Como fazer morangos cobertos de chocolate

morangos individuais gosto muito, mas quando você adicionar chocolate, pode se tornar uma delícia para servir depois do jantar ou uma sobremesa deliciosa. Morangos cobertos de chocolate também é uma forma engenhosa para dar uso aos morangos que não estão no seu melhor e eles precisam de um pouco de impulso de sabor.

ingredientes

  • morangos
  • lascas de chocolate que são adequados para derreter (você escolher o tipo de chocolate). Alternativamente, você pode usar o chocolate escuro coberto.
  • Você pode ser um pouco mais criativo e usar cores diferentes de chocolate para derreter.

passos

1
Prepare morangos: Tal como acontece com todos os frutos vermelhos, se você pode evitar lavá-las, muito melhor. A melhor maneira de limpar é colocar sem empilhamento morangos em um pano limpo e úmido, então você envolvê-los frouxamente e agitar suavemente. Deste modo, o pano irá absorver a areia e sujidade.
  • Se o método sugerido acima não remover a sujeira suficiente, coloque os morangos em uma tigela grande com água fria tentando não empilhamento. Então você remójalas suavemente com a mão e deixá-los flutuar durante 1 minuto. Isto deve ser suficiente para a queda de terra para o fundo da taça.
  • Certifique-se de deixar intacta caules e folhas, como isso vai ser mais fácil de segurar os morangos, e também torná-los olhar melhor.
  • Depois de limpar os morangos, você secá-los muito bem o chocolate não vai ficar se morangos molhadas. Para fazer isso, coloque os morangos em uma peneira.
  • Uma vez que a cobertura de chocolate mais do cortador, não é necessário a aparência perfeita. No entanto, olhando contusões e manchas pretas na fruta e remuévelos sempre que possível. Se o dano à morango é muito grande, é melhor do que completamente abominam.
  • 2
    Cubra a assadeira com papel de cera. O papel de pergaminho também funciona muito bem, então o que você tem na cozinha será útil. Verifique se a bandeja é grande o suficiente para colocar todos os morangos em uma única camada, sem empilhamento e deixando alguns centímetros de espaço entre eles, quando a tampa dele chocolate e colocá-lo na bandeja.
  • 3


    Derreta o chocolate. Derreta o chocolate em banho-maria para ter certeza que não queima. Se você não tem os recipientes apropriados para o banho, você pode preencher cerca de ¾ de uma panela média com água e em seguida, coloque em uma panela pequena ou tigela refratária com seus chips de chocolate. Ligue o forno em fogo baixo. Mexa ocasionalmente. Impede que a água ou condensação de se trata de chocolate, ou pode ser arruinada e não vai funcionar para cobrir morangos.
  • Se você quiser usar o chocolate de leite, é aconselhável usar o próximo na faíscas. O chocolate de leite é mais suave do que o escuro, e as crianças gostam mais.
  • Usar o chocolate escuro por um prato para depois do jantar. É o mais elegante e preferido pelos adultos.
  • 4
    Verifique o chocolate. o fogão, quando quase todo o chocolate é derretido e apenas alguns permanecem faíscas completos off. Você não iria querer queimar o chocolate, faze-a ferver, ou criar fuga de condensação e arruinar o que você tem feito até agora. Agitar as faíscas remanescentes entre o chocolate derretido, para que eles derreter no calor que ainda está preservado. Com uma colher de pau, mexa até que o chocolate é suave e cremosa.
  • Se você tiver um termômetro mede a temperatura do chocolate derretido. O chocolate derretido está em seu ideal para cobrir cerca de 43 ° C / 110 ° F consistência. Alternativamente, você pode tomar um pouco de chocolate em seu dedo e colá-la deve imediatamente (Tenha o cuidado de fazer quando o chocolate é cool o suficiente).
  • 5


    Tome uma morango e mergulhe-o no chocolate derretido. Transformá-lo em chocolate para ter certeza que está completamente coberto. Colocá-la na capa com a bandeja de papel encerado. Repita o processo até que todos os morangos são cobertos com chocolate.
  • Para um toque especial, derreteu banho-maria o chocolate branco como mencionado acima e, em seguida, colocá-lo em um saco plástico com vedação hermética. Fazer um pequeno corte no canto do saco, e desenhar um ziguezague de chocolate branco em cada morango. Finalmente, deixe esfriar.
  • 6
    Salve morangos com chocolate em sua geladeira até que o chocolate tenha endurecido.
  • Se você deseja salvar os morangos e listas, em vez de servi-los imediatamente, você envolvê-los em papel encerado e coloque-os em um recipiente hermético. Desta forma você garante a pureza do sabor, e vai evitar odores da geladeira para passar morangos.
  • 7


    Remover os morangos geladeira pronto para servir. Gentilmente levantá-los papel encerado ou papel manteiga sem segurar o chocolate por muito tempo (ou o calor do corpo fará com que o chocolate derrete novamente). Em seguida, coloque-os em uma tigela.
  • 8
    Servir. Coloque os morangos em uma tigela elegante para servi-los. Morangos cobertos de chocolate também pode ser colocado num recipiente com outras frutas frescas e secas, como uma das muitas opções de deliciosa fruta em uma sobremesa ou um buffet.

    • dicas

    • Ao comprar morangos, olhar para aqueles que são limpos, frescos e tem caules e folhas de cor verde brilhante.
    • Tente mergulhando morangos em chocolate 2 vezes. Após a secagem, você mergulha-as novamente. É ótimo para morder um morango com 2 cores diferentes, e descobrir que tem 2 tipos diferentes de chocolate!
    • Este prato deve ser feito e comido no mesmo dia, caso contrário, os morangos começam a encolher seu chocolate de cobertura, após cerca de 24 horas, mesmo em condições de armazenagem excelentes.
    • Experimente! Use cores diferentes do chocolate na mesma morango, meio a meio, ou tentar criar "morangos terno." Morangos terno submergindo criada pela primeira vez em chocolate branco, em seguida, eles secam mergulhado no chocolate escuro em um ângulo para formar um terno. Finalmente uma vedação saco de plástico utilizado com um pequeno corte no canto para colocar três pontos de chocolate e criar botões terno.

    avisos

    • Depois de mergulhar morangos, certifique-se de colocá-los no frigorífico, NO no congelador. Se o congelamento, se tornará difícil e quando o degelo, irá tornar-se macio e separado de seu chocolate deck. Embora se quiser comê-los congelados quando em clima quente, apenas certifique-se que você sabe exquisito- não descongelar.
    • Mergulhe morangos molhados no chocolate faz com que o chocolate é em pequenos pedaços.
    • Tenha cuidado ao manusear os recipientes quentes.

    Coisas que você precisa

    • papel encerado
    • assadeira
    • colher de pau para mexer o chocolate
    • Banheira ou duas panelas
    • recipiente resistente ao calor
    • assadeira
    Artigos Relacionados