Como abrir uma loja de sorvete: 12 etapas (com fotos)

3 partes:Investigar o negócio planejamento de negócios começo

sorvetes são uma das iguarias mais populares na América do Norte. Não admira há tantos sorveterias e vendedores de sorvete que oferecem tradicional creme de gelo, iogurte, creme congelado e gelato italiano. Além disso, este é um projeto de negócio atraente. Você está pensando em abrir sua própria loja? Se assim for, você deve fazer um balanço e pesar as suas opções antes de desenvolver seu plano de negócios. Há muitos aspectos que você deve levar em conta como pesquisa de mercado, legislação, equipamentos, fornecedores e desenvolvimento de um plano de negócios formal.

parte 1Investigar o negócio

Decidir se um pequeno negócio é para você. Certamente gerenciar um pequeno negócio parece grande: você pode implementar suas próprias idéias, tomar decisões e trabalhar de forma independente, o que significa que você é o patrão. Você também terá a satisfação de erigir um comércio que vai durar, mas não para todos. Na verdade, executando um pequeno negócio vai ser estressante e, provavelmente, mais trabalho do que você pensa. Refletir cuidadosamente antes de decidir se este é para você.

Por exemplo, você gosta de desafios? Você ir para a frente em situações difíceis? Você se sente confortável tomar decisões importantes? Se este for o caso, iniciar um pequeno negócio poderia ser para você.
Pelo contrário, você se sente aversão ao risco? Você não confia em seus instintos? Você evita o estresse e as decisões importantes? Se este for o caso, seria melhor pensar o seu plano para todos esses fatores, riscos, estresse e novamente de tomada de decisões, são uma parte significativa de ter um pequeno negócio.

Decidir o modelo de negócio. Bem, se você decidiu ir em frente, você tem que fazer agora é determinar o tipo de sorveteria que deseja abrir. Por exemplo, você quer comprar ou investir em uma loja promissor, iniciar um próprio ou talvez comprar uma franquia? Pense cuidadosamente como cada opção envolve seus próprios riscos e oportunidades.

Leia sobre os benefícios de comprar uma franquia para o seu negócio. Se você trabalha com uma empresa-mãe na Creameries Stone Cold e Baskin Robbins, Você tem a ajuda quando você começa. Eles vão orientá-lo em termos de decoração, materiais, ingredientes que você vai usar para preparar os produtos e treinamento de funcionários.
No entanto, o custo de uma franquia pode ser alta. Por exemplo, o custo médio inicial de uma franquia Cold Stone Creamery É entre US $ 261000 e US $ 405000.
Outra opção é para iniciar a sua própria loja. Pode ser mais barato fazê-lo sozinho. Por exemplo, não é incomum para comprar um já existente ou fecharam a US $ 50000 ou menos loja, mas tem muito menos apoio. Ao contrário de quando você tem uma franquia, você tem que fazer tudo em seu próprio país.

Pesquisas, investiga e pesquisas. Ter uma imagem detalhada quanto possível do seu negócio será a aparência e como eles funcionam. Para isso, estuda as sorveterias da área e sorveterias que vendem sorvete de iogurte e sorvete. O que eles vendem? Como promover os seus produtos? Como anunciar? Você também terá que fazer uma boa pesquisa sobre o setor de sorvete.

Faça uma pesquisa de marketing ou seja, ele analisa a demografia, a concorrência e logística para operar uma loja de sorvete. Qual é o seu público-alvo? são crianças ou jovens profissionais?
Como o comércio pode esperar em sua área? Como você fijarías preços para o seu sorvete? Vendas e preço pode variar de acordo com muitas razões, tais como localização da estação, a presença de concorrentes e de alimentação.
Além disso, você tem que encontrar fornecedores adequados para suas necessidades. Você terá que comprar cones, guardanapos, ingredientes decorativos e os mesmos fornecedores de sorvete ou atacadistas.
Nos Estados Unidos, por exemplo, você pode começar a sua investigação em um lugar como o site Estados Unidos Securities and Exchange Commission em https://sec.gov/. Aqui você pode encontrar estatísticas sobre o setor, que em grande parte tem códigos 5810 ou 5812 (estabelecimentos alimentares e retalhistas).

parte 2planejamento de negócios

Obter todas as licenças e certificados. Os requisitos legais em seu caso vai depender da sua cidade ou a sua jurisdição. Por exemplo, você pode precisar de ter uma licença de negócio. Na cidade de Toronto você precisa ter uma licença para ter um estabelecimento de alimentos ou caminhão venda de alimentos e deve mostrar uma verificação de antecedentes, prova do estatuto de emprego e uma cópia de um contrato de arrendamento. Também é possível que a prova do seguro exigido. A taxa desta aplicação é de R $ 680.

