Como fazer cristalinas cubos de gelo

4: Métodos

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Congelamento com água fervidacongelamento descendentelimite de temperatura de congelaçãoCongelamento do fundo

Você já reparou que o gelo servido em restaurantes é transparente, mas os cubos de gelo que você começa fora da geladeira deixar opaco e branco? gelo regular vai opaca quando os gases dissolvidos na água são presos e forçados a ficar em pequena ou bolhas quando o gelo congela de modo a que não permite a formação de grandes cristais. Devido a estas impurezas, gelo opaco é mais fraco e derrete mais rápido do que o gelo puro, claro. especialistas no assunto descobriram várias maneiras de fazer gelo "prêmio" sem a necessidade de ir a um restaurante. Tente os seguintes métodos para fazer cubos de gelo transparentes em casa.

método 1
Congelamento com água fervida
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uso Água limpa. O objectivo deste método é remover todas as impurezas do ar e possível minerais na água antes da congelação, utilizando-se água destilada para fazer gelo. O garrafas de água filtrada também funciona ou osmose reversa água purificada.
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    Ferva a água duas vezes. Ebulição bolhas de ar da água são removidos, permitindo que as moléculas de água aderir mais fortemente no congelador.
  • Depois de ferver a água, pela primeira vez, deixe esfriar. Em seguida, ferva-a novamente.
  • Ele cobre a água durante o resfriamento para evitar a poeira cai.
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    Despeje a água em um balde de gelo ou outro molde e cubra com filme plástico para evitar que partículas de poeira. Certifique-se de deixar a água fria antes de coloca-lo dentro da tigela para não derreter o plástico. Se você quer impressionar a sua família e amigos, fazer cubos de gelo e esferas de gelo de grandes dimensões. Nada melhor do que beber um cocktail com um pequeno pedaço de gelo.
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    Coloque a bandeja de gelo na geladeira. Deixe-a em um par de horas para congelar.
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    Retire a panela e retire os cubos de gelo com cuidado.
    • método 2
    congelamento descendente
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    Obter uma pequena caixa de gelo. Um refrigerador normal é perfeita (como ele é usado para manter os alimentos e bebidas frias para um piquenique), mas tem de ser pequeno o suficiente para colocar no congelador. A pequena caixa de gelo isolar cubos de gelo, forçando-os a congelar lentamente de cima para baixo.
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    Coloque a bandeja de gelo, gelo molde ou tigela na parte inferior do arrefecedor, com a parte superior aberta. Se você puder, use baldes até grandes cubos de gelo ou obter vários retangular de plástico ou silicone.
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    Baldes cheios de água ou moldes. Aqueles que usam este método dizem que a água da torneira funciona tão bem como água destilada e água fervida.
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    Derrama a água para o fundo do refrigerador, enchendo bandejas ou moldes de gelo. gelo de água cubos de selar, impedindo que o ar frio congela os lados ou no fundo.
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    Localiza o cooler com a tampa aberta no frigorífico. Certifique-se o refrigerador não tem uma temperatura muito fria de -3,88 ° C a -8,33 ° C (17 ° F a 25 ° F) deve ser suficiente. Deixe a máquina de fazer gelo no freezer por 24 horas.
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    Remova a caixa de gelo e remova cuidadosamente o bloco de gelo contendo gelo bandejas ou moldes. O gelo tem de ter uma camada opaca fina em cima, mas deve ser transparente na superfície do resto.
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    Remover o gelo em torno dos tabuleiros ou moldes e remover os cubos de gelo.


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    Deixá-los fora por um minuto para que a camada opaca superior derrete. Você acabou de fazer grandes cubos e gelo cristalino!
    • método 3
    limite de temperatura de congelação
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    Ajustar a temperatura do congelador, logo abaixo do ponto de congelação, a cerca de -1 ° C ou 30 ° F. Esta deve ser a opção mais quente do frigorífico. Se você não quer que seu refrigerador é tão quente, coloque a temperatura mais baixa que você quer e coloca o balde de gelo na prateleira de cima.
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    Encha uma panela ou balde de gelo e colocá-lo no freezer. Deixe congelar por 24 horas. resfriamento lento deve remover todo o gás e impurezas, resultando em cubos de gelo transparentes perfeitas.
    • método 4
    Congelamento do fundo

    Ao contrário dos métodos anteriores, este método é uma maneira muito rápida de criar cubos de gelo transparentes, exceto para a primeira vez que você usá-lo. Ele funciona mesmo se você derramar a água da torneira no balde de gelo. As bolhas de ar podem ser removidos por congelamento do gelo a partir do fundo para o topo. Você pode fazer isso colocando o fundo em contato com algo muito frio. É preferível utilizar um líquido de fazê-lo, pois desse modo pode cobrir completamente o fundo dos tabuleiros, o que ajuda a remover o calor rapidamente. Um líquido que pode ser usado para congelar bandejas de gelo é água salgada.



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    Encha uma tigela com água e em seguida despeje uma boa quantidade de sal para evitar o congelamento, em seguida, colocá-lo no congelador. Tenha cuidado para não derramar muito pouco sal na embalagem ou o calor libertado durante o sal de calor processo de congelamento a 0 ° C antes de cubos de gelo acabamento congelado. Embora mais frio a concentração congelador mais sal é necessário para evitar que a água salgada do congelamento. Você experimentar aprender a usar a quantidade certa de sal à temperatura a que normalmente é sua geladeira.
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    Deixar a água salgada no congelador por pelo menos três horas para arrefecer o suficiente.
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    Saca recipiente refrigerador com água salgada para evitar que a água nos congela bandeja de gelo a partir do topo.
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    Ferva um pouco de água e, em seguida, deixe esfriar para remover as bolhas microscópicas.
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    Encha uma bandeja de gelo com água e, em seguida, colocá-lo flutuar sobre a água salgada (que é mais denso do que a água doce) no congelador. O resultado é super forte, sem bolhas e rachaduras de gelo congelou livre, porque sem a possibilidade de que as regiões de água preso será formado durante o processo.
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    Coloque a bandeja de gelo e congelados de volta no congelador para evitar a fusão.
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    Coloque a tigela com a parte traseira de água salgada no congelador para que você pode pular o primeiro passo deste método na próxima vez que você quiser fazer cubos de gelo transparentes.

    • dicas

    • Você pode comprar baldes de gelo isolados se você não consegue encontrar um bastante pequeno refrigerador para colocar dentro de sua geladeira.
    • Utiliza uma bandeja de aço inoxidável para ferver a água, em vez de alumínio.

    avisos

    • Tenha cuidado ao manusear água fervente. É melhor deixar a água fria antes de coloca-lo em formas de gelo de plástico.
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