar cor de café corante alimentar. Você pode usar o café moído, o café instantâneo, cacau em pó, canela ou chá preto.

Lembre-se que você precisa de uma grande quantidade destes ingredientes para obter um castanho muito escuro, o que significa que o corante terá um sabor mais forte, enquanto mais do ingrediente uso. Por exemplo, a canela é excelente para preparar um tom castanho claro, mas o sabor vai ser avassaladora se você usá-lo para preparar um tom escuro.
Se você usar o corante em pequenas quantidades, você não vai sentir o gosto. Por exemplo, você pode usar uma tinta à base de sementes de endro para o seu recheio, contanto que você adiciona muito pouco.
Você não começa tão vivo com cores corante natural. Os corantes à base de petróleo dão cores brilhantes, com apenas algumas gotas, enquanto você precisa de uma quantidade muito maior com corantes naturais para criar o mesmo efeito. A maioria das receitas acabam arruinado se você adicionar muito tingi-los, ou porque eles acabam com um gosto ruim ou são demasiado líquido para uso.

Prepara-se uma infusão com os ingredientes para fazer um corante líquido. Para cada copo de água, adicione 1 xícara de café, cacau ½ xícara 10 sacos de chá ou 4 colheres de sopa de especiarias.

água e ingredientes ferver.

Cozinhe em fogo baixo por 15 a 30 minutos.

Deixe a mistura esfriar à temperatura ambiente.

Despeje a mistura em uma peneira fina para pegar as bolinhas não se dissolveu. Coloque o seu corante pronto em uma tigela de vidro ou aço inoxidável porque estes materiais não mancha.

Moendo os ingredientes em um moinho de café ou especiarias para criar um pó corante. A chave para criar um pó corante é que ele deve ser muito finamente moído. Se qualquer um dos seus ingredientes não é finamente moído (como cristais de café instantâneo), muélelos até que eles têm a consistência certa.

tinturas em pó são mais concentrados, para que possa obter uma cor mais escura, sem usando tanto corante. No entanto, você deve ter em mente que o excesso de corante vai alterar o sabor do alimento que você está preparando.

Adicionar um pouco de tempo coloração. Lembre-se que o excesso de corante vai arruinar a textura e estrutura do que você está indo para preparar, especialmente a geada. Demasiada corante líquido e em pó também irá afetar o sabor de seu alimento, assim que você experimentá-los enquanto você adiciona o corante.

Note que nem sempre obter a cor desejada de corantes naturais. No final, consistência e sabor do corante é mais importante nestes casos.