Como fazer sopa de ovo

A sopa de queda de ovo tem sido um favorito de restaurantes chineses por um longo tempo. Muitas pessoas têm sempre quis fazer este prato, mas se preocupar sobre como ele vai. Com prática e um pouco de esforço, você também pode desfrutar da sua própria versão de sopa de queda de ovo. A preparação é mínima e o tempo de cozimento é de apenas 10 minutos, para esta receita será um dos seu favorito Tempo de preparo: 5 minutos

ingredientes

• 4 xícaras de caldo de galinha ou vegetais.
• 2 ovos, ligeiramente batidos.
• 1-2 cebolas verdes (ciboulette), Picada.
• 1/4 colher de chá de pimenta branca.
• Sal ou molho de soja, baixo teor de sódio, a gosto (opcional).
• 2-3 colheres de chá de óleo de sésamo (opcional).

passos

1

Ferver o caldo. Isto deve ser feito em uma panela grande ou wok. Use o seu favorito, porque não vai afectar o resultado.

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/ 5 / 5a / Faça Egg Drop Soup 1.360p.mp4 Passo

2

Adicione sal e pimenta. Você também pode adicionar óleo de gergelim, se você planeja usar.

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3

Continue a cozinhar a sopa por mais um minuto, em seguida, desligá-lo. Ele extinguir a sopa vai permitir que os ovos para chegar a essa textura "de seda".

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/ A / a0 / Faça Egg Drop Soup 3.360p.mp4 Passo

4

ovos lentamente vazios.

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/ F / f7 / Faça Egg Drop Soup 4.360p.mp4 Passo

• Cria a aparência de "tiras" esticando lentamente os ovos na sopa através de um garfo ou pauzinhos, enquanto os morcegos, simultaneamente, com a outra mão. O garfo ou pauzinhos deve estar a uma distância de 8 ou 10 polegadas acima de sua panela.
• Para fazer com que os ovos parecem com ripas em vez de tiras, misture os ovos para a direita, mas fazê-lo de uma forma lenta e constante e controlada. Tenha cuidado para não deixar que as tiras são muito tocando um ao outro ou não ser atraente.

5

Decore sua criação com cebolas ou chow mein macarrão, uma vez que os ovos são formados (por isso eles são bem cozidos). Sirva enquanto quente.

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dicas

• Tente adicionar ervilhas à sopa para o sabor e cor. Simplesmente adicione ½ xícara de sopa congelada após a adição de sal e de pimenta ervilhas. Deixe cozinhar cerca de 2 minutos ou mais, em seguida, continua com outra pasos.También pode adicionar cenoura neste passo, mas deve ser quase totalmente cozidos antes de colocar na sopa.
• Para uma sopa doce, substituir uma quantidade igual de pimenta açúcar
• Mesmo se mexa rapidamente o ovo, você deve manter o movimento da batida mais lenta no líquido. Isto irá evitar a formação de bolhas sobre a placa.
• Para uma sopa mais espessa tentar este tipo de restaurante, misture cerca de 2-3 colheres de chá de amido de milho com ½ copo de água. Adicione isto a sopa antes de definir o fogo.

Coisas que você precisa

• Um wok ou frigideira profunda.
• Um garfo para bater os ovos.
• Uma tigela pequena para os ovos.