Fazendo café de filtro

café de filtro, ou a mão filtro de café, é uma técnica antiga que usa um gotejador café é realmente um funil sofisticado. Os proponentes alegam que o filtro produz o melhor café. Com um coador, gotas de água nas peças em plástico que pode conter um sabor rançoso e mantido em uma chapa quente que produz um sabor mais ácido.


Ao explorar filtrada mão café que você, encarregado de fazer o café, você pode prestar atenção aos pequenos detalhes do processo de preparação, em vez de simplesmente pressionando um botão. Mão que derrama água sobre o café, o resultado mais lento em extrair mais sabor. Além disso, os filtros também ocupam menos espaço no armário ou uma mesa de café, e são super conveniente para apenas uma xícara de café, mas também pode preparar um café cheio. Então, se você estiver interessado em aprender como usar um filtro de café, continue a ler!

ingredientes

  • grãos de café ou café moído
  • água
  • Açúcar e creme

passos

1
Despeje a água em uma chaleira limpo e leve para ferver no fogão. Você vai precisar de cerca de dois copos de 340 g (12 onças) de água, se você quiser fazer o suficiente café para uma xícara, embora seja sempre bom para preparar um pouco mais. Quando a água fervida, retire do fogo e deixe esfriar brevemente, como a água utilizada para o café deve ser quase fervendo. Como alternativa, remova a chaleira do fogo, assim como ele está prestes a ferver. Se você é técnicas entusiásticas, 90 ° C (195 ° F) é uma boa temperatura.
  • O tipo de água que você usa é importante. deve ser sempre fresco e frio e nunca deve ser destilada ou quimicamente amolecida água. Se você não gosta de beber água da torneira, você provavelmente preferem o café feito com filtro de água. No entanto, tenha em mente que água mole não é ideal como uma base para o café porque não tem os minerais e de sódio que destacam o sabor e encontrados na água dura.
  • 2
    Coloque o conta-gotas no copo e um filtro de papel para dentro. Normalmente, um gotejador cerâmica ou vidro é melhor para remover a maior parte do sabor do café.
  • 3
    anteriormente molhar o filtro e copo derramar água fervente sobre o filtro. Isso vai expulsar qualquer papel sabor persistente, e em seguida, descartar o restante da água em seu copo.


  • 4
    Adicione o leite e açúcar para o copo ou thermos`re usando para preparar café. Desta forma, você pode fazer o café diretamente em seu copo e açúcar dissolver bem.
  • 5
    Mede a quantidade correta de café moído. Você vai ter o melhor sabor do pó de café fresco em sua cozinha, mas você também pode usar o café pré-moído. Normalmente, é melhor usar uma colher de sopa de pó de café por xícara de água (aproximadamente 170 g ou 6 onças), mas isso vai variar de acordo com o tipo de café e ao seu gosto. Lembre-se que a maioria dos frascos de café acomodar dois copos.
  • Tenha em mente que ser generoso com o café é sempre melhor do que ser mesquinho. Você sempre pode diluir depois de fazer café, mas você não pode fazê-lo carregado.


  • 6
    Despeje um pouco de água quase fervendo no filtro. O café irá começar a criar uma espuma e "canal". Aguarde 30-45 segundos para que a água desça um pouco e depois repete o processo, agora você pode derramar toda a água no filtro. Enquanto derrame, verifique se o gotejador permanecer no jarro, porque às vezes pode cair! Durante o processo, verifique se o arremessador não vai transbordar.
  • 7
    Permitir que a água infiltrar-se até o jarro porque ele se torna o café.
  • 8


    Descarte a borra de café e filtro de papel e lavar o gotejador.
  • 9
    Mexa um pouco de café com uma colher. Se o açúcar não se dissolve, isso irá garantir que faz. Encontre um lugar confortável para sentar e saborear a sua casa de café bem merecido.

    • dicas

    • Use grãos de café frescos e triturá-los a si mesmo antes de preparar seu café melhorar drasticamente o seu gosto.
    • Este café não pode ser reaquecido.
    • Se você quer mudar o café, mantenha as seguintes dicas:
    • Se você quer um café mais leve, use um bronzeado leve. Você vai ter um sabor mais suave e mais cafeína.
    • Se você quer um café forte, use um assado mais escura. Você vai ter um sabor mais forte, mas menos cafeína.
    • Se você quiser usar o seu café normal, mas quer um sabor mais forte, use 2 filtros. Isso não afetará a cafeína.
  • moedores de café são usados ​​para obter um terreno, mesmo para máquinas de café. Há muitos moinhos de boa qualidade no mercado.
  • Uma chaleira Longnose lhe dará maior controle quando você manobrar a água quase fervendo.
  • Para medir com precisão a quantidade de água necessária para encher o frasco, despeje água fervente primeira bule para um segundo jarro do mesmo tamanho que você pretende usar para filtrar café. Em seguida, use esta água, que agora será um pouco mais frio para brew café.
  • Para o melhor sabor, é recomendável que você use um gotejador cerâmica. O vidro funciona quase tão bem, mas não vai conseguir o isolamento térmico que você começa com cerâmica. Há também bons modelos de plástico no mercado, mas deve ser usado para viagens. Existe a possibilidade de sentir o gosto "borracha" plástico, se você são suficientemente sensíveis a ela. Em casa usa uma cerâmica.
  • Use água filtrada em vez de água da torneira pode ajudar a melhorar o sabor. Não utilize água desmineralizada ou destilada.

    • avisos

    • Tenha cuidado ao trabalhar com água fervente.
    • Nunca reutilize o café filtrado. Se você não entender o porquê, tente, tente o sabor que você tem e compreender a razão imediatamente.

    Coisas que você precisa

    • gotejador
    • chaleira
    • pó de café ou café
    • moinho de café
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