Preparando a pizza

3 Métodos:

Se você gosta de pedir uma pizza de sua pizzaria local, você vai adorar a fazê-lo em casa. Não pizza saberá tão fresco como quando vem direto de seu forno. Este artigo tem instruções para fazer um fresco, pizza quente rápido e partir do zero. Olhe para a parte do caminho até um ponto fora de combinações populares de ingredientes.

ingredientes

Pizza rápido

• 1 massa de pizza crua
• 1 frasco de molho de pizza
• Favoritos coberturas de pizza
• queijo mussarela ralado

Pizza a partir do zero

• 1/2 xícara de água morna
• 1 pacote (2 1/4 colheres de chá) de fermento biológico seco
• 3 1/2 xícaras de farinha (para pão ou comum)
• 2 colheres de azeite
• açúcar 1 colher de chá
• 3 xícaras de molho de pizza caseira
• Favoritos coberturas de pizza
• 4 xícaras de queijo mussarela ralado
• Farinha de milho
• sal 2 colheres de chá

ingredientes populares

• queijo ralado (mussarela, romano, queijo parmesão, queijo de cabra ou alguma combinação)
• fatias de pepperoni
• Cebola picada
• Pimentão verde
• salsicha
• Bacon ou toucinho bocados
• frango
• azeitonas
• champignons
• Carne moida
• presunto
• ananás
• manjericão
• alho assado
• BBQ Chicken

método 1Pizza rápido

1

pré-aquece forno a 204 ° C (400 ° F). O forno deve ser muito quente antes de começar a cozinhar a pizza.

2

Prepare a massa de pão. Pegue o pacote de massa crua. Coloque-o em uma rodada assadeira ou retangular, dependendo de qual você tem na mão. Utilizando uma escova de pastelaria para manchar uma camada fina de óleo de oliva por cima da massa.

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/ E / ec / Make Pizza Passo 2.360p.mp4

3

Espalhe com molho de pizza a massa. Espalhe com a quantidade de molho que você quer ao seu gosto. Espalhe com lotes de molho se você gosta muito. Se preferir Pizza seca, adicione um montão no centro e espalhar com uma camada fina.

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/ 1/11 / Make Pizza Passo 3.360p.mp4

• Se você quiser fazer a pizza branco, adicione um pouco mais de azeite e não adicione o molho de pizza.
• Você pode fazer um molho de pizza rapidamente usando pasta de tomate, uma lata de tomates picados em pedaços e algumas especiarias. Cozinhe o macarrão e tomate (sem dreno antes) chiou. Adicione o sal, orégano e pimenta a gosto. Continue cozinhando em fogo baixo até que o molho tem a consistência de molho de pizza.

4

Adicione os ingredientes. Adicione uma camada de seus ingredientes favoritos com o molho. Adiciona muitos ou poucos ingredientes ao seu gosto. Coloque os ingredientes pesados ​​como cebola, frango ou lingüiça, camada inferior e os ingredientes mais leves como folhas de espinafre ou pimentos na camada superior. Continua até que a pizza é preenchido com a quantidade de ingredientes que você deseja.

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/ 8 / 8A / Make Pizza 4.360p.mp4 Passo

• Não use pepperoni pré-cozidos, ingredientes de carne deve sempre cozinhar antes de colocá-los na pizza. Eles vão aquecer quando você overbake a pizza, mas não completamente cozidos. Se você usar carne moída, salsicha, frango ou outra carne, completamente dórala no fogão e drenar a gordura antes de adicionar à pizza.
• Lembre-se que se você adicionar muitos ingredientes da massa de pizza vegetal pode ser diluído. planta de água umedecer a massa. Se você está preocupado que isso aconteça, não use muito espinafre e outros vegetais "aquoso" na pizza.

5

Adicione o queijo. Polvilhe mussarela sobre os ingredientes. Se você quiser, adicione uma camada espessa, ou adicionar uma camada fina se você quiser uma pizza mais leve.

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/ F / f8 / Make Pizza 5.360p.mp4 Passo

6

Cozinhando a pizza. Coloque a pizza no forno por 20 minutos ou até que a crosta é bronzeada e queijo é derretido e borbulhante. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.

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/ 3 / 3A / Make Pizza 6.360p.mp4 Passo

método 2Pizza a partir do zero

1

Experimente o fermento. Despeje água quente em uma tigela grande. Polvilhe o fermento na água e deixe repousar até dissolver. Depois de alguns minutos, a mistura começa a levedura de bolha.

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/ C / c2 / Make Pizza 7.360p.mp4 Passo

2

Adicione os outros ingredientes secos. Adicione a farinha, azeite, açúcar e sal na tigela com a mistura de fermento. Use o acessório gancho no mixer ou usar sua mão para agitar os ingredientes molhados até obter uma massa. Continue misturando a massa até que fique lisa e elástica.

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/ 1 / 1d / Make Pizza Passo 8.360p.mp4

• Se você fazê-lo manualmente, a mistura será mais difícil de misturar quando ele começa a engrossar. Use uma colher e sove a massa até que ela tem a textura correta.
• Se a massa ainda está molhado depois de ter misturado ou amassada por um longo tempo, adicione mais farinha para engrossar.

