Fazer uma vodka com sabor de infusão: 14 passos

2 métodos:

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Escolher e preparar os ingredientes
Faça infundindo vodka

Infusão de uma semana Faça uma infusão de vodka em minutos

Você pode preparar uma infusão de vodka com uma vasta gama de sabores: de alça para bacon, realmente nenhum sabor que não é permitido. Então por que não economizar algum dinheiro e tentar fazer o seu próprio vodka infundido? Você pode gabar-lo em uma festa, ou preparar presentear-lhe um cocktail muito saborosa. Siga estes passos para aprender a fazer o seu próprio vodka infundido.

método 1

Infusão de uma semana

Escolher e preparar os ingredientes

Escolha um vodka. Como diz o ditado, se a base não é forte, todo o edifício poderia desabar (ou algo assim). Se a vodka não tem um bom gosto (por exemplo, uma garrafa de plástico), em seguida, para fazer uma infusão com outro sabor não obter um resultado que você gosta, porque ele ainda vai provar produtos químicos. Compre uma média vodka, intervalo aceitável, mas não a garrafa mais elegante.

Escolha um sabor. Você pode ser criativo ou conservador, o que quiser, porque hoje quase todos os sabores são usados para vodka sabor, de chantilly de bacon (não rejeitá-lo, experimentá-lo em primeiro lugar). Decida o que você quer ter o gosto de vodka e obter uma boa quantidade de frutas, bagas, pimentas e ervas aromáticas (ou bacon) desejados. Também não se deve limitar-se a usar um único ingrediente. Algumas idéias são:

Use apenas um favor a vodka sabor, por exemplo, manga, casca de laranja, melancia, maçã, mirtilo, baunilha, canela, manjericão, pimentão, rabanete ou bacon.

Você pode combinar pimenta, rábano e bacon, então você tem o melhor Bloody Mary em sua vida.

Combine casca de laranja e canela para tomar uma bebida no acolhedor estilo de fogo durante a tempestade. Se você quer ter uma vibe de Natal, combinando mirtilos e vagem de baunilha.

Combine manga, abacaxi e maracujá, então você tem a sensação de estar em uma praia de areia branca ao beber o mais delicioso cocktail de sua vida. Vá para o "Dicas" para obter mais idéias.

Comprar a quantidade certa de ingredientes que tornarão a sua vodca. Vodka (como bem sabem todos os que têm bebido) tem um sabor muito distinto. A fim de avançar o sabor natural com ingrediente escolhido, você tem que ter a quantidade certa de frutas, especiarias, etc. Use as diretrizes a seguir irá apresentá-lo para fazer cerca de um litro de infusão de vodka.

Se você fazer uma infusão de vodka frutas, Emprega uma a três porções, dependendo do tamanho do fruto. Tente igualando duas maçãs grandes aproximadamente-um será suficiente no caso dos maiores frutos (por exemplo, toranja), mas você vai precisar de três a quatro frutos menores (pêssegos, ameixas, etc.).

Se você estiver indo para fazer uma infusão com ervas, Emprega um a três cachos de ervas, dependendo a sua intensidade. Use cerca de metade, se você estiver indo para usar ervas secas ou especiarias.

Se você estiver indo para fazer um vodka infundido com bagas, adicionar pelo menos um copo de bagas (mas você pode tomar mais).

Se você fazer uma infusão de vodka com chiles, usar a quantidade que você deseja. Quanto mais você usa mais o tempo ou maceração, o mais quente do produto final.

Prepare os ingredientes. Faça uma infusão de vodka com frutas que têm terra poderia causar momentos muito desconfortáveis durante uma festa, se você perceber que você pousar em seus dentes. Para impedir que isso aconteça, lavar todos os ingredientes frescos (exceto especiarias secas). As preparações variar ingrediente:

Pique as frutas em fatias finas de celulose é mais exposta e acelerar o processo de infusão, remove os ossos, sementes ou caules. Se você estiver usando mais ampla, como manga ou abacaxi frutas, cortar a fruta em pedaços grandes.

Se você estiver indo para usar cítricas, como laranjas e limões, separando a parte colorida do miolo casca (a parte branca da casca). A medula é amarga e também pode dar uma amargura vodka indesejada.

Deixe bagas inteiras, mas Mash-los um pouco e puxa os caules.

Gentilmente esmaga ervas, bem despedir o seu sabor. Se você estiver usando cercas de baunilha, cortá-los de ponta a ponta, mas manter intacta a parte superior (tem que formar uma forma de "V" invertido).

Faça um corte ao centro de tudo chile você vai usar, mas não corte muito profundo, porque as sementes devem permanecer dentro.

Para vodka de bacon, na verdade, você tem que usar gordura de bacon, não em si bacon. Cozinhar várias tiras de bacon e depois coe a gordura. Para uma garrafa de vodka (750 ml), você vai precisar de 2 colheres de sopa de pingos de bacon.

