Como caranguejos cozinhados

Nada diz que o clima é quente como um monte de caranguejos cozinhados frescos e uma bebida fria! Os caranguejos não são difíceis de fazer o vapor, e são ricos em proteínas e pobre em gordura saturada. Siga estas dicas para aprender a fazer caranguejos cozinhados, para que possa desfrutar deste marisco em casa quando apetezcas.

passos

1
Compre ou pegar alguns caranguejos. Isso pode ser mais fácil durante o verão, uma vez que os caranguejos são sazonais e são mais abundantes durante os meses quentes. Se você não estiver equipado com um barco e armadilhas para pegar seus próprios caranguejos, visitar sua loja de frutos do mar local. lojas de frutos do mar oferecem uma variedade de tamanhos de caranguejo, um, dois e três. A única são os machos maiores, com mais carne, os dois são ligeiramente menores caranguejos machos com menos carne e três são uma mistura de caranguejos machos e fêmeas pequenas.
  • 2
    Prepare vapor caranguejo. Um navio a vapor de caranguejo é um pote de duas partes. A parte inferior transporta o líquido de vapor, enquanto que o recipiente interior é perfurada com furos e leva caranguejos. Se você não tem um caranguejo steamer, você pode improvisar e usar uma panela grande e uma grade circular e coloque a cremalheira no fundo da panela para colocar os caranguejos durante o processo de cozimento.


  • 3
    Medir partes iguais de água e vinagre de maçã. Mantenha meias medidas e meio. Dependendo da quantidade de caranguejos cozinhados que você faz, você pode precisar adicionar mais líquido. Ferver o líquido.
  • 4
    Tomar as pinças e transferidos para uma camada de vapor caranguejo ou pote. Além de colocar caranguejos, verifique se eles estão vivos. Evite cozinhar caranguejos mortos, pois pode estragar todo o lote. Depois de ter a primeira camada de caranguejos no pote, vê-los com sal kosher e maldição tempero de frutos do mar. A quantidade de tempero e sal que você usa depende do seu paladar. Repita as camadas e temperos até que o pote está cheio ou você correr para fora de caranguejos.


  • 5
    Cozinha caranguejos cozidos no vapor por cerca de 20-30 minutos. Durante este tempo, revê periodicamente os caranguejos. Quando as conchas para transformar uma cor laranja brilhante, que já é. Qualquer outra cor no shell significa é necessário mais tempo de cozimento, mas deve monitorar o progresso, porque eles querem carne cozida demais e mole.


  • 6
    Saca caranguejos da panela com o segundo par de pinças. É importante não usar a pinça com a qual agarrou caranguejos-primas e ao vivo. Se o fizer, pode aumentar o risco de contaminação bacteriana. Coloque no vapor em uma tigela grande ou sobre uma mesa coberta com jornal ou quaisquer outros caranguejos de áreas protegidas.
  • 7
    Vê-los uma luz camada de marisco tempero, tomar o seu bib para frutos do mar e divirta-se!

    • Coisas que você precisa

    • caranguejos
    • Seafood tempero
    • sal kosher
    • água
    • Vinagre de maçã
    • caranguejos steamer
    • 2 pares de alicates
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