Brindando amendoim: 10 passos (com fotos)

2 métodos:

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Existe alguma coisa melhor do que um punhado de amendoins torrados e salgados crocantes no verão? amendoim torrado tem um sabor mais intenso do que em bruto como um lanche e é ideal para festas e eventos sazonais. Você pode até mesmo sabor algumas receitas de cozimento. Acredite ou não, assar o amendoim é divertido e fácil. Siga estes passos para preparar esta iguaria em casa em nenhum momento.

ingredientes

amendoim sem casca ou casca (o valor que deseja)
Sal a gosto (opcional)
temperos adicionais a gosto (opcional)

método 1

amendoins torrados

pré-aquece forno a 180 ° C (350 ° F). Enquanto esperava para aquecer o forno, você pode executar as seguintes etapas.

Decida se você quer amendoim sem casca ou no interior. O procedimento para tostar ambos os tipos de amendoim é muito semelhante. No entanto, existem alguns pontos que você deve considerar antes de começar:

amendoins sem casca é muito mais fácil de fazer manteiga de amendoim e receitas de cozimento, porque não é necessário para descascar mais tarde. Se você estiver indo para fazer manteiga de amendoim, amendoim usa espanhola, que tem um maior teor de óleo. Se você quiser, você pode descascar amendoim com os dedos antes de começar, mas também é fácil de fazer após a torrefacção (veja abaixo).

Amendoim em casca deve lavar rapidamente com água fria para remover excesso de sujeira. Peanuts secar com toalhas de papel e deixe secar cerca de 5 minutos sobre uma grelha.

amendoim polvilhe sobre uma assadeira. Todos os amendoins devem estar em uma única camada de ter a garantia de que eles vão marrom uniformemente. Se você tem tanto de amendoim formando mais de uma camada, tuéstalo lote.

Para torná-lo mais fácil de limpar, bandeja forrada com papel manteiga ou papel alumínio. No entanto, não é obrigatória de acordo com outras receitas, porque os amendoins não vai ficar na bandeja.

amendoins torrados. Introduza a assadeira na prateleira do forno médio. Isso ajudará você a assar uniformemente. Definir um temporizador e relaxar. Não há necessidade de virar durante o amendoim torra. Dependendo do tipo de carne assada amendoim, tempos de cozedura variam:

Para o amendoim sem casca, eu tuéstalo de 15 a 20 minutos,.

Para casca de amendoim, tuéstalo de 20 a 25 minutos,.

amendoins Saca do forno. Amendoins será torrado um pouco mais após a remoção do forno. Tenha cuidado nesta etapa: a bandeja, amendoim será extremamente quente (especialmente amendoim sem casca). Coloque o tabuleiro num local em que pode ser arrefecido, por exemplo, no fogão.

Deixe-o esfriar e temperar antes de comer. Quando o amendoim é cool o suficiente para tocar, então você está pronto para consumir. amendoins torrados conhece apenas fenomenal, mas você também pode adicionar uma pitada de sal nesta etapa (não mais do que um par de colheres de chá). Divirta-se!

método 2

variações opcionais

Remova o amendoim sem casca teste cutâneo. A pele fina em torno de cada grão de amendoim não é prejudicial. Na verdade, alguns preferem comer com a pele. No entanto, se desejar, você pode remover a pele facilmente com um spinner salada. Esfregue as mãos amendoim sobre um spinner salada, deixando-o cair gradualmente para o dispositivo. Depois de esfregar amendoim inteiro, fecha a centrífuga e devolvê-lo até quase todos (ou todas) as peles foram descoladas. Você provavelmente precisará remover a pele de alguns grãos de amendoim com a mão.

O seguinte é um outro método para descascar amendoim: Primeiro, coloque os amendoins torrados em uma jarra ou recipiente e agitá-lo ou envolvê-lo em uma cozinha e esfregue secador limpo. amendoim Saca, em seguida, leva o pote, recipiente ou secador de cozinha externa e deixar as peles de vento que se desprenderam leva.

Verifique condimentos criativas. Basta ter um pouco de tempero para realçar o sabor, mesmo torrefação de amendoim mais natural. Nesta seção não existe uma resposta certa, você acabou de dar a seguir algumas sugestões:

Uma pitada de açúcar mascavo e canela para ter um doce delicioso

Tempero caju misturar com um pouco de sal para ter um sabor intenso de amendoim

Cayenne pimenta, alho em pó e páprica defumada para um amendoim picante tem o estilo sul dos EUA

Faça esmalte de amendoim. Você pode usar aromas líquidos para amendoins têm sabores atraentes e intensos. No entanto, para obter melhores resultados, você deve echárselos antes o processo de torra. Abrange amendoim preparado com uma fina camada de geada e o seu tuéstalo como é habitual ter o sabor do esmalte. Como você vai ter que usar ingredientes líquidos, cobrir a panela com papel alumínio ou papel manteiga é altamente recomendado.

Vou reiterar: aqui há centenas de possibilidades, mas um exemplo clássico é o mel amendoins torrados. Para fazer o esmalte, misture partes iguais única mel e manteiga derretida, e embaralhe-os até ficar uniforme. 2 colheres de sopa de cada ingrediente é suficiente para ½ kg (1 libra) de amendoim. Abrange amendoim com esmalte e verificar uma pitada de sal antes de colocá-lo no forno. Tuéstalo como de costume.

Torrado e moído amendoim para fazer manteiga de amendoim. Acredite ou não, fazer manteiga de amendoim completamente natural com amendoim (sem casca) é muito simples: basta esmagar, cortar ou moer amendoim até obter uma pasta grossa, mas suave. ler a manteiga de amendoim receita para que você saiba as instruções passo a passo. Como já mencionamos, os amendoins espanhóis são os melhores para esta receita, graças ao seu alto teor de óleo. Você pode usar um processador de alimentos, liquidificador ou argamassa e malho para converter amendoim em um cremosa e suave.

Se você quer ter pedaços de manteiga, picar um monte de amendoins e manteiga agrégaselo acabado.

Alguns chefs gostaria de adicionar um pouco de mel, melaço, sal ou outros ingredientes para melhorar o sabor de manteiga de amendoim, mas ele só manteiga tem um bom gosto.

dicas

Como amendoim tem um grande teor de óleo, o melhor tempero quando sair do forno. Você não tem que adicionar muitos ingredientes, porque a gordura quente absorver os sabores em vez de deixá-lo com uma bandeja de amendoim salgado, picante e sem graça.
Tecnicamente, os amendoins são uma leguminosa, não uma porca. Tem um alto valor nutritivo e contém gordura monoinsaturada saudável.

avisos

amendoins torrados em nenhuma maneira faz com que seja seguro para aqueles com alergia a nozes.
O amendoim é extremamente quente, quando recém-saído do forno, por causa de seu alto teor de gordura. Manipúlalo com cuidado e sempre supervisionar as crianças na cozinha quando há calor através, etc.