Quando você quiser abrir um estabelecimento de alimentos, você provavelmente também tem que entrar em contato com o Ministério da Saúde, a agência de impostos locais e do Ministério do Trabalho para obter um número de identificação fiscal empregador (se você pretende contratar pessoas). Entre em contato com a agência fiscal nacional para obter um número de identificação fiscal a esse nível.
Como você pode ver, você tem que fazer um monte de papelada legal quando você abrir um pequeno negócio. Talvez seria bom consultar um advogado especializado no negócio para obter ajuda.

Determinar quais equipamentos e suprimentos de que necessita, e quanto custará. Você terá que ter todo o equipamento e material adequado para a sua inauguração. Dependendo da localização ou tipo de loja, o computador pode variar de uma ou duas pias, um congelador de pequeno sorvete e uma loja de secos várias máquinas creme macio gelo e freezers, sistemas de computadores e sistemas de refrigeração, geradores de backup e instalações de serviço automóvel.

Não se esqueça que para além da equipe, precisa de suprimentos diários, como sorvete, cones, colheres de plástico, embalagens, entre outros.

Determina uma localização para o seu negócio. Escolha um que é estratégica e viável. Seria bom para ubiques perto de uma fonte rápida de clientes, como em torno de um shopping ou parque no centro da cidade ou perto de outras empresas de varejo. Acessibilidade e conveniência são a chave. Nota fatores como o tráfego e os pedestres, mas também a presença de sorveterias nas proximidades, que poderia ser uma forte concorrência.

Sua loja pode ser muito pequeno ou grande, com uma metragem quadrada de entre 121 e 1219 (400 e 4000 pés quadrados). Lembre-se que você vai precisar de espaço de armazenamento, além do comercial.

Escrever um plano de negócios formal. Tome o que você pesquisou e planejado, e plásmalo no papel. Um plano de negócios irá traçar o sucesso prática e económica da sua tenda, e também poderia convencer um banco ou um investidor para ajudar com financiamento. Seu plano deve descrever como você pretende vender a sua projetando suas vendas menos os custos operacionais para um número de anos, geralmente entre 3 e 5.

Sua pesquisa de mercado sediada dados realizado: o tamanho do mercado local, seus concorrentes, seus preços, seus planos márquetin e operação, e tendências do setor em geral. Ele inclui os custos projetados de entrada, o contrato de arrendamento, salários, negócio de seguros e outros aspectos.
Os planos de negócios geralmente têm um formato definido. Eles devem começar com um breve resumo (chamado sumário executivo), seguido de sua estratégia de negócios e planos de crescimento, o seu márquetin estratégia, o seu plano de operação, o seu plano de recursos humanos, uma projeção financeira e análise de pontos fortes, pontos fracos e potenciais ameaças (SWOT chamados ou análise SWOT). Você pode rever o formato em um site como Canadian Business Network em https://canadabusiness.ca/eng/page/2753/.

parte 3começo

É a empresa. Como parte da abertura de um novo negócio, você tem que fazer o que é conhecido como uma constituição. Isso significa que você vai estar se formando uma empresa legal. A Constituição é a maneira que você quer dar, afetando aspectos como a quantidade de impostos que você paga ou você vai ter a responsabilidade legal, a quantidade de papelada que você faz e como você pode ganhar dinheiro.

