Preparação de bebidas em camadas

As bebidas em camadas ou tiros (pousse café) são divertidos de fazer e beber. Elas podem ser simples e ainda parecer complicado, também permitem que você demonstrar suas habilidades para fazer bebidas. bebidas em camadas são basicamente feitas de diferentes tipos de espíritos que "float" (estas são geralmente espíritos) xaropes e creme no topo, todos em camadas. No entanto, isto não pode ser feito de forma aleatória, ou nenhuma habilidade. Para saber como fazer bebidas profissionalmente em camadas, a ler.

passos

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Escolha diferentes tipos de bebidas alcoólicas, e se você preferir, xaropes (como grenadine) que irá considerar uma bebidas interessantes ou tradicionais em camadas. creme doce ou simples creme de leite também pode ser bom ingrediente para bebidas em camadas. Leva em conta os sabores de cada um dos ingredientes. Muitas das bebidas em camadas. Muitas dessas bebidas utilizando os mesmos ingredientes como misturas de bebidas populares e têm um sabor semelhante. as camadas adjacentes deve contrastar com os outros. O contraste é que cada camada com cores brilhantes, claros e opacos. bebidas em camadas são feitas principalmente por seu apelo visual e estético.
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    Determina o peso específico das bebidas diferentes, bem como outros ingredientes. Licores mais a sério terão um peso maior. Você deve consultar uma tabela de seriedade de diferentes tipos de bebidas alcoólicas para determinar o peso exato. No entanto, como regra geral, xaropes aromatizados, tais como romã não contém álcool terá a gravidade especifica maior, e menos licores de açúcar com mais álcool, mas terão uma gravidade específica mais baixa. Licores de creme, como creme puro ou doce deve ser relativamente leve. Você pode precisar experimentar com diferentes espíritos, a fim de determinar a gravidade exata.
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    Organiza diferentes tipos de licores e os restantes ingredientes, de acordo com a sua gravidade específica pode ser descarregada para sequencialmente. O ingrediente mais pesado com o maior gravidade específica deve ser vertida em primeiro lugar. Os ingredientes podem ser vertida livremente com um bico de recipiente ou de um pequeno copo. Pode ser mais fácil para derramar ingredientes a partir de um bico de recipiente de modo que os ingredientes podem ser divididos em pequenas porções específicas como pode ser visto na imagem.


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    Ele determina o quanto volume deve ter cada ingrediente no vidro. Você pode fazer isso por olho ou usando copos de medição. Às vezes, os recipientes com bicos podem ser muito grandes para medir pequenas quantidades para ser derramado.
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    Iniciar vertendo a primeira camada. Adiciona-se cuidadosamente o primeiro ingrediente directamente no vidro. Tente não derramar o líquido nas laterais ou ingrediente salpicos.
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    Adicionar o segundo ingrediente cuidadosamente e suavemente sobre o primeiro ingrediente, sem perturbar indevidamente o primeiro ingrediente. Existem várias maneiras de fazer isso, algumas mais fáceis do que outros:
  • Método guiador colher de mistura (Difícil): cortar a extremidade do cabo da colher de mistura e coloque-o dentro do vidro acima do fundo ou camada anterior sem permitir colher de mistura toca a borda do copo. Em seguida, toca o bico recipiente na parte torcida do cabo da colher e despeje o líquido gradualmente ao longo da alça. O ingrediente deve ser reduzido no punho lentamente em direção ao vidro à primeira vista pode derramar. Quando se derramar sobre a parte torcida da colher que, por vezes, é possível dirigir o líquido, de modo que correm sobre o lado superior ou o lado inferior da extremidade da colher. Tente sair para as diferentes secções da parte torcida da colher e veja se o seu aperfeiçoamento técnico. Independentemente da secção da colher para derramar, não deixe de manter a extremidade da colher contra a parede do vaso. Isso permite que o ingrediente para fluir suavemente através do vaso e ajuda a manter um aperto firme. Além disso, este método pode ser usado para lançar muitas camadas finas com precisão e se feito corretamente, deve dar resultados em uma bebida com camadas puras.

  • Método da parte traseira de uma colher (Fácil) deixa cair uma pequena quantidade na parte de trás (lado convexo) de uma barra de colher de mistura ou uma colher pequena (não a pega) dentro do copo enquanto a extremidade da colher é mantida contra ou próximo do parede do vaso. A fim de a colher também deve ser mantida acima e perto da camada inferior ou anterior. O ingrediente deve fluir suavemente através do lado do vidro e sobre a camada anterior. Repita se eles vão usar ingredientes adicionais. Este método pode fazer com que as camadas de misturar de algum modo ou o líquido passe demasiado rapidamente colher, especialmente se os ingredientes são vertidos ao longo do comprimento do navio.



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    Deixe que as camadas são estabilizadas por um momento, depois servi-los.

    • dicas

    • Às vezes é necessário lavar a barra de colher de mistura ou pequena colher antes de verter a camada seguinte para remover qualquer ingrediente utilizado anteriormente.
    • Se por algum motivo as camadas são misturados, deixe a bebida ficar por um momento. As camadas deve eventualmente se separaram.
    • Quando terminar verter as camadas, você pode preencher o misturador balde com Bacardi 151 bar ou uma bebida com alto teor de álcool e iluminar segurando uma chama embaixo. Então, você pode inclinar a colher e "vazio" a chama na parte superior do copo. Use grenadine, creme de cacau branco e azul Curacao para cocktail "flamejante patriota" off a chama antes de tomar.
    • Pode ser feita versões xaropes e cremes de diferentes sabores e cores não-alcoólicas.
    • o termo "pousse cafe" Não é comum na França. Em França, este termo refere-se a um brandy ou outro "digestivo" (Sem camadas), por vezes consumido depois de beber café ou um pouco de comida.
    • Tente deixar cair uma gota de grenadine sobre a camada superior. Isso pode criar um efeito visual surpreendente, especialmente se a camada de topo é fina.
    • Vidros altos facilitar o processo de camadas de vazamento, pelo que estes podem ser usados ​​para a conveniência.
    • Quando deitar embarcações muito pequenas ou estreitas, deve ser derramado o líquido com a extremidade do punho de um bar colher de mistura e o balde não se encaixa no copo. Quando os vasos maiores são usados ​​ou quando a camada superior é adicionada, você pode usar parte do balde.
    • Se colher barra é utilizado com um botão de plástico na extremidade da pega, remover o botão antes do uso para fazer as camadas.

    avisos

    • Pode não ser muito higiénico de utilizar uma barra de balde misturador, se tiver sido utilizado para outras finalidades. (Quanto a agitação bebidas)
    • Limpar cada instrumento após a sua utilização de modo que não existe qualquer tipo de contaminação e para certas bebidas não aderir ao instrumento tornando-o difícil de limpar.
    • A temperatura influencia a gravidade específica. Quando uma gravidade específica líquido aquecido (densidade) geralmente diminui. Quando um líquido é arrefecida, geralmente torna-se mais densa e tem mais grave.

    Coisas que você precisa

    • Vidros para bebidas
    • Diferentes tipos de bebidas alcoólicas e / ou xaropes de sabores diferentes e doces cremes
    • bico embalagem ou copos de medição
    • Bar misturando colher ou colher pequena
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