Preparando os cogumelos shitake

Os cogumelos shitake são um favorito dos amantes de fungos saborosos e carnudas. Esta variedade vem de países asiáticos, especialmente Japão e Coreia, e anteriormente recolhidos na natureza, mas hoje é cultivada. Os cogumelos shitake são grandes e tem um sabor terroso muito distinto de cogumelos selvagens. Estes cogumelos vão bem com carnes, sopas, molhos ou pode ser preparado como um prato lateral. Devido ao seu sabor e textura excelentes, eles também poderia substituir a carne. Além disso, várias técnicas podem ser utilizadas para a cozedura, a sua melhor sabor. Aprenda a preparar cogumelos shitake servirá de base para a criação de uma grande variedade de pratos com esta deliciosa variedade de fungos.

passos

1

cogumelos shitake escolher os legumes e vegetais seção do seu supermercado local.

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/ Cogumelos E / eb / Shitake Prepare 1.360p.mp4 Passo

2

Lave bem os cogumelos, mas com cuidado.

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/ Cogumelos F / F5 / Shitake Prepare 2.360p.mp4 Passo

3

Quando você vai para preparar, remova todas as manchas nas hastes ou caule inteira, se necessário.

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/ Cogumelos B / B8 / Shitake Prepare 3.360p.mp4 Passo

• Se o são concurso decorre, você não tem que removê-los. Eles podem ser cozidos junto com as cabeças para obter mais sabor.

4

Fungos secar com uma toalha de papel ou secador de cozinha limpa.

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5

Cortar os cogumelos na maneira que eles querem com uma faca afiada.

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/ Cogumelos F / F5 / Shitake Prepare 5.360p.mp4 Passo

• De acordo com a receita ou método que você deseja usar, você tem a opção de cortá-los, cortá-los ou até mesmo usá-los todo. As fatias são ideais para conexões, enquanto um corte menor é melhor para sopas, recheios ou molhos.

6

Ter pronto os outros ingredientes que você precisa para preparar cogumelos shitake. Estes incluem: manteiga, óleo, ervas e especiarias ..

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7

Seleccionar o método desejado para a preparação destes fungos.

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/ 6 / 6e / Cogumelos Shitake Prepare 7.360p.mp4 Passo

• Você pode colocar o grill por cerca de 5 a 10 minutos e ir limpando-os com uma escova de azeite. O pode refogue com manteiga, sal e pimenta por 4 a 5 minutos em uma panela quente. Você também pode tentar assado cozido em fatias ou inteiro por cerca de 15 minutos, previamente você deve pulverizá-los com óleo.
• Se você pretende fazer uma receitas recheado de cogumelos, molho de cogumelos, cogumelos recheados seguido passo a passo da receita de sua escolha.

8

Servir os seus cogumelos cozinhados.

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/ 2/27 / Prepare Shitake Passo 8.360p.mp4

dicas

• Ao preparar os cogumelos shitake, não se esqueça de secá-las completamente. Isso ajudará a manter uma textura sólida quando cozido.
• Quando você cozinhar, use sal, pimenta, ervas e temperos a gosto. O delicioso sabor desses fungos pode ir de qualquer sozinha, sem condimentos adicionais.
• shitake cogumelos secos precisam molhada durante várias horas, 30 minutos não é suficiente. Outro ponto a considerar é que secas inteiras os cogumelos são muito mais macia do que a fungos em fatias secas.
• Quando você aprender a preparar cogumelos shitake, julgá-los na sua forma seca. De acordo com alguns amantes de cogumelos, o sabor de cogumelos secos é ainda mais delicioso do que fresco. Mergulhe os cogumelos por cerca de 30 minutos para que eles são suculentas. Quando você cozinhar, você ainda pode usar depois desta água para melhorar o seu sabor.
• Quando você vai para colher cogumelos, olhar para aqueles com uma textura firme. Isso vai te dizer que eles são frescos.
• Experimente uma variedade de métodos para preparar os cogumelos shitake. Estes métodos incluem: grelhado, assado e forno de microondas. Além disso, testando várias receitas. Você vai ver que delicioso sabor vai aumentar suas receitas.

avisos

• Evite comprar cogumelos descoloridos com manchas marrons ou textura viscosa como eles não poderiam ser fresco.
• Nenhum cogumelos frescos monges, porque eles são porosos e, se eles se molhar muito tempo, eles podem tornar-se aguado.

Coisas que você precisa

• cogumelos shitake
• toalha de papel ou cozinha secador
• faca
• Ervas e especiarias a gosto
• Sal e pimenta
• Óleo ou manteiga