A constituição de negócios mais comum é o proprietário individual. O que você pode facilmente configurar e lhe dará controle total como proprietário e operador. No entanto, eles também têm que assumir a total responsabilidade pelos custos do negócio. Por outro lado, você pode construir uma sociedade se você está fazendo negócios com alguém. Através desta figura os custos e os lucros serão divididos.
Algumas empresas assumem a forma de corporações. Ao contrário das duas classes anteriores, uma corporação é uma entidade legal separada para as pessoas que fundaron- é tributada separadamente e será legalmente responsável perante um tribunal, como uma pessoa. A maior vantagem de uma corporação é que a responsabilidade é evitada no caso de algo não vai bem. Por outro lado, a maior desvantagem é que este tipo de constituição é caro e ter muitos registos.

Comprar ou alugar um local viável. Encontre um agente imobiliário que é especializada em vendas comerciais para ajudá-lo a encontrar e comprar um local adequado para o seu novo negócio. Com base na sua pesquisa inicial, você já deve ter uma boa idéia de onde você quer que ele seja localizado. Este é o tempo para investigar mais. Tente ser o mais imparcial possível no que diz respeito ao lugar, mesmo se você já tem ideias preconcebidas.

Descubra na câmara de comércio no desenvolvimento futuro da sua cidade planeja lá com a ajuda de seu corretor de imóveis. É possível que uma parte específica da cidade terá quaisquer novos projetos você não estava ciente. Analisa também as contagens de tráfego.
Converse com outros proprietários do negócio. Pergunte o que os aspectos de uma localização que parecem importantes. Por exemplo, é importante estar perto de uma área turística, uma escola ou um parque? Não se esqueça de considerar também a acessibilidade, incluindo o acesso ao parque de estacionamento ou de transportes públicos.

Instalar a loja e comprar entradas. Se você já tem uma loja, você vai ser o próximo a ser aberto. Agora você tem que obter todos os insumos necessários. Reúna-se com fornecedores de equipamentos e prestadores de serviços em sua área, e pedir referências e citações em equipamentos como freezers, geladeiras ou quaisquer outros itens que você precisa. Peça-lhes informações para outros donos de empresas que projetaram suas lojas para obter uma boa decoração. Uma alternativa é visitar outras lojas e tomar notas. Olha o que você gosta, anotá-la e usá-lo em seu próprio projeto de avião.

Além disso, obter o seu abastecimento de sorvete. Tentar obter o melhor preço, comparando diferentes sorvete atacado e surtirte de vários sabores para agradar aos diferentes gostos dos seus clientes. É possível que você precisar de ingredientes decoração, pratos sundae, copos de refrigerante e outros itens. Também encontrar fornecedores adequados para esses produtos.

Contratar pessoal. Se você não quer cuidar de si mesmo operações terão de contratar pessoal. Mas por onde começar? Você pode experimentar diferentes opções para encontrar bons trabalhadores. Uma possibilidade é usar um serviço de recrutamento que irá analisar os candidatos em seu lugar através de suas próprias redes, mas também irá cobrar uma taxa. Além disso, você pode anunciar na Internet, na seção de classificados, em feiras de faculdade ou trabalho, ou em seu próprio país.

Contratação significa mais do que apenas encontrar a pessoa certa. Note que você tem que colocar seus funcionários na folha de pagamento e manter o controle de todos os seus ganhos para efeitos fiscais, de retenção de segurança social e outros impostos. Você também terá de informar estes números a cada ano.
Você pode ter outras obrigações legais para com seus funcionários em áreas como as normas laborais, saúde e tributação. Certifique-se de cumprir integralmente a lei para evitar problemas. É melhor falar com uma empresa especializada para saber o que seus deveres e direitos advogado.

Pense sobre como ingressar em uma associação comercial. Por exemplo, nos Estados Unidos, há, pelo menos, um sector associação comercial heladero, NICRA. Junte-se uma associação deste tipo pode ser benéfico para você como proprietário de uma empresa. Isso vai ligar a uma rede de sorvete de varejo e, em alguns casos, os fornecedores cones, ingredientes decoração, nozes, aromas e equipamentos. associações comerciais estão freqüentemente envolvidos em grupos de pressão.

NICRA oferece vários benefícios aos seus membros, incluindo, entre outros, boletins mensais, participação em convenções anuais, sorvete de testes de qualidade, programas de seguro e oportunidades de estudo.