Medidas de entendimento para cocktails

Métodos 1:

Converte medida em partes

Seja preciso ao fazer cocktails é absolutamente fundamental. Muito pouco de um ingrediente pode mudar a bebida e muito de algo que pode arruiná-lo. Enquanto alguns cocktails realmente fazer um julgamento pessoal (por exemplo, um rum e Coca-Cola), muitos outros exigem medidas precisas com sabor para provar como eles deveriam ter.

passos

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Familiarize-se com os medidores. Os medidores são a barra de ferramenta mais básica para qualquer iniciante. O menor variar desde "pónei" ou 30 ml (1 onça) de um "tiro" ou 45 mL (1,5 onças), enquanto que a maior pode conter até 60 mL (2 onças). Esteja ciente de que uma medida de um medidor é a mesma que a de um copo de bebida.
  • metros Britânica usar métrica em vez de imperial, de modo que o padrão de medição de um medidor é de 25 ml e 50 ml em ambas as extremidades.
  • 2
    Olhe para os diferentes tamanhos de copos para tiros curtos. Um copo típica pode conter 45 ml (1 onça e meia) - no entanto, existem muitos bares que têm vasos de 30 mL (uma onça). Copos long drink pode conter 90 mL e são melhores para ingredientes adicionais, tais como creme chantilly.
  • 3
    Entenda a diferença entre traço e pontilhada. Como receitas de comida, pitadas aos ingredientes utilizados em quantidades muito pequenas, apenas para sabor, mas não sobrecarregar o prato. Dê um toque de um ingrediente é uma quantidade um pouco maior do que os beliscões, por isso é um julgamento sobre o quanto de usar.
  • O pontilhado usado com ingredientes como grenadine ou Curaçau azul.
  • As pitadas ingredientes utilizados mais "poder"- Por exemplo, Worcestershire ou molho Tabasco.


  • 4
    Use calibres para fazer cocktails em camadas. Medir quantidades muito pequenas de ingredientes pode ser um desafio- no entanto, se você precisa de um respingo, você pode usar a técnica de derramar livremente.

    • Converte medida em partes



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    Tenha em mente que um "parte" não tem uma ação específica. É mais um monte. Os mais porções que você se preparar, você vai precisar de mais peças de cada ingrediente para uma bebida para uma pessoa.
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    Encontre a sua receita bebida preferida. Lembrar que apenas alterar o tamanho da medida para se obter maiores quantidades de sua proporção dos ingredientes não é alterado. O exemplo a seguir usa um camicase típico:
  • 60 mL (duas onças) de vodka
  • 30 ml (1 onça) de triple sec
  • 30 ml (1 oz) de suco de limão ou sour mix


  • 3
    Alterações mililitros (ou outras medidas) para as partes. 60 mL mudança para 2 partes, ao passo que uma parte seria de 30 mL.
  • 4
    Inverte o cálculo para alterar as medidas de peças. Se você tem uma parte de um ingrediente, e Basalo FACILITAR coisas em um medidor de medida. Por conseguinte, parte do meio de medição teria meios (23 ml ou 0,75 onças) e 2 partes seria de 90 ml (3 onças).
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    Use copos de medição com o mesmo método. Se você quiser usar um jarro, medir 2 xícaras em vez de 2 partes.

    • dicas

    • Ao fazer sorvete ou bebidas carbonatadas, evite medições converter de ingredientes em partes. Quanto mais tempo os ingredientes estão em repouso, maior a probabilidade de diluição ou de adquirir um sabor suave. Enquanto ingrediente arrefecedor é carbonatada, melhor o sabor. Use o seu julgamento quanto ao número de pessoas que servem-lhes de beber.
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