Fazer pipoca de milho verde: 10 etapas

2 métodos:

Conteúdo

Ingredientes

Colorido antes de estourar
Colorido após a eclosão

Dicas
Avisos
Coisas que você precisa

Colorido antes de estourar
Colorido após a eclosão

Colorido antes de estourar Colorido após a eclosão

Pipoca não são exatamente um deleite para férias ... mas eles podem ser! Verde pipoca de milho pode celebrar o Natal, Dia de São Patrick, ou (quem está brincando?) Na quinta-feira. Dê-lhes uma chance!

ingredientes

Colorido antes de estourar

1 colher de sopa (30 g) de manteiga
1 colher de sopa (30 g) de óleo de canola
1/4 xícara (2 oz) de glucose de milho
1/4 colher de chá (pitada) de corante alimentar líquido, ou 1/16 colher de chá de gel de corante alimentar
1/4 colher de chá (pitada) de sal kosher
1/3 xícara (2,5 oz) de grãos de pipoca

Colorido após a eclosão

4 litros de pipoca
1 1/2 xícaras (300g) de açúcar
1/2 xícara (2 oz) de glucose de milho
2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
1/2 colher de chá (2,5 g) de sal
1/4 colher de chá (pitada) de creme de tártaro (opcional, faz a mistura é um pouco mais cremoso)
1/4 colher de chá (pitada) de baunilha
1 colher de chá (5 g) de bicarbonato de sódio
Pitada de corante alimentar verde

método 1

Colorido antes de estourar

Coloque a manteiga, óleo, xarope de milho, sal e corante alimentar em uma tigela. Coloque-o no microondas apenas até que a manteiga derretida é, cerca de 40 ou 50 segundos. Mexa para misturar bem.

Despeje os grãos de milho em uma tigela. Agita-se durante cada grão é coberta com a mistura. Isso fará com que cada palomita tem cor e sabor a explodir, mesmo grãos do fundo da tigela.

Cubra a tigela com tampa com ventilação e coloque no microondas por 3 a 5 minutos na potência máxima. Isto equivale a cerca de 1 ou 2 segundos entre as rajadas. O tempo irá variar dependendo do microondas e tigela usado, então pode ser necessário realizar alguns testes em uma ou duas rodadas para descobrir quanto tempo leva para a preparação de pipoca. Se as cozinhas também, vai queimar, eles dispararam fumaça e cheiro, por isso é importante a acompanhar atentamente a cozinhar.

Pipoca imediatamente colocado em uma assadeira forrada com papel manteiga ou papel manteiga. Deixar o feijão sem explodir no fundo da tigela. Isso vai evitar que grudem umas nas outras como se arrefecer. Você vai ver um pouco da mistura de xarope cozido no fundo da tigela, juntamente com alguns grãos que não explodiram.

Se você dar de volta para a tigela e jogar pipoca na assadeira, grãos final detonados colado à pipoca. Ninguém quer isso.

Pipoca loja em um recipiente hermético. Um saco de plástico hermeticamente fechado também funciona. No entanto, é melhor consumido dentro de poucos dias.

método 2

Colorido após a eclosão

Derreta a manteiga em uma panela pesada em fogo médio. Em seguida, adicione o açúcar, xarope de milho, creme de tártaro e sal. Em seguida, aumenta a temperatura de mistura média-alta e leve para ferver. Dissolver agitação açúcar constantemente.

Adicionar corante alimentar e mexa paradas (uma vez que tenha fervida). Ajustar o relógio em 5 minutos ficar longe (não ceder à tentação de revólver). A mistura deve estar a uma temperatura de 250 ou 260 ° F (121 ° C).

Ou, durante estes cinco minutos, que o seu pop pipoca. Coloque-os em uma tigela e, em seguida, remover qualquer dud grãos. Você não vai precisar deles.

Removê-los do fogo e adicione a baunilha e bicarbonato de sódio, mexendo. Enquanto ainda espumante, rapidamente despeje a mistura sobre a pipoca (que já deve estar em uma tigela) e mexa delicadamente para revestir o mais uniformemente possível.

Coloque a pipoca coberta em um cookie. Use papel manteiga ou spray de cozinha para se certificar de que você pode facilmente removê-los (e tornar o processo de limpeza mais fácil). Se você acha que vai ser mais fácil se você usar uma torradeira, também é uma opção. Pipoca Asse a 200 ° F (93 ° C) durante 1 hora, observando-os e agitação cada 15 minutos.

Concluída.

dicas

Você pode colocar um toque pessoal adicionando bolas de prata comestíveis, açúcar rosa, escarlate ou confeitos coloridos ... ea lista continua!

avisos

Tenha muito cuidado quando se trabalha com o açúcar quente.
Quando você abre o saco de pipoca, sem cheiro o vapor saindo dela, porque você pode queimar e, pior ainda, veneno seu corpo com micro-ondas. TENHA CUIDADO!