Como cozinhar mingau roxo

Mazamorra casa é uma sobremesa típica do Peru. No Peru cresce uma variedade de milho de púrpura, que, quando cozido, tingido de cor que a água em que é fervida, a qual é adicionada quando arrefecida, frutas picadas, de limão e de açúcar e é usado como refresco e cujo nome isto é "morada chicha". Seguindo a receita abaixo, um doce típico conhecido como ocorre "mingau roxo".

ingredientes

  • 1/2 Lt. chicha.
  • 1/2 xícara de açúcar ou melaço solo ou ralado.
  • 5 maçãs verdes.
  • canela em pó.
  • 1 pau de canela em pau.
  • 100 gr. quince.
  • 100 gr. Farinha de milho.
  • Cravo da Índia.

passos

1
Ferver em uma panela por 5 minutos chicha morada, registra marmelo, maçã, cravo e canela em pau.
  • 2
    Quando se tem cozidos, coe o chicha.


  • 3
    Pique a maçã e marmelo em cubos, e açúcar (ou açúcar mascavo), faça uma calda com um pouco de chicha e adicione à panela.
  • 4
    Dissolva o amido de milho no copo ½ remanescente de chicha.
  • 5
    Adicione o amido de milho dissolvido a fervura chicha, mexendo e cozinhar o amido de milho por cerca de dois minutos.
  • 6


    Desligue o fogo e deixe repousar.
  • 7
    Servir e polvilhe a canela em pó.

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