3

Deixe a massa crescer. Forme uma bola com a massa e coloque em uma tigela limpa coberto com azeite de oliva. Cubra a tigela com um pano ou plástico aderente e coloque em uma parte quente da cozinha. Deixe a massa descansar e crescer até que seja duas vezes o seu tamanho, isso vai levar cerca de 2 horas.

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/ 0 / 0F / Make Pizza 9.360p.mp4 Passo

• Você também pode deixar a massa crescer no frigorífico. Este será de 6 a 8 horas ou assim.
• Você também pode congelar a massa, antes que cresce, e deixá-lo crescer quando você faz a pizza.

4

Preaqueça o forno a 218 ° C (425 ° F). Fazê-lo antes overbake a pizza eo forno terá tempo suficiente para se aquecer o suficiente. Se o forno tende a arrefecer, a temperatura sobe para 232 ° C (450 ° F).

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/ 1/13 / Make Pizza Passo 10.360p.mp4

• Se você usar uma pedra de cozimento ou pizza, coloque-o no forno irá aquecer bem.
• Se você usar uma assadeira, coloque-o no forno nesta etapa.

5

Forma massa. Divida a massa em duas partes iguais e formar bolas com eles. Estica a primeira bola de massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada, ou usar os dedos para esticar e forma. Quando você terminou com a primeira missa, o segundo feixe.

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/ C / c2 / Make Pizza 11.360p.mp4 Passo

6

Prepare o bicarbonato de massas. Utilizando uma escova de pastelaria para manchar uma camada fina de óleo de oliva por cima das massas.

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/ A / a4 / Make Pizza 12.360p.mp4 Passo

7

Abrange pizzas. Espalhe com as massas de molho de pizza caseira (ou molho de um frasco). Coloque uma camada de seus ingredientes favoritos, mas não exagere ou as massas não crocante. Por fim, polvilhe o seu tipo favorito de queijo.

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/ 0/04 / Make Pizza Passo 13.360p.mp4

8

Assar o pizzas, um por um. Retire do forno panela ou bicarbonato de pedra com cuidado e polvilhe com farinha de milho (ou borrifar no forno). Passe a pedra de pizza ou assadeira, e colocá-lo de volta no forno. Asse por 15 a 20 minutos, ou até que a crosta é bronzeada e queijo está borbulhando. Repita com a segunda pizza.

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• Se você usar uma pá para forno de pizza passa diretamente a lâmina para a pedra no forno. padeiros profissionais usam pás forno de pizza com pedras de cozimento. Arman Pizza crua na lâmina, e depois passar a pedra no forno.

método 3combinações populares de ingredientes

1

Fazer uma pizza clássica carregado. Este tipo de pizza tem um tradicional molho de tomate e é carregado com carne, vegetais e queijo. Cada peça é praticamente uma refeição completa. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Cogumelos cortados de qualquer tipo
• fatias de pimentão vermelho e verde
• fatias de cebola
• azeitonas pretas fatiadas
• fatias de pepperoni
• Pedaços de salsicha
• presuntos
• Queijo mussarela

2

Fazer uma pizza branca vegetariana. Este elegante pizza é uma deliciosa opção para qualquer um, se você comer carne ou não. Desde vegetais fazem a massa molhada, não adicione o molho de tomate e pizza se espalhar com o azeite adicional antes de adicionar os ingredientes. Escolha entre estes ingredientes:

• folhas de espinafre
• couve picada
• fatias de beterraba
• alho assado
• azeitonas verdes
• Queijo de cabra
• Fatias de queijo mussarela fresca

3

Fazer uma pizza havaiana. Algumas pessoas gostam deste tipo de pizza e alguns não, porque não tem estranhos mas interessantes ingredientes. Se você é um fã de ingredientes doces e salgados, você vai adorar pizza havaiana. Juntos, esses ingredientes:

• pedaços do abacaxi
• cebolas caramelizadas
• Pedaços de presunto assado ou pedaços de bacon canadense
• Queijo mussarela

4

Fazer pizza de tomate e manjericão fresco. Esta pizza de verão leve com os ingredientes é uma ótima opção quando procurando por algo simples. Torná-lo com ou sem molho de tomate. Isto é o que você precisa:

• fatias de tomate fresco
• folhas de manjericão

dicas

• Se o chão e a parte superior vai queimar antes do interior é cozido suficiente, a temperatura é muito elevada. Thicker pizza precisa baixas temperaturas para cozinhar o suficiente dentro sem queimar. No final você pode transformar o calor ou assar a pizza um pouco a dourar o topo, vê-la para evitar a queima.
• Se você espalhar ainda mais do que o queijo molho de tomate e deixar pequenos espaços na camada de molho de tomate no qual o queijo pode ficar com a massa, a camada de queijo não deslizar facilmente em massa.
• Antes de metas de pizza no forno, polvilhe a panela com um pouco de azeite à batata frita. Isso também impede que adira ao molde.
• O local de molho de tomate, molho de spaghetti podem ser usados.
• Tente usar o queijo mascarpone com molho de tomate.
• Para o topo da pizza mais crocância, ASALA. Lembre-se de manter um olho! Colocá-lo no forno por dois minutos ou mais. Este processo fará com que o topo é de ouro.
• Prehornea a massa um pouco, se você gosta que é cozido e cozidos uniformemente, e não que ele está molhado, onde é o molho, como focaccia pizza.

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