Faça infundindo vodka

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Coloque todos os ingredientes em um recipiente limpo, hermético. frascos de vidro hermeticamente fechados são ideais para uma infusão de vodka. A quantidade de vodka que macerarás (uma garrafa inteira, meia garrafa, etc.) irá determinar o número de frascos que você precisa. Normalmente, mais fácil vai dividir os ingredientes ao meio e coloque metade em um frasco e metade no outro. No entanto, se o seu frasco de vidro acomoda uma garrafa inteira de vodka, usá-lo.
Se você estiver usando mais de um ingrediente, as proporções será uma questão de gosto pessoal.

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Faça a infusão! Encha o depósito de vodka, fechá-lo e colocá-lo em qualquer lugar seguro. Você pode refrigerar para ficar frio ou você pode deixá-lo em qualquer superfície de trabalho, desde que não esteja em contacto directo com a luz solar.
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Espere e agitada. O tempo não é exata, mas a maioria das receitas estará pronto dentro de dois a cinco dias. Geralmente, citrinos e de ingredientes com sabores fortes macerarán mais rápido, mas sabor mais suave ou ingredientes fibrosos (vagens de baunilha ou gengibre fresco) pode precisar de até uma semana ou mais. Para acelerar o processo de fermentação, agitou o pote uma vez por dia. Para garantir que a vodka tem o sabor que você quiser, experimentar após dois dias e, em seguida, todos os dias até chegar o sabor desejado.
Alguns recomendam que o tempo de infusão vai ter que ser duas semanas ou mais, mas só será necessário para um grande lote, para restaurante. Uma semana será suficiente para marinar um litro de vodka corretamente.

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Coe o vodka. Quando a vodka tenha adquirido o sabor desejado, devo esforçar-lo em outra garrafa. Você pode usar um funil e malha de filtro para tornar o processo mais fácil. Mais fácil será colarlo a sua garrafa original, mas você também pode usar novas e bonitas garrafas loja copos ou artesanais (será excelente especialmente para obsequiarlas).
A razão pela qual deve esticar os ingredientes de vodka é que se você deixá-los no interior, o sabor pode ser muito forte (ninguém quer beber uma vodka que foi aromatizado com pimenta por um mês).
Não jogue fora os ingredientes. Se fruto utilizado para produzir uma infusão de vodka, você pode comê-los. Eles vão estar cheio de fruta com sabor de vodka (apenas certifique-se de não comer antes de condução).

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Experimente e divirta-se!

método 2

Faça uma infusão de vodka em minutos

Você também pode usar este método para fazer azeite aromatizado.

Prepare as frutas e / ou especiarias como para perfusão comum que descrevemos acima.

Despeje o líquido em um distribuidor chantilly, que utiliza cartuchos de óxido de nitrogênio.

Introduza um distribuidor de cartuchos e deixe descansar por cerca de um minuto.

Substitua o cartucho por um novo e agitar o dispensador por mais um minuto.

Com a garrafa de pé, com o bocal em direção a um navio você deve manter de cabeça para baixo em um outro vidro, pressione suavemente o botão para liberar o gás.

Mantenha distribuidor em linha reta, se você colocar a cabeça, todo o vidro líquido de cabeça servem para pegar qualquer excesso de spray, pressionando muito difícil é desparramará-.

Após todo o gás deixou, abre o recipiente e o seu conteúdo vertido num vidro através de um peneiro.

dicas

Você também pode infusï¿½eis outras bebidas como gin, rum, uísque e até mesmo brandy.
Se você estiver indo para apresentar o frasco de infusão, estar preparado para ver que ao longo do tempo o fruto vai perder a sua cor. Seus morangos poderia tornar-se pálida!
Use frutas e ingredientes frescos, não enlatados ou preparados.
Tente usar nozes, avelãs ou amêndoas. Para melhorar o seu sabor e dar off seus óleos naturais, tuéstalos no forno antes de adicionar vodka
Não adicione açúcar para o chá, a menos que necessário para combater um ingrediente extremamente amargo. aromas naturais não precisa e se você preferir, você pode sempre adicionar uma mistura.
Se você achar que o seu chá é muito forte, dilúyela mais vodka e deixe macerar por mais tempo.
Você também pode usar doces ou outros doces como lhe apetecer.
Se vodka não é a melhor classe pela primeira vez, não desanime. Muitas vezes, você tem que variar o tipo de ingredientes, número de ingredientes ou mesmo o mesmo vodka.
Na Suécia, infusões de vodka com ervas são chamados de "aguardente" e são um costume da "miscelânea" (buffet) Natal.
Tente usar uma única variedade de sacos de café ou filtro de ervas para obter o sabor do seu café ou chá favorito.
Testes de dois paus de canela e metade de uma vagem de baunilha. Depois de duas semanas, você vai ter uma cor laranja intensa e um delicioso sabor picante. No verão, experimentá-lo com uma infusão de gengibre cerveja com caseiro.