Fazendo flor de cebola: 8 etapas (com fotos)

A cebola floração é um prato que você pode encontrar em alguns restaurantes. É constituída por uma grande cebola frita, que é cortada em forma de flor. O nome do prato deve ser porque isso teria chamado no menu para Outback Steakhouse ("Blooming `Onion"), Que afirmam ser os inventores deste prato, no entanto, há outros que afirmam ter sido o primeiro. Quem inventou isso, é delicioso e é um prato decorativo fantástico para uma festa. Neste artigo, você vai aprender como fazê-los em casa.

Conteúdo

Ingredientes
Passos
Dicas
Avisos
Coisas que você precisa
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ingredientes

2 xícaras de óleo vegetal
1 cebola gigante, maior é melhor
1-2 ovos, dependendo do tamanho da cebola, aberta e batidos.
1 xícara de farinha - colocar um pouco de água quente na farinha, sazónala com pimenta, páprica, orégano, cominho, tomilho, pimenta e quaisquer outras espécies de sua escolha, você misturar tudo muito bem.

passos

Corte a parte superior da cebola e retire a pele. Você tem um corte em forma de X a partir do topo para a base da cebola, devemos ter cuidado para não cortar todo o caminho. deixar 1/2" cebola de base intacta. corte contínuo "X" em cebola girar 90 graus, e segui-lo até que você tenha 10 a 14 para preparar cortes na cebola. Recordar sair na parte inferior da cebola intacto, caso contrário, a flor vai quebrar. Depois de cortar a "X" na cebola, toma o centro da cebola.

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/ A / A8 / Faça um 1.360p.mp4 Passo Blooming Onion

Coloque a cebola em uma tigela com água gelada por cerca de 2 minutos, separando cuidadosamente as pétalas de cebola como a abertura da flor.

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/ 9/92 / Fazer uma cebola Passo 2.360p.mp4 florescência

Despeje o óleo em uma panela. Deve haver petróleo suficiente para cobrir toda a cebola. Pré-aqueça o óleo em fogo médio-alto.

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/ 0/07 / Faça um Onion Passo 3.360p.mp4 florescência

Dip em cebola ovo (ou cebola banha com o ovo, se você preferir). Uma vez coberta com ovo, cebola inteira mergulhado na mistura de farinha. Certifique-se de todas as pétalas são totalmente cobertos -Pode ser necessário que você aplicar manualmente em áreas difíceis de cobrir.

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/ 5/52 / Faça um Onion Passo 4.360p.mp4 florescência

Manter a mistura de ovos e farinha separadas. Ajudá-lo em recipientes separados, grandes o suficiente para submergir a cebola.
Se você estiver usando farinha seca, pode ser uma cebola difícil bit é bem coberta. Se este for o caso, tente adicionar uma farinha de milho água quente pouco até a farinha se torna semi-líquido, e em seguida, colocar a cebola nesta mistura. A escova pequena pode ser útil para aplicar nos lugares mais difíceis.

cebola Fry. No início, o óleo deve estar quente o suficiente para garantir a cobertura, mas dentro de 20 segundos, abaixe o calor para baixo, ou cebolas vai queimar. Frite a cebola por 8-10 minutos

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/ 3/36 / Fazer uma cebola Passo 5.360p.mp4 florescência

Quando a cebola tem um marrom escuro, tirá-lo e atirar de volta. Quando você tiver alcançado a temperatura certa, coloque a cebola para trás não mais do que 20 segundos. O calor mais forte pode ajudar a remover o excesso de cobertura de petróleo e cebola.

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/ 9 / 9A / Faça um Onion Passo 6.360p.mp4 florescência

Saca óleo de cebola. Deixe descansar cebola frita em várias toalhas de papel para o excesso de óleo é absorvido. Se desejar, adicione um pouco de sal e pimenta cebola frito tempero a gosto.

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/ 1/15 / Faça um Onion Passo 7.360p.mp4 florescência

Coloque o molho em uma tigela pequena. Coloque o prato no meio da floração cebola. Sirva imediatamente.

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dicas

Os molhos pode ser o que quiser. Você pode misturar maionese, ketchup, mostarda, sal, pimenta, orégano e até mesmo Tabasco. Mexa bem. Se você não tem espécies ocidentais disponíveis em seu mercado, tentar misturar gema bem cru, vinagre, pimenta e adicione um pouco de óleo,
Bloomin `Onion pode ser muito gorduroso. Independentemente de como o fazer, aqueça o óleo para aquecer, e colocar de volta a cebola ao óleo fervente por não mais que 20 segundos para tentar reduzir o excesso de gordura. Você também pode usar uma toalha de papel absorvente para retirar mais petróleo.
Existem ferramentas especiais para cortar cebolas em flor. Você pode usar a palavra-chave: "Cortador de Bloomin `Onion". Provavelmente, só vale a pena comprar este se você fizer as cebolas em flor regularmente.
IMPORTANTE: Para conseguir belas cebola florescendo, cebola que você precisa para usar com um só coração, a maioria são. Outback Steakhouse tem um acordo especial com fazendas que cultivam um tipo especial de extremamente cebolas grandes só para eles. Com mais de um coração, a flor não abre corretamente.

avisos

Como você está trabalhando com óleo quente, você deve tomar muitas precauções como manuseados com cuidado, manter as crianças e animais de estimação para fora da cozinha, nunca deixe óleo quente autônoma e aconselhados a ter um extintor adequado pronto perto da área de cozinha no caso de algo correr mal. (Verifique se você sabe usá-lo).