Fazendo biryani vegetal

Só porque você está em outro continente não significa que você não pode obter um verdadeiro sabor de Hyderabadi Biryani em casa. Esta receita é para duas pessoas. A maneira mais fácil e rápida de fazer isso é usar uma panela de pressão. Para aqueles que não têm um, aqui está uma razão para isso.

ingredientes

  • ghee 75g (manteiga derretida, você remover todas as protuberâncias / resíduos)
  • 45g de pasta feita de gengibre, alho e cebola uniformemente.
  • 30g garam masala (mistura de especiarias em pó)
  • 45g fresco chili colar verde e coentro folhas de forma igual.
  • arroz basmati 390g
  • 700g de legumes (cenoura, batata, feijão verde ... em cubos 1,5 centímetros de largura)
  • óleo
  • água
  • Sal a gosto

passos

1

Tendo em conta que você está indo para fritar a pasta de gengibre, cobrir o fundo da panela de pressão com Gee e óleo suficiente. Faça colar chiar e gengibre refogue e garam masala. Deve tornar-se uma cor vermelha-de-rosa.

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/ A / a4 / Make vegetal Biryani Passo 2.360p.mp4 1 Versão

2

Quando libertar a fragrância, adicione os legumes, misturando-os para absorver os sabores iguais. Adicione o arroz e refogue até que os grãos estão cobertos de forma igual.



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3

Adicione 1 litro de água. Verifique pasta de pimentão e adicione sal a gosto.

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/ 4/43 / Make vegetal Biryani Passo 3 Versão 2.360p.mp4

4

Coloque a tampa da panela de pressão e deixe ferver. Reduzir para ferver e cozinhe por 20 minutos (até que emite um sinal sonoro três vezes). Verificar as instruções do fabricante (comparar com pilaf).

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/ 4 / 4e / Make vegetal Biryani Passo 4 Versão 2.360p.mp4

5

Feito.

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/ 3 / 3e / Make vegetal Biryani Passo 5 Versão 2.360p.mp4

dicas

  • Utilizar um pouco menos de gengibre colar o primeiro tempo.
  • A menos que você estiver em uma dieta, seja generoso com óleo e ghee.
  • Tradicionalmente, o prato é servido com coalhada (iogurte).
  • Se você pode suportar o picante conserva Mango indiano é um bom acompanhamento também.
  • Para acalmar a queima da boca, comer amido. estadias pimentão em óleos, e uma fatia de pão que o ajudarão a remover a boca muito antes de você faria uma bebida.
  • Um Chardonnay iria bem com isso, ou Riesling se você gosta de vinhos doces.
  • Sirva toffee sorvete de creme ou sobremesa
  • Para obter os ingredientes, você pode precisar de ir a um restaurante indiano vegetariano.

avisos

  • Esta receita pode conter muita pimenta em pó e pimentão fresco para você. Tenha cuidado.
  • Sementes do pimentão são culpables- removê-los se você tem medo de que pique também.
  • Não tocar seus olhos ou qualquer membrana mucosa depois de tocar os pimentões. Lave as mãos imediatamente com água e sabão após o manuseio.
  • Evite sustituciones- na melhor das hipóteses, tem um prato que não é a coisa real, mas você pode arruinar o prato também.
  • Não se esqueça de limpar o arroz basmati poeira e remover os grãos escuros. O resultado será um arroz mais macio.

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