Como limpar um peixe

4: Métodos

Prepare limpeza de peixesComo limpar peixes com escamasComo limpar um peixe com a peleRemovendo os intestinos de um peixe

Quando você teve um dia de pesca produtiva e você traz para casa um refrigerador ou cesto cheio de peixes, ainda há trabalho a fazer antes de desfrutar de uma refeição recém-capturado. Limpar e remover os intestinos de um peixe pode ser uma tarefa muito simples, uma vez que você tem prática. Este artigo fornece instruções sobre como limpar o peixe sem escalas, e como remover os intestinos para se preparar antes de cozinhar.

método 1
Prepare limpeza de peixes
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Limpar o peixe, em primeiro ou duas horas depois de ter preso. O peixe estragar-se rapidamente após a morte, então você deve planejar para limpá-los assim que você sair do barco. Mantê-los vivos na água com uma corda até a sua expedição está terminado, colócales gelo em um refrigerador quando é hora de retornar de pesca.
  • Mantenha peixe molhado até que você tirar as escamas. Se você tiver secado, mójalos por alguns minutos em água gelada antes de remover as escamas para fazer esta simples.
  • Se você está comprando um peixe inteiro no supermercado, limpá-lo assim que chegar em casa, ao invés de colocá-lo na geladeira. Você também tem que comer o mesmo dia que você comprou.
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    Coloque uma mesa de fora de sua casa e cobri-lo com jornal. Tente encontrar uma mesa alta o suficiente para trabalhar confortavelmente, ou que pode ser facilmente lavado com uma mangueira de jardim quando terminar.
  • Evite colocar seu local de trabalho para a casa. Limpa um peixe é um trabalho sujo e não querem para limpar flocos de pele ou sua cozinha, lavar roupa ou paredes quando terminar.
  • Muitos portos e outras áreas de pesca têm lugares para limpar peixe. Saiba com antecedência se você tem acesso a estas áreas, e ter certeza de que a água da torneira.
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    Leve os seus utensílios para começar. Coloque um balde para colocar as porções de peixe, usar luvas, se você quiser usar uma faca afiada, um recipiente para colocar os locais limpos do peixe. Se você tem que limpar um monte de peixe, coloque um cooler cheio de gelo para manter o frio peixe.
  • Se o seu peixe tem escamas, você vai precisar de uma faca de manteiga ou uma ferramenta para descamar- quer funciona bem.
  • Se o peixe não tem escamas, você vai precisar de um alicate para tirar a pele.
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    Como limpar peixes com escamas
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    Retire o peixe do balde de gelo, balde ou qualquer recipiente. Coloque-o sobre o jornal.
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    Você deve limpar um peixe de cada vez. Mantenha o resto do peixe na caixa de gelo enquanto você trabalha.
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    Começa a remover as escamas. Firmemente segurando a cabeça raspada e as escalas de cauda para as brânquias com uma faca de manteiga ou ferramenta para esfoliar. Corretamente pressão aplicada deve ser liberado e flocos facilmente cair.
  • Mantenha seus movimentos curtos e descamação rápido. Evite pressionar muito peixe.
  • Trabalhar com cuidado em torno das aletas como eles podem picar você e perfurar sua pele.
  • Certifique-se de remover todas as escalas dos lados do peixe. Não se esqueça de remover as escamas que cercam as barbatanas peitorais e dorsais, para a garganta, que é onde barbatanas de peixe acabar.
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    Lava-se a peixe, ou utilizar uma mangueira porta torneira. A pressão deve ser suficiente para eliminar as soltas escalas evita a colocação de uma explosão de água sobre o peixe, como a carne interna é delicada.
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    Coloque o peixe sem escalas no refrigerador e continua com os outros peixes. Se você está pronto para remover os intestinos consulte a secção como remover os intestinos de peixe peixe.
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    Como limpar um peixe com a pele
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    Retire o peixe (geralmente catfish) do refrigerador, balde ou outro recipiente. Coloque seu estômago no jornal.
    • Se você estiver removendo a pele de um peixe-gato é recomendado que você use um par de luvas. O bagre tem espinhos afiados que podem cortar-lhe.
    • Mais uma vez, trabalhando um peixe de cada vez. Mantenha os outros peixes na caixa de gelo enquanto você trabalha.
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    Faça um corte atrás da barbatana dorsal, e abaixo da barbatana dorsal outro. Tirar a cabeça para mantê-lo durante o processo.
  • Corte o dorsal e ventral fin se desejado. Se você está trabalhando com um peixe-gato com muitos espinhos, o processo de esfola pode ser simples se você remover as barbatanas. Isso não é necessário se o peixe-gato não tem muitos espinhos.
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    Faça um corte perpendicular ao longo da espinha. Tenha cuidado para não quebrar a espinha com a faca tem apenas um corte superficial para ajudar a esfolar o peixe.


