Como cortar um abacaxi: 10 passos (com fotos)

3 partes:

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Escolhendo um abacaxi Peeling de abacaxi corte de abacaxi

É melhor comer abacaxi fresco, descascadas e cortadas, mas pode parecer uma tarefa difícil em comparação com a maioria das frutas. As partes mais saborosas do abacaxi estão na ponta, por isso fazer os cortes direito é importante. Este guia irá mostrar-lhe como fazê-lo com o mínimo esforço.

parte 1

Escolhendo um abacaxi

Cheira abacaxi. Abacaxi cheiros a partir do fundo para obter um aroma mais preciso. Abacaxi deve ter um cheiro doce e fresco. Se você notar um odor indicando fermentação ou nenhuma doçura presente, encontrar um outro abacaxi.

Olhe abacaxi. Algumas partes verdes nas laterais do abacaxi são boas, mas todo o abacaxi não deve ser verde. Um bom abacaxi normalmente deve ser marrom dourado na parte inferior. Evite abacaxis que têm hematomas visíveis.

Toque abacaxi. Abacaxi deve ser firme. Você deve fazer alguma pressão firme. Se você sentir que o abacaxi é macio e branco, então é madura. Abacaxi deve ser pesado para o seu tamanho.

parte 2

Peeling de abacaxi

Coloque o abacaxi em seu lado. Usar uma placa de corte ou outra superfície a ser cortada.

Corte a coroa e tronco. Usando uma faca do chef afiada, corte em torno de ambos de 1,30 centímetros (meia polegada) de abacaxi.

Coloque o abacaxi na posição vertical em uma extremidade. Cortar o lado da casca, indo de cima para baixo. Cortar tão finamente quanto possível. Deixar o máximo de celulose, como você pode no mais doce parte de abacaxi-celulose está localizada na parte externa.

Note-se que seguem o contorno do fruto vai ajudar a evitar a perda de polpa.

Não tire os olhos (manchas marrons), enquanto você cortar a casca ou perder muito bom polpa.

Remover manchas marrons. manchas marrons são alinhadas em fileiras diagonais no abacaxi. Corte um sulco em forma de V ao longo da linha diagonal para remover cada conjunto de manchas marrons. A polpa restante está pronto para os tribunais.

Você perde um pouco mais de bom abacaxi polpa de remover olhos dessa maneira, mas é mais rápido para cortar cada olho, um por um.

parte 3

corte de abacaxi

Corte fatias de abacaxi. Coloque o lado fatias de abacaxi corte descascado e cerca de 11 cm (4,5 polegadas) de espessura. Isso vai deixar você com círculos abacaxi inteiro. Você pode enfiar um garfo na grande coração para segurar o círculo.

O coração é duro, mas é comestível e saudável.
Você pode converter círculos em anéis cortando o coração. Isto pode ser feito facilmente usando um cortador de massa redonda.

Cortar os pedaços de abacaxi. Coloque o abacaxi e corte vertical em quartos longitudinalmente. Cortar o coração de cada trimestre de abacaxi e, em seguida, corte cada trimestre ao meio longitudinalmente novamente. Coloque cada uma das tiras para baixo e cortá-los em pedaços.

Um abacaxi produzir cerca de 4 copos de peças.

Adicionar abacaxi para a sua receita ou alimentos. É delicioso para comer, sem qualquer suplemento, mas também você pode adicionar iogurte, chantilly, nozes picadas, etc. ou usá-lo para fazer um bolo, como um complemento para um prato de carne ou como uma decoração no topo de uma sobremesa.

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dicas

Abacaxis são pobres em gordura e não tem colesterol. Eles contêm vitamina C e trace nutricional essencial. Eles também são uma grande fonte de fibra.
O material fibroso branco no coração tem um sabor amargo, mas algumas pessoas gostam. Nada acontece se você comer (na verdade, é saudável, pois contém antioxidantes), mas pode não ser a seu gosto porque geralmente é difícil, mas o sabor é suave e bastante atraente.
Abacaxi contém bromelina (enzima que quebra as proteínas). Isso faz com que o suco de abacaxi é bom para marinar a carne dura, mas não fazê-lo por muito tempo ou carne vai estragar. Bromelina também impede que os endurece gelatina, por isso, se você quiser fazer sobremesas de gelatina usando abacaxi, fazer a gelatina primeiro ou usar a versão em lata, como ambos os processos destruir bromelina.