Como Moshi: 15 passos (com fotos)

Mochi é um tipo japonês de bolo de arroz. É muito mastigável e doce, vale a pena todo o esforço que você precisa prepararlo- e realmente é também um prato tradicional, uma obra de arte. É muitas vezes chamado de "o-mochi", um título honorífico que mostra que ele é considerado um alimento sagrado. Mochi é indispensável nas festas de Ano Novo no Japão. O mochi tradicional, é vapor arroz glutinoso, e depois de bater a mistura num almofariz. Uma vez que é praticamente impossível a menos que você tem as ferramentas certas em casa, esta receita aqui fornece um método mais simples, usando um forno.

Conteúdo

Ingredientes
Passos
Dicas
Avisos
Coisas que você precisa
Relacionados

ingredientes

Todos estes ingredientes pode comprar em qualquer supermercado que vende comida asiática:

1 libra de mochiko (farinha de arroz glutinoso, às vezes chamado de farinha de arroz doce)
açúcar 3 xícaras
1 pode leite de coco
1/2 lata de leite condensado (por mochi mais doce)
1 1/2 xícaras de água
Algumas gotas de corante alimentar (de preferência vermelho)
Katakuriko (amido de batata)

passos

Conselho e os ingredientes que você precisa para preparar mochi.

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/ F / fc / Faça Mochi Passo 2.360p.mp4 1 Versão

Polvilhe mochiko em uma tigela grande.

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/ 2/20 / Faça Mochi Passo 2 Versão 2.360p.mp4

Adicione uma xícara de açúcar branco.

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/ A / af / Faça Mochi Passo 2.360p.mp4 3 Versão

Adicione o leite de coco. Não misture.

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/ 6/6-B / Fazer Mochi Passo 4 Versão 2.360p.mp4

Adicione os copos de água e algumas gotas de corante alimentar. Misture com um batedor até obter uma mistura lisa.

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/ F / F5 / Faça Mochi Passo 2.360p.mp4 5 Versão

Preaqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.

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/ 4/41 / Faça Mochi Passo 6 Versão 2.360p.mp4

Coloque uma folha de alumínio em três tabuleiros para bolos (fundo e os lados), alumínio e óleo ou spray com óleo.

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/ 2/24 / Faça Mochi Passo 7 Versão 2.360p.mp4

Divida a mistura em três bandejas, cobrir a mistura com papel alumínio untado sobre o alumínio está tocando o mix.

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/ 4 / 4D / Faça Mochi Passo 8 Versão 2.360p.mp4

Cozer durante 1 hora no centro do forno.

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/ 2/24 / Faça Mochi Passo 9 Versão 2.360p.mp4

Tirá-lo e deixe esfriar por mais uma hora, depois tirar a folha que cubra a mistura.

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/ D / d7 / Faça Mochi Passo 2.360p.mp4 10 Versão

Polvilhe a superfície de trabalho com katakuriko e colocar o mochi na superfície. Lenta e cuidadosamente descascar a outra camada de papel alumínio, atente para que fique preso.

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/ D / d1 / Faça Mochi Passo 2.360p.mp4 11 Versão

Cortar as bordas. Como um privilégio para preparar este, você pode ser írtelas comer enquanto se prepara o resultado final.

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/ 9 / 9d / Faça Mochi Passo 12 Versão 2.360p.mp4

Corte o mochi em triângulos e quadrados.

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/ D / d2 / Faça Mochi Passo 2.360p.mp4 13 Versão

Cubra cada peça em ambos os lados com katakuriko.

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/ 7/79 / Make Mochi Passo 14 Versão 2.360p.mp4

versões doce. Você pode colocar coco, cacau em pó ou poeira Marcha para comer como um doce.

Ele serve. Agora você deve ter a mais saborosa que você provou em sua vida.

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/ 2/21 / Faça Mochi Passo 15 Versão 2.360p.mp4

Mochi pode ser servido na sopa. No Japão, mochi é servido em uma sopa quente chamado "zoneamento" para o pequeno almoço no Ano Novo.
Mochi pode ser servido com um pouco de molho de soja e wasabi.
Se você estiver indo para servir como doce, verifique se você tem um chá verde japonês.

dicas

O mochi é muito pegajosa, por isso lembre-se de cobri-lo com katakuriko.
Isso leva um longo tempo, para estar preparado para passar toda a cozinhar tarde.
No Japão, fazendo mochi é uma tradição de Winter, na verdade, é um ritual. É também um exercício de confiança, porque o ritual implica que a mulher se vira e umedece o arroz glutinoso em uma grande tina de madeira, enquanto o piso deck marido bater grande de arroz de madeira.