Como fazer baklava

O Baklava é uma sobremesa tradicional grega / turca. Provavelmente você já comprou ou testado, mas uma vez que você tentou fazer? É melhor fresco.

ingredientes

• açúcar 3 xícaras
• 3 xícaras de água
• 1 pau de canela
• 1 fatia de limão
• Uma libra de massa folhada
• 1 1/2 libra de manteiga real (sem sal)
• 8-9 copos de nozes, grosseiramente picadas e misturadas com um pouco de canela em pó e açúcar
• cravos

passos

1

Adicione o xarope no dia anterior, de modo que seja à temperatura ambiente o dia preparar o baklava. Você deve derramar o xarope frio sobre baklava quente o. Aquecido por 30 minutos em fogo baixo a água, açúcar, canela e limão por 30 minutos.

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/ 2/27 / Make Baklava Passo 1.360p.mp4

2

Derreta a manteiga em fogo baixo e manter aquecido durante todo o processo. Utilize uma escova para untar inferior bolo e os lados do tabuleiro.

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/ D / D9 / Make Baklava 2.360p.mp4 Passo

3

Escovar cada folha de massa folhada com manteiga pouco antes de colocá-los na bandeja. Isso faz com que a pastelaria para fora crocante e esquisito.

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/ 1/14 / Make Baklava Passo 3.360p.mp4

4

Coloque 6 ou 7 folhas de massa folhada com manteiga no fundo do tabuleiro. Na sétima folha, polvilhe nozes açucaradas e cortar, não tão bem. Polvilhe generosamente, mas não exagere.

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/ 4 / 4D / Make Baklava Passo 4.360p.mp4

5

Coloque duas folhas mais de massa folhada com manteiga em nozes. Polvilhe uma outra camada de nozes. Seguir o mesmo caminho, nozes, pastelaria, mais nozes.

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/ 0/0 c / Make Baklava Passo 5.360p.mp4

6

Quando você correr para fora de nozes, coloque 6-7 sobre massa folhada com camadas de manteiga, e não mais porcas na parte superior.

 

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/ E / EA / Make Baklava 6.360p.mp4 Passo

7

Aqueça a manteiga e adicione um pouco mais ao longo da bandeja.

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/ 0/07 / Make Baklava Passo 7.360p.mp4

8

Antes de cozer, cortar o baklava em triângulos. Primeiro corte em quadrados ou retângulos, depois cortá-los na diagonal. Inserir um prego em cada triângulo para ajudá-los a ficar juntos.

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/ F / f9 / Make Baklava 8.360p.mp4 Passo

9

Asse em forno F 325 ° por cerca de 30-35 minutos, até que doure. Tenha cuidado para não queimá-lo.

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/ 0/06 / Make Baklava Passo 9.360p.mp4

10

Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos, em seguida, despeje a calda sobre toda a baklava. Tentar cobrir todo o topo, mas se você tem muito xarope, não usá-lo. Se você usar essas medidas para o xarope, você provavelmente pode usar tudo.

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/ B / bc / Make Baklava 10.360p.mp4 Passo

11

Feito.

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/ 1/17 / Make Baklava Final.360p.mp4

dicas

• Sobras feitas baklava e ainda pode ser comido, mas a massa folhada não é mantido escamosa.
• Algumas receitas omitir a canela e use 2 colheres de sopa de suco de limão e óleo de laranja 1 colher de sopa para dar sabor a calda.
• Algumas receitas baklava usando mel como parte do xarope.
• Pronuncie baklava como bah-klah-VAH.
• Para obter os melhores resultados com recheio usa apenas canela, noz-moscada e açúcar. Butters uma outra camada de massa folhada, para fazer a massa crescer parecer autêntico.
• Para salvar algumas calorias, você pode usar spray de manteiga em cada camada, mas o baklava não ser tão rico ou permanecerá bem juntos.
• Compre a pastelaria. Isso requer uma grande quantidade de espaço pequeno mesa e habilidade.
• O xarope pode ser feito antes de fazer a baklava- no entanto, você deve refrigerar enquanto se prepara a baklava. Certifique-se de colocar toalhas sob a bandeja antes de colocar a bandeja quente sobre as rachaduras na geladeira e deixe um par de vezes a bandeja para garantir que o xarope não endurece. Quando o baklava quente do forno, imediatamente despeje a calda fria sobre cada seção com fissuras e juntas de baklava. Quanto mais xarope que você começa, mais fácil será capaz de lidar com o baklava, especialmente quando cada junta é embebido nele. Você pode querer dobrar a quantidade de xarope definido na receita.
• Se você não vai comê-lo imediatamente ou gostaria de fazê-lo com antecedência, cobrindo todo o molde unbaked com plástico, tão apertada quanto possível e congelar. Salve xarope separadamente. Ele permite que o tempo adicional para o cozimento.
• Baklava comer com os dedos, mas não guardanapos próximos e uma placa por baixo.
• O Baklava é atraente e fácil de comer se servido em um pequeno pedaço de papel alumínio queque em forma.
• Talvez você prefere não adoçar nozes com açúcar, o xarope é muito doce. Você também pode querer experimentar variações na espessura de nozes. Alguns idosos preferem quase aterramento porcas, enquanto outros preferem nozes inteiras - fazer dois moldes!

avisos

• Tire um tempo suficiente para se preparar e limpo, especialmente se você é novo para trabalhar com a massa. Esta receita vai precisar de prática e paciência para dominar, mas vale a pena.
• Fornos e coisas que vêm de fora são quentes.
• As facas são afiadas. Sempre use uma faca afiada, porque facas maçantes fazer os piores cortes.

Coisas que você precisa

• A escova de pastelaria
• Uma folha de cozimento, de preferência, ser do mesmo tamanho que a massa. 17" x 9" É um bom tamanho.