Como fazer cheesecake

dados cheesecake de DC, pelo menos, o primeiro século, quando foi descrito pelo político romano Marco Pórcio Catão em De Agricultura como libum, um pouco de queijo doce, muitas vezes oferecido como uma oferta em templos. Hoje esta sobremesa queijo em muitas partes do mundo, e em muitas formas diferentes é preparado. torta de queijo americano normalmente feito com creme de queijo, embora receitas variam por região (estilo New York, estilo estilo Pennsylvania Dutch Ann Arbor, etc.). Aqui nós mostramos uma maneira de fazer um bolo de queijo com um sabor americano distinto.

ingredientes

  • 10,5 onças (300g) migalhas do bolinho de manteiga
  • 4 oz (110g) de manteiga derretida
  • 1.3 lbs (600g) de cream cheese
  • 1.15 lbs (520g) de ricota
  • 10,5 onças (300g) de açúcar
  • extrato de baunilha 1 colher de sopa
  • 6 ovos
  • 14 oz (400 g) de creme de leite
  • açúcar de confeiteiro
  • framboesas (opcional)
  • raminho de hortelã

passos

1

Pré-aqueça o forno e prendê-lo a 300 ° F (150 ° C).

2

Adicione as migalhas do bolinho manteiga derretida e misture bem.

3

Despejar a mistura no molde, e usa sua mão para esmagar tudo igual. Coloque na geladeira por 5-10 minutos para endurecer.

4

Coloque o cream cheese em uma tigela. Continue com queijo cottage, o açúcar ea essência de baunilha. Começa a misturar-se com a espátula, e, em seguida, se segue com um batedor a agitar vigorosamente até obter uma mistura homogénea.



5

Adicionar uma mistura de ovos e mexa bem. Repita este passo para cada ovo.

6

Coloque o creme de leite na tigela e mexa bem, mas tenha cuidado para não bater a mistura.

7

Derruba lentamente e uniformemente na panela. Você está pronto para ir ao forno.

8

Coloque o molde na parte inferior do forno e deixa-se cozer durante cerca de 1 hora e 15 minutos.

9

Observe se o cheesecake é lista- devem ser cozidos, mas com uma consistência bambas. Tirá-lo, deixe esfriar e coloque na geladeira por pelo menos 4 horas.

10

Deslize uma faca em torno da borda do bolo para separar os lados do molde. Remover o bolo.

11

Polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro e cortada em porções. Coloque uma porção em um prato e decore com algumas framboesas frescas e um raminho de hortelã.

vídeo

dicas

  • Mexa, mas não atingiu a mistura de modo que nenhum ar entra.
  • Arrefecer um cheesecake muito rápido pode causar rachaduras. É melhor deixá-lo sentar no forno semi-aberto por algumas horas antes de remover.
  • O melhor método para assar um bolo de queijo está em um banho de água para que ele cozinheiros uniformemente sem rachaduras.

avisos

  • O bolo de queijo é saboroso, mas é rico em gordura e açúcares. Tenha cuidado, especialmente se você está tentando perder ou manter o peso.

Coisas que você precisa

  • tigela
  • batedor
  • colhereiro
  • 26 centímetros assadeira
  • faca

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