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    Use o alicate para tirar a pele. Coloque o peixe em seu lado e alicates usados ​​para raspar a pele, onde você fez o corte na barbatana dorsal. Puxar a pele para a cauda. Virar o peixe e descascar o outro lado da pele.
  • Use uma faca para ajudar a soltar a pele, se é difícil de descascar.
  • Retire os resíduos da pele com os dedos, se necessário.
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    Lava-se a peixe. Use sua mangueira ou porta torneira. A pressão não deve ser muito difícil, apenas para a direita para soltar os detritos impede pele- tomar uma explosão de água em peixes, porque a pele é delicada no interior.
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    Coloque o peixe sem pele no frio e funciona da seguinte peixes.
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    Removendo os intestinos de um peixe
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    Insira a faca no ânus perto da cauda. Ele toma a faca para a cabeça, dividindo o peixe para a base das guelras.


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    Você pode segurar um pequeno peixe em uma mão, enquanto fazia o trabalho com a faca com a outra mão. peixes grandes devem ser protegidos contra a mesa.
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    Abrir a cavidade abdominal com os dedos. Retire as entranhas. Coloque-os em um balde de ter colocado para este fim.
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    Lavar a cavidade com jato de água. É possível utilizar uma mangueira ou torneira para lavar o exterior do peixe.
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    Retire a cabeça, se desejar. Embora muitas vezes são cozidos com a cabeça, as cabeças de peixes pequenos são cortados das brânquias.
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    O peixe está pronto para ser enfaixado.

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    dicas

    • Alguns peixes têm tecido escuro na cavidade abdominal, que pode ser extraída para remover o sabor oleosa que contém.
    • Se for necessário remover as escalas dentro da casa, enche uma bacia de água e raspar as escalas enquanto você peixes sob a água. Isto irá evitar que os flocos de atingir outras posições. Lave o peixe quando estiver pronto.
    • mesa de lava onde você ter limpo o peixe depois de terem secado resíduos, coleta o intestino, cabeça e escalas, enterrá-los ou jogá-los para evitar um cheiro desagradável depois. Estes resíduos são bons para as plantas, por isso, se você pode enterrá-lo no jardim, irá beneficiar as plantas.
    • Use uma faca de manteiga ou a ponta de uma colher para raspar evitar os cortes de carne de peixe, enquanto limpa. Artigos esportivos lojas também vendem "alpinistas de peixe".
    • O "Chuchillo para carnes" e facas elétricas são úteis, especialmente com grandes peixes.
    • Peixes com escamas muito finas, tais como linguados, eles precisam de muita paciência para ser limpo. Tome seu tempo, algumas pessoas são muito sensíveis quando se sentem escalas em sua boca, enquanto se come.
    • peixes grandes deve ser filetes de ser cozida adequadamente.
    • Polvilhe o peixe com um pouco de suco de limão e água, depois de ter sido limpo pode ajudar a remover o cheiro de peixe associado com peixe fresco limpo.

    avisos

    • Investiga se a área onde essa pesca é seguro para os peixes. Por exemplo, na Flórida, algumas bacias estão contaminados com mercúrio e outros metais pesados ​​que os peixes absorvem. Estes acumulam no tecido de comer peixe contaminado tantas vezes pode ter consequências graves para a saúde para os peixes.
    • Alguns peixes têm dentes afiados. Se, acidentalmente, mordido por um peixe, ele abre a boca do peixe e retire o dedo, não se cansa de sua mão enquanto o peixe é dentro de sua boca o dedo.
    • Alguns peixes exóticos podem ser venenosas se não for devidamente preparado, como baiacu.
    • O baiacu pode ser muito forte e causar várias lesões.
    • Alguns peixes são quase demasiado óssea ou tem um sabor muito forte para comê-los.
    • Uma boa regra a seguir é: se o peixe é pego fora de uma barragem, não comer pode ser como resíduos contaminados. Por outro lado, um peixe capturado em um lago pode ser cozinhado e consumido como lagos de alguma forma ser reabastecido ou um rio ou fontes subterrâneas.

    Coisas que você precisa

    • Faca para cortar
    • Mesa de trabalho
    • Ferramenta descamar quer faca de manteiga ou colher
    • Recipiente para limpa pesada
    • escalas de balde e peças que você não vai usar peixes
    • Luvas (Opcional)
    • Alicate para remover a pele de